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雅雅妈6月前
很多姐妹说调出来的肉馅出水不粘稠，首先买回来的肉最好放冰箱冷冻一下，这样会更好的吸收葱姜水进去，搅拌时要顺着一个方向，调好后的肉馅比较稀不好包，也要冻一会才能包，只要注意这几点就一定可以调出好吃的肉馅了#肉馅调制方法 #日常分享
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餐饮调味桥老师2周前
做包子馅的灵魂大料香油教程来啦！ 正常调馅、打水油封时加入，牢牢锁住肉馅鲜香，冷藏腌制更入味，肉质弹嫩不柴，咬开油香四溢！学会这招，包子口感直接升级 #知仙味全 #馅料 #餐饮配方技术 #餐饮小吃技术 #调味料
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张师傅美食教学(招学员)5月前
90%的人做错的包子绝技！肉馅不打水？难怪干如柴！ 包子爆汁的秘密根本不是肉，包子肉馅想要嫩到爆汁，记住一句话，打水是灵魂，不打是面团，送你一句口诀：打水如浇花，慢进快搅发，胶质溢出来，神仙都喊夸。学会了吗，关注我了解更多美食制作技巧。#包子 #包子教程 #美食 #抖音美食推荐官 #美食教程
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爱下厨的三仔妈🍔3周前
手把手教你做家常鲜肉包，好吃到停不下来 超详细的鲜肉包子保姆级教程，从发面、调馅、包制到蒸制，一步不落地分享给大家，包子皮暄软洁白，肉馅鲜嫩多汁不发柴，掌握几个小技巧，新手也能一次成功 干净卫生又好吃，学会再也不用外面买啦#鲜肉包子做法 #肉包子怎么做才好吃 #好吃到爆汁的小笼包 #真实生活分享计划 #面食教程
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小美她来啦2月前
手把手教你调肉馅儿，学会了无论包饺子还是包包子都好吃，它非常鲜嫩多汁，酱香浓郁，一股饭馆儿味儿#肉馅调好吃 #肉馅 #肉馅调制方法
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餐饮调味桥老师4天前
除了肉馅保水，配菜包括鲜葱的出水问题如何解决 为啥你包的饺子包子馅不停出水、包的时候还漏汤？核心在于蔬菜处理不到位，一步步教你正确做法，馅料鲜嫩不出水#知仙味全 #馅料 #餐饮配方技术 #餐饮小吃技术 #调味料
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小青梅☜1月前
#教你做包子 听说这样调的包子馅料，鲜嫩多汁？你也快来学起来吧！ #美食常识分享 #小笼包 #挥挥面粉
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自由骆驼的厨房11月前
你包的包子不好吃？不是你不会，是没人告诉你肉馅该这样调 #包子#包子馅 #面食#美食教程 #面食分享
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福家德老厨东北菜6月前
难坏包子铺的酱肉包子那么好吃，诀窍在这呢！生熟馅原来是这样调 #美食制作视频 #蒸包子
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老王小厨4月前
这样蒸出来的包子又白又软，不塌陷！ 这期视频手把手教你做【白菜鲜肉包子】。 从和面发酵、白菜处理、肉馅调味，到包包子和上锅蒸，每一步都给你讲清楚关键点。 学会这几个技巧，蒸出来的包子又白又软、不塌陷，馅料鲜嫩多汁，在家就能做出饭店级口感。 如果你在家蒸包子总是发死、出水、塌皮，一定要把这期视频看完。 喜欢这种实用的家常做法，记得点赞、留言支持老王小厨 😊 #白菜鲜肉包子 #包子做法 #蒸包子 #家常面食
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雅雅妈2月前
超详细的鲜肉包教程来喽，一屉热气腾腾的鲜肉包，是平凡日子里最踏实的幸福。面皮松软，肉馅鲜嫩，这就是家的味道呀#鲜肉包教程#纯手工制作美食 #在家做包子
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知食分子🍰2周前
#肉馅包子家庭版做法 #创作者中心 #创作灵感 鲜肉馅调制方法来了 这样简单调制的鲜肉馅，味美鲜香又多汁，包包子，包饺子和馅饼超好吃，大人孩子都爱吃#包子馅 #万能馅料
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月半美食日记3天前
宿舍小锅—猪肉白菜馅纸皮包 要详细步骤的话，直接看视频哦 肉馅儿和饺子皮是提前买的 蒸的时候，一定要等到上汽之后再蒸哦，蒸15分钟以上，防止没蒸熟 加水的时候一定要多加一点，防止烧干糊锅（因为我的锅已经糊了两次了😭）#干饭人的下饭菜 #宿舍小锅 #纸皮包子 #自己做菜
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丹姐脸不胖5月前
万能肉馅详细调法～包包子包饺子都很多汁！ 配菜可以随意搭配自己爱吃的，我搭配的芹菜，芹菜像我这样处理不易出水哈，而且很好的保留了芹菜的清香，大宝们快试试吧#在家做美食 #水饺 #饺子馅 #万能肉馅 #美食大赛
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婷婷悦食小记10月前
#猪肉馅包子 #饺子馅#包子馅，姐妹们按我这个方法调出来的肉馅，不管包啥都好吃，鲜香嫩滑，赶紧收藏起来吧#包子馅料
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宝妈AI创作5月前
#美食 饺子馅料怎么调才好吃呢？其实只需多加这一步，您在家包的饺子也能跟饭店的一样鲜嫩多汁，特别好吃。先用葱、姜、花椒、大料加开水泡个料水，肉馅中加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、老抽，再来点蚝油，放葱花，浇上一勺热油。重点来了，一定要少量多次加入料水，这才是肉馅鲜嫩多汁的关键。这样调的肉馅，不管是包包子，包饺子，都非趁好吃包之前再放入切好的茴香，打一个顺产的鸡蛋，淋点香油，这样调的饺子馅不仅完整的保留肉的口感，不仅不会发硬，还鲜嫩多汁。喜欢您就收藏起来试试吧。
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等等奶奶1月前
今天做了小笼蒸包，調馅特别用心，放了生抽，老抽盐，分次打上葱姜水，肉馅鲜嫩多汁，味道特别香，刚蒸好白白胖胖，一口下去全是家的味道，好吃又放心 ##家常小笼包 #自己做包子 #调馅小技巧 #美食日常 #人间烟火气
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回家吃饭了3周前
天猪肉馅饺子，您就像我这样调，鲜嫩多汁，不腥不柴，包包子包饺子都很好！#饺子馅#肉馅的调法#家常美食教程
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琼兒（老面包子营养粥）1月前
葱香鲜肉馅这样调，鲜嫩多汁不柴#老面小笼包#包子#鲜肉馅#教程分享#馅料配方
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山东贾姐做美食2月前
猪肉韭菜馅不出水秘诀🔥饺子店都在用的调馅技巧 调馅总出水？教你一招解决！ 关键就两步：先打水调味，后封油锁水。 韭菜鲜嫩不发柴，肉馅多汁不散馅， 学会这招，包啥都好吃！ #调馅技巧 #猪肉韭菜馅 #饺子教程 #不出水调馅法#美食教程
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煤炭哥5月前
鲜肉包子！从馅料配方到手法的保姆级教程！ 天气好又到周末啦，可以亲手制作包子为家人准备一顿温暖的早餐，温馨又充满了生活乐趣！#美食教程 #美食 #抖音美食创作人 #鲜肉包教程
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王小二呀3月前
超详细从发面到调馅的肉包子教程，保证一看就会#包包子#肉馅#包子馅 #美食教程
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千惠！3天前
三餐四季 包子肉馅怎么调？ #厨房里的欢乐时光 #千惠的美食
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雅雅妈4月前
又来教大家做包子了，今天用炒好的肉馅加到另一半生肉馅里，咸鲜中带着酱香味，肉香味更浓郁，吃一口无比的满足😋#在家做包子 #手工面食 #好吃到停不下来
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回家吃饭了4周前
调猪肉馅，您就想我这样做，鲜嫩多汁，不腥不柴，包包子包饺子都好吃！#饺子馅#猪肉馅调法#家常美食教程
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚1周前
包子馅要想做的好吃，顺序比配方更重要，今天给大家分享一下我们 的鲜肉馅的顺序#蒸小六炒货包子 #老面 #老面包子 #早餐店 #包子馅
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天津涛爸手工包子2月前
调馅儿啊，顺序比配方重要。 配菜比主料重要 #蒸包子我是认真的 #包子教学 #包子技术教学 #包子培训
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咦，小张总3天前
肉馅总调不好，你就这样做，比外边买的都好吃#肉丸包子 #抖音美食创作者 #好吃不柴 @DOU+小助手
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桃子早餐教学2周前
#上热门 要想包子肉馅鲜嫩多汁，要记住这个配方#包子馅料 #汤汁肉包 #包子做法大全 #桃子早餐教学
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员彤美食3天前
孩子从小就喜欢吃的猪肉豆角大包子，看着孩子大人吃的津津有味我怎么那么高兴呢哈哈哈#包子 #妈呀太香了 #记录真实生活
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郑州馒头姐2周前
手把手教你做包子，搬好小板凳记好配方。 🥟 1. 经典鲜肉包（爆汁款） · 肉馅：猪肉末（三肥七瘦）500g · 打水：花椒水（或葱姜水）150ml，少量多次打入 · 调味：盐 5g、糖 10g、白胡椒粉 2g、生抽 20g、老抽 10g、蚝油 15g · 增香：姜末 15g、葱花 30g、香油 10g · 爆汁关键：猪皮冻 200g（切碎拌入） 🥟 2. 酱香包子（懒人版） · 肉馅：猪肉末 500g · 配菜：干香菇 50g（泡发切丁）、洋葱 100g（切丁） · 酱料：甜面酱 50g、黄豆酱 30g · 调味：生抽 10g、老抽 5g、糖 5g、白胡椒粉 2g · 增香：葱花 50g（关火后放） · 勾芡：水淀粉（5g 淀粉 + 50g 水） 🥟 3. 三鲜包子（海鲜款） · 肉馅：猪肉末 250g（打花椒水 75ml，加盐 3g、生抽 10g 调底味） · 海鲜：虾仁 150g（切丁）、水发海参 2-3只（切丁，约 80g）、海米 20g（泡软） · 配菜：韭黄 150g（切碎，最后放） · 调味：盐 3g、糖 5g、白胡椒粉 2g、生抽 5g、香油 10g 🥟 4. 青椒火腿包（清爽款） · 主料：青椒 200g（切丁）、火腿 150g（切丁）、鸡蛋 3个 · 调味：盐 3g、蚝油 10g、黑胡椒粉（可选） 2g 🥟 5. 香菇青菜包（素馅款） · 主料：上海青（青菜）500g（焯水挤干切碎）、鲜香菇 150g（切丁）、香干 100g（切丁） · 调味：盐 5g、糖 8g、蚝油 15g · 封油：香油 20g（分两次放） ✨ 几点小建议 · 单位换算：家里常用的那种瓷汤匙，满满一勺液体大约是 15g；调料瓶自带的小勺，平平一勺盐大约是 3g。 · 口味调整：这些基础比例是比较大众化的口味。你可以先少放点盐，比如只放配方量的70%，包一个蒸熟尝尝，淡了再加。 · 别减油：很多素馅包子（比如香菇青菜）吃起来特别香，秘诀就是用大量香油封住菜末。油能让馅料口感润滑，也是香味的重要来源。 #真实生活分享计划 #现包现蒸更好吃 #包子主理人 #每日现做美食
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刘老三包子铺《重庆小面》5天前
分享一款让你店里回头客超多的#包子酱肉馅儿，吃一次就让顾客上头。#美食制作#干货分享#老面小笼包#我要上热门🔥
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Y-Julyˉ ¹³-Cancer_3天前
#真实生活分享计划 今天一波三折的包子终于是出锅了！这下包包子发面是终于给学会了！又会了一项技能😄 #自制鲜肉包子
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阿伟又在吃了1周前
爆汁生肉包的究极配方，他来了#在家蒸锅包子 #肉馅调制方法 #会爆汁的包子 #一口下去全是馅料 #皮薄馅多小肉包
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云面君4天前
肉馅包子 #短视频变现 #家常美食 #面食教程 #花样主食 #人间烟火 即兴赋上打油诗！喜欢的点赞收藏，记得关注小君哦，我会每天准时分享美食！
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空心圆子3月前
开包子店用了5年的鲜肉包子配方，很简单的调味，吃过的都说香 #面食 #早餐 #包子
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蒸巴食炒馅包子4天前
原汁鲜肉馅，馅料不腥不腻，包子做出来蓬松暄软又白嫩。#包子馅 #原汁鲜肉馅 #做包子 #餐饮 #美食
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玲玲老师爱美食2月前
肉包子#美食教程 #美食#面点
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郑州市贺厨餐饮店2月前
#餐饮配方技术 #餐饮配方 #包子 #包子培训
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农家小柒哥2周前
为啥外边卖的包子饺子个个爆汁，鲜香入味，今天毫无保留的分享给大家，学会了想吃的时候再也不用去外面买了#万能饺子肉馅
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烟火里的家常味5天前
不用揉面！不用擀皮！ 在家就能吃到好吃的酱肉小笼包 家常简单做法，好吃又干净，全家都爱吃#小笼包 #面食做法 #烟火气家常菜
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奶奶的美食分享2天前
怎么做出懒人包子？猪肉便宜时成本才5毛，外面卖两三块！ #热门 #家庭版蒸包 #在家做美食好吃健康又实惠 #在家蒸锅包子
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娟姐美食记4月前
刚出锅的暄软大包子谁不爱! 调馅和面的小窍门都在视频里， 你们蒸包子最容易翻车的是哪一步? 评论区唠唠~ #包子 #美食 #我的厨房日记
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董小厨美食2周前
包子怎么做才蓬松暄软不塌陷呢 #包子 #美食
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宁妈厨房4天前
#酱肉包#酱肉包子 #酱肉包子馅 #鲜肉包#大肉包子的家常做法
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徐小明3天前
鲜嫩，多汁，调馅比例#鲜肉调馅 #饭店饺子 #万能肉馅可搭配任何蔬菜 #上热门话题
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川味盐太婆3天前
军军开米粉店花了几万学的小笼包技术今天分享给你一定要收藏！ #小笼包 #包子 #蒸包子
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小翠厨房日记6天前
酱肉小笼包 #孩子的早餐简单做法 #创作者中心 #创作灵感 酱入小笼包学会了，再也不用出去吃！无敌好吃的透油皮小笼包👍#松软美味的包子#我的厨房日记美食分享
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XUE的日常3天前
Get新技能：透汁儿小笼包 看着真的和卖的一样，但是比外面卖的肉肉多多，干净卫生^_^#包子 #给老公做饭的每一天
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燕儿（71年小猪）拒私聊2周前
上班族带饭家庭做法的｛猪肉豆角馅包子｝～先和面醒发。豆角择洗干净焯水，水开大约二分钟左右，捞出过凉控干水分，用料理机打碎。挤干水分备用。调肉馅：葱姜水（葱姜拍碎提前用热水泡一下，放凉），分三次少量打入葱姜水，每一次让肉馅完全吸收，再进行下一次添加，肉馅一个方向搅拌均匀，搅打上劲，黏黏糊糊就好啦。依次加入盐，味精，酱油，少许白糖和白胡椒粉去腥，一个方向搅拌均匀，放入豆角，提前用香油煨的葱姜末，拌匀即可。包子包好二次醒发十分钟，温水上锅水开计时十二分钟，关火焖三分钟。家庭做法的｛猪肉豆角馅包子｝～蓬松喧软，鲜嫩多汁，味道鲜美。搭配小米粥，自己做的蓑衣黄瓜，太棒了👍。记录真实生活。#我的厨房日记#包子是自己做的才好吃 #家的味道#猪肉豆角馅包子 #70后
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妍妍美食记1周前
#松软美味的包子 #肉馅爆香 #肉馅调制方法 #发面包子 #卷心菜肉馅包
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大花花3天前
妈妈牌预制的酱肉包子太香了！现在做早餐再也不用早起，直接蒸一下就能吃～#酱肉包子 #冷藏发酵 #低温发酵 #皮薄馅多小肉包
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郑州市贺厨餐饮店6天前
鲜香美味的#鲜肉包#包子培训 #早餐培训 #我是美食创作者 #抖音合伙人计划
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赵姐美食厨房5月前
肉馅调得香，饺子就成功了一大半！今天赵姐分享一个饭店同款的万能调馅配方，做出来保证鲜美多汁，不腥不柴，家人都爱吃！#猪肉馅 #调肉馅 #饺子馅 #万能肉馅 #万能肉馅配方
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嘟嘟の辅食日记6天前
宝宝版鲜肉包教程🔥软嫩多汁 全家抢着吃 #宝宝辅食分享 #创作者中心 #创作灵感 #肉包 #宝宝面食
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小食光1天前
#酱肉包 #酱肉包子 #酱肉小笼包 #酱肉包子的做法 #酱肉包子馅
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洋番薯2天前
今天吃酱肉包，有没有跟我一样就喜欢吃猪肉馒头的！#肉包 #酱肉包 #馒头 #美食 #美食教程
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+2天前
#真实生活分享计划 #小小包子轻松拿捏 手工包子现包现蒸，一口爆汁超满足#不好看但好吃的包子
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🇨🇳志锦生活日常4天前
这个鲜肉包子真的丑#松软美味的包子 #怎么做包子蓬松又软又好吃 #美食
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暖洋洋～山山妈3周前
软乎乎的可香了 #肉包子 #包子
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琦琦鸣鸣麻麻2天前
早餐vlog|猪肉大葱肉包～爆汁～很香#一口沦陷的肉包 #我的厨房日记 #猪肉大葱包子
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生活感叹—美食分享4天前
#创意家常小吃 #松软美味的包子 #在家蒸锅包子 #一口爆汁的酱肉包 #跟着抖音学做的包子
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卡布奇诺😊（关必回）4天前
酱肉小笼包 #我要上热门🔥 #又香又好吃的包子 #种草好物 #安琪高活性干酵母 #伙伴计划
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静静美食6天前
不用早起的早餐#酱肉小笼包 #早餐 #家有小学生 #一拖二宝妈 #记录真实生活
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