金斗云1周前
在祖国西南,横亘着一座长约260公里的大山,名曰无量山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量”而得名,属横断山脉云岭的余脉。无量山占全国国土面积的万分之一,却有着全国三分之一的物种资源。那里植被茂密,苍翠欲滴,是天然的生物资源宝库,被称为“人类望向自然的眼睛”。      无量山位于普洱茶三大核心产区之一的普洱北部景东县境内,它山高谷深,植被茂密,非常适合大叶种茶树生长,且常年处于云雾缭绕之中,具有其独特的气候和生态环境,为此孕育了神秘的野生古茶树群落,是茶树起源的中心地带,自古以来是澜沧江上游著名的优质普洱茶原料产区。      无量山地区产茶历史悠久,唐代樊绰所著《蛮书》有载:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之……”,其中“银生”即银生节度府,指的就是今天普洱市北部的景东县。      在海拔1800-2200米的高山上、砾石间,生长着许多树龄在100至500年的优质古树茶。因交通闭塞,山高路远,这个当年南诏国重要的对外贸易集散地长期以来作为原料产地,茶产业的发展受到极大制约。在国家扶贫政策支持下,景东迎来发展新机遇。紫金普洱应运而生  名校背书的爱心茶     2013年,中央扶贫办和教育部指定浙江大学对口帮扶云南省普洱市景东彝族自治县,这座偏远小城便进入浙大师生校友的视野。     2016年,时任校长吴朝晖院士在考察景东时提出了“紫金普洱”设想,浙大茶叶研究所所长王岳飞教授团队随即落实,并请茶学系老教授刘祖生题字,于次年推出120周年校庆纪念茶,开启了教育部直属高校对口帮扶的新模式。     浙江大学选派茶叶专家对无量山天然茶园环境进行科学管理,结合自然农法,尊重古茶树自然生长的规律。从茶树养护、采摘保鲜、不落地晒青、手工杀青,到干燥储存,在王岳飞教授和景东茶叶首席专家、浙江大学茶学系汤一教授的指导下,浙大现代茶叶精深加工技术与当地传统制茶工艺相结合,紫金普洱以100年以上树龄古树茶为原料,确保每个茶饼的上乘品质。     好原料、好出身,决定了紫金普洱内含物质的丰富程度、滋味、层次感和后续转化,充满无量山原始森林中的自然气息。浙江大学的产业帮扶行动打造出“紫金普洱”金字招牌,实施以来,一直受到全校师生、校友和茶友的好评,产品供不应求。     2017年,紫金普洱(经典款)作为浙大校庆纪念茶以众筹方式推出,全部收入返还景东茶农
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