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东儿妈4周前
强烈推荐面包蒸不好的一定要把这个视频看完，保姆级教程，蓬松选软又拉丝，满满地红豆！#面食分享#真实生活分享计划 #创作者扶持计划 #美食 #美食教程
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七仔蓝莓酱🫐1年前
布里欧修黄油面包胚🍔保姆级手揉配方🔥 今日的任务是 揭秘汉堡博主御用汉堡胚的手揉配方~ 这是制作所需要用到的食材 大概可以做8个大汉堡胚 小份量的配方我也会发在评论区 我们先来混合粉类 在碗中倒入高筋面粉、盐、白糖混合均匀 在中间扒拉出一个小洞 倒入提前混合好的酵母牛奶 扒拉扒拉 再缓缓倒入常温全蛋液 边倒边搅和 搅和到无干粉状态后 就可以开始揉面环节咯 一定要仔细看哦！ 将面团放在揉面垫上狠狠揉搓 揉搓到光滑状态就可以啦 不确定的话可以切一小团揉开检查一下 揉成出像这样的粗膜就好啦 接着加入软化的黄油 将黄油和面团融合 建议大家不要戴手套揉面 用手揉面更能感受出面团的状态！ 和面过程中会出以下三个阶段 一定要注意看哦~ 第一阶段将面团揉成这样的宽面状态 不要停 继续揉搓 接着面团会出现很明显的撕裂状态 这个时候手会有点酸 咱一鼓作气继续揉 过一会面团就会完全吸收成团了 然后我们就可以开启暴力模式 不断摔打面团来加速揉面 建议大家都试试，真的很解压！ 揉好后的面团再展开就有这样薄薄的膜啦 接下来就到发酵环节了 盖上保鲜膜 用笔记录下发酵前的大小 放进烤箱45度发酵一小时（天气热的地方35度就可以了） 叮咚！半小时过去了 面团已经膨胀到了2倍大 手指沾取一些干粉 戳进面团中间不回弹就是发酵好了 接着来给面团整形 取出面团 按压排气 将面团大致分成8份 取出一份 吧唧一下将面团按扁 光滑面朝下 像做包子一样裹起来 捏紧底部 滚一滚 团成圆球 将整形好的面团盖上保鲜膜 静置十分钟松弛一下 接着再次给面团整一遍形 整好给面团刷上一层蛋液 放入烤箱二次发酵至1.5倍大（35度50分钟左右） 发酵好再次刷上一层蛋液 就可以送进烤箱烘烤啦 烤箱上下火180度烤15分钟 最后几分钟建议守在烤箱边观察状态 上色满意后及时加盖锡纸防止上色过深哦~ ——配方在此—— （配方来源于@Chloe W.） 🍔汉堡胚（可做8个大的）：白糖64g、盐9.6g、高筋面粉520g、温牛奶96g、耐高糖酵母14.4g、常温鸡蛋液244g、黄油112g（室温软化） 🍔汉堡胚（可做四个大的或是六个小的）：白糖32g、盐4.8g、高筋面粉260g、温牛奶48g、耐高糖酵母7.2g、常温鸡蛋液122g、黄油56g（室温软化） #汉堡胚 #布里欧修 #汉堡 #黄油面包 #手揉面包
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莹珠珠的烘焙小屋🥖2周前
不用揉面的面包—恰巴塔 🍞免揉无糖低油恰巴塔！隔夜冷藏法0失败 这个免揉恰巴塔我做了n次零翻车，闭着眼都能做，越嚼越香根本停不下来！ 📝材料准备： 新良T65面粉 300g 常温水 270g 干酵母 3g 盐 3g 食用油 8g（橄榄油/玉米油都可以）#烤箱烘焙美食 #恰巴塔 #不用揉面
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橙子的橙2月前
免揉面‼️全麦汉堡胚🍔，低糖低油，健康又美味✅ 今天做了超级柔软的全麦汉堡胚，只用简单手揉，就能成功！学会你也可以实现汉堡🍔自由啦！😋#全麦面包 #全麦汉堡胚 #低卡面包 #用这一口代表春天 #全麦面包做法
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冒冒老师教甜品1年前
烘焙时如何选择我们所需要的油#烘焙小技巧 #烘焙小常识 #面包烘培 #食用油怎么选 #食用油
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俊琴7月前
突然馋汉堡了，又不值得出门一趟。翻了翻冰箱，用现成的材料给自己拼了一个，没想到这么香！ 核心就三步：煎蛋、煎肉、煎面包。 鸡蛋液里记得加点盐，摊成厚蛋饼。培根一定要煎到冒油才够香！最后，组装就随心所欲，我放了生菜、培根、芝士片、火腿肠和鸡蛋。家里有沙拉酱或番茄酱的尽管加，我没有，那就吃原味的，一样香！#我的厨房日记 #记录生活 #培根汉堡🍔 这样做的汉堡，材料实在，热量可控，关键是……真的很快手！馋了你就试试看。”
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费姐小厨房2周前
自己在家也可以烤面包🥖，快来自己动手试试吧#记录真实生活 #费姐小厨房
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遥遥,再努力8月前
解锁赛百味同款全麦面包胚！低油低糖却巨松软！🥖 谁说健康与美味不能兼得？完美复刻Subway全麦胚，麦香浓郁越嚼越香！➕黑松露鸡蛋酱直接香到上头～🤤#抖音美食推荐官 #面包 #早餐吃什么 #美食vlog #低脂营养
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小路美食记9月前
2个鸡蛋，30g白糖，3g耐高糖酵母，85g纯牛奶，20g食用油，300g中筋面粉。#美食视频 #美食 #面包火烧
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一心美食1月前
广东人第一次学做面包，居然一次就成功啦，松软香甜，做法特别简单，看一眼就可以学会。#电饭煲面包
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小路美食记11月前
4个鸡蛋取出一个蛋黄，40g白糖，3g耐高糖酵母，270g高筋面粉，20g食用油#美食制作分享 #手工美食 #美食教程 #蒸面包
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雀斑小阿姨6天前
能够举一反三的面包教程 学会这个做法，就等于解锁了恰巴塔、弗卡夏和披萨🍕#恰巴塔面包做法 #弗卡夏 #披萨做法 #面包制作 #超简单的面包做法
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欧小小の日记8月前
🔥超简单，免揉面佛卡夏面包配方教程，失败了来找我！ ◽️美食配方 面粉：200g 水：180ml 干酵母：2g 盐：3.5g 橄榄油（或食用油）：20ml 白砂糖：8.5g 🥬配菜可以随意添加 🔥烤制温度：220度 20分钟（如果想吃脆脆的，可以翻面再烤5分钟） 🍞发酵：第一次：25分钟，第二次：30-40分钟（温度低的地区可以放烤箱，35度发酵40分钟） #在家做美食 #美食制作分享 #烤箱美食 #佛卡夏面包 #家庭烘焙
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韩掌厨有话说1月前
#美食教程#美食#抖音美食创作者#美食趣胃计划#发面旺
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虾扯菜4月前
为什么外面的面包完全没有吃的必要？ #自制面包 #面包 #面食 #美食分享 #美食教程 你知道面包的家常做法吗❓
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米嘟西点培训（大连）5月前
保姆版戚风蛋糕教程#vivos50长焦live神器 #谁在冬天暖过你 #蛋糕教学 #面包培训
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小路美食记9月前
三个鸡蛋，3g耐高糖酵母，30g白糖，2g盐，250g高筋面粉（没有用中筋的也行），20g食用油或者黄油。#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食创作者 #蒸面包
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米其林在逃小面包1年前
手把手教你做完美蛋糕卷！干货塞到爆，新手一遍过✅ 🌟 低糖油蛋糕胚1片 🌟 玉米油 45g 牛奶 55g 细砂糖 32g 60g以下鸡蛋5个或60g以上4个 低筋面粉 55g 柠檬汁少许 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #瑞士卷 #葡萄干蛋糕卷 #戚风蛋糕
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韩掌厨有话说1月前
#美食教程#美食#抖音美食创作者#美食趣胃计划#发面旺
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云梦姐的烘焙日常1周前
快看，99%的人都不知道汉堡胚不干不硬喧软的秘诀，不用复杂技巧，不用厨师机也可以做出来，做法简单，零基础小白也能一次成功#面包 #汉堡胚#在家做美食 #美食教程 #烘焙日常
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韩掌厨有话说4周前
#美食教程 #抖音美食创作者 #美食教学 #美食趣味计划#发面旺
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小齐汉堡3周前
美式汉堡面包胚制作教程 小白也能直接上手的面包胚教程#新鲜面包现做 #烘焙新手 #汉堡教学 #汉堡配方#创业vlog
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王姐1月前
#真实生活分享计划 拉丝大面包配料表：300克面粉，白糖30至50克.耐高糖酵母3克，鸡蛋4颗，食用油（最好用玉米油）30克
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开化丫头8月前
十年蛋糕师教你做蛋糕胚😃家里做的香喷喷，可以自己控制油和糖的摄入。面粉用低筋面粉，糖可以用木糖醇。油可以用无无味的任何食用油。配方：80食用油 80冷水 150低筋面粉 80白糖或者木糖醇 135度 烤至上色。大概50分钟。具体看情况#烘培 #蛋糕胚 #原创视频 #家庭自制蛋糕 #美食教程
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小路美食记1年前
四个鸡蛋取出一个蛋黄，3g耐高糖酵母，30g白糖，270g面粉，20g食用油#蒸面包#抖音美食创作人 #美食分享 #家常美食
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兔子女士1年前
面包机版海绵蛋糕～新手必看👀 💕配方： 鸡蛋6颗 玉米油30克 白砂糖110克 低筋面粉150克 💕做法： 1.将蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻一会儿 2.蛋黄与玉米油充分搅拌，乳化均匀备用 3.重要‼️此时预热面包机，拿出面包桶，选择烘烤模式，将面包机空烤一会儿，并且将面包桶四周和底部铺上油纸备用 4.蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，将蛋清打发至硬性发泡 5.将打发好的蛋清的三分之一加入蛋黄糊，抄底翻拌均匀，再将均匀的蛋清蛋黄混合物倒入蛋清，翻拌均匀 6.将低筋面粉分三次筛入上述鸡蛋糊中，快速翻拌均匀 7.将蛋糕糊倒入面包桶里，放进面包机，烘烤模式一个小时左右，烧色选择浅色 8.时间到了之后，立刻取出，轻震出热气，并且撕开油纸晾凉切块～ 💕面包机型号：柏翠9709#面包机食谱#柏翠面包机#面包机版海绵蛋糕
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海里麦-2周前
生活嘛 越热爱就会越来越好.#烘焙教程 #日常生活
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娟娟不服输（全网同名）3周前
高筋面粉➕耐高糖酵母（普通酵母发的不是太好）没有黄油放玉米油，家里有啥油就放啥油（玉米油，亚麻籽油我都用过），面团根据实际情况软一点就可以，做出来的汉堡胚就很松软香甜✌️@娟娟老公（茶茶） #面包脑袋申请出战 #抖音美食创作者 #自制面包
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妈妈小厨4天前
孩子说这是最成功的一次面包，无需手套膜蓬松宣软还能拉丝 #用空气炸锅做面包 #在家轻松做面食 #懒人必备面包 #手撕面包做法家庭版 #蓬松暄软的面包
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厨房碎碎念6天前
#黑芝麻面包 #抖音美食创作人
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云面君1周前
蒸面包 #家常美食 #面食教程 #花样主食 #人间烟火 喜欢的朋友们点赞收藏，关注我每天准时分享美食！ 蒸锅也能出软香，蛋揉面絮韵悠长。 层层撕起丝千缕，家味轻飘满室芳。#蒸面包
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瑶妈爱美食1周前
不用烤箱不用厨师机，只要上锅蒸一蒸，自己在家就能轻松搞定椰蓉面包，一点不比外边买的差#美食 #美食教程 #蒸面包 #上热门 #真实生活分享计划
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Bridge3天前
#自制美味面包 配方及过程：150克牛奶，一个鸡蛋🥚，3克盐，42克白糖，4克安琪酵母，300克高筋面粉，先搅拌均匀，再放入35克软化的无糖黄油，22克食用油，充分搅拌均匀，面包机揉面15分钟，盖上保鲜膜发酵至一倍大。取出分成12份，再次发酵至一倍半大，烤箱预热到338华氏度，烤20分钟，美味的早餐包就出炉了。
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番茄在香港2周前
冰箱常备面包胚，早午餐方便很多 #创作者中心 #创作灵感 #早餐 #汉堡 #好吃的煎蛋做法
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齐姐爱生活1周前
懒人椰蓉面包麦穗包法教程 懒人椰蓉面包 配料表：椰蓉40克，白糖25克，食用油15克，生鸡蛋黄两个，炼乳12克。面粉250克，酵母2克，泡打粉2克，130克温水。#花式馒头做法 #椰蓉包 #椰蓉面包 #椰蓉 #上才艺
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三姐家常菜1周前
#开花奶香小面包#
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1+1.1周前
这个小面包你们还没吃过吧 做法比蒸馒头还简单 蓬松暄软甜丝丝超好吃 #小面包 #小面包做法
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贝贝妈辅食记1周前
挖到巨软的汉堡胚配方 一次发酵超省心，小白也能轻松拿捏，做法简单0难度，有厨师机揉面更省力，水合法手揉也毫无压力，赶紧码住试试#汉堡胚 #自制汉堡 #在家做美食 #面包 #美食分享
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幸福一家3周前
500克面粉，两个鸡蛋，3克酵母，40克油，50克白糖，温水 和面。 #抖音美食创作者 #美食 油炸小面包
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明明爱生活3天前
#真实生活分享计划 奶香奶香的面包饼蓬松暄软特别好吃#松软香甜的小软饼 #暄软又好吃 #面食 #抖音美食创作人
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小厨美食6天前
简单的烹饪，纯粹的食材，这就是家常菜最动人的模样 #美食 #美食教程 #美食分享 #家常菜教程
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金牌月嫂刘永霞（哺乳期）4月前
此配方可做2个450克吐司或15个60克小面包）高筋面粉 450克 细砂糖 56克盐 5克，烫种 45克鸡蛋 80克 牛奶 220克无盐黄油 45克（没有的可以用玉米油代替）奶粉 10克（没有可以不放）干酵母 5克 烫种配方开水 110克面粉 100克白砂糖 10克#动手自己做美食 #烤面包
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慧慧呀🎤1年前
#蒸面包#面包 #好吃到停不下来 #美食分享 #面食
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九运美食记3天前
鸡蛋小球面包#美食#爱美食爱分享
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厨房碎碎念6天前
#面包 #抖音美食创作人
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麦子5881周前
#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享
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西西妈4天前
低卡低脂美食 火遍全网的恰巴塔也是被我做出来了#恰巴塔 #低脂#创作者中心 #创作灵感 #烘培
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面包大王1周前
快来做这个成功率超高的戚风蛋糕#烘焙#松软戚风胚#甜品
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木·南8月前
最好吃的汉堡原来是自己做的🥰，我的独家秘诀，用蒜油煎出来的面包胚才是灵魂！金黄酥脆还带着蒜香，每一口都是幸福的味道🥰#生活百般滋味你要笑着面对 #自制汉堡 #活在当下做好自己#积极向上热爱生活 #抖音小助手dou上热门
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平凡岁月4天前
配方在下面 牛奶160毫升，鸡蛋一个，酵母3.5克，白糖20克，先搅拌均匀，再加280克高筋面粉，我用的自己家里磨的面粉，合成无干面粉的面团，放冰箱冷藏一小时，加三克盐加25克黄油，我用的食用油，揉均匀，再摔打面团七八分钟，表面光滑，还有小气泡醒发体积增大，平均分份每一份向内折叠收元，啊，你性发育的5倍大表面刷一层鸡蛋液，挤入番茄酱，沙拉酱，烤箱提前预热，170度烤18分钟上火，每个烤箱的温度不一样
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一口爱上的美食🍊1月前
汉堡胚 馋猫觉醒独立装配料干净***剂汉堡胚面包早餐面包汉堡面包胚#独立装配 #早餐好物 #面包早餐 #早餐搭配 #早餐面包
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豆芽妈妈爱烘焙1周前
自制汉堡胚🍔松软不塌陷，在家做比买的还好吃 在家做汉堡胚真的太简单啦～ 松软暄软、拉丝有韧性，放3天都不硬✨ 不用复杂手法，新手也能一次成功 早餐自己做汉堡，干净又健康 喜欢烘焙的姐妹赶紧收藏试做❤️ #汉堡胚#自制汉堡胚#新手烘焙#家庭烘焙#烘焙天才即将诞生 @抖音美食创作人
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Una呐呐~金月亮3天前
两分钟学会可可戚风 保姆级教程来啦#可可戚风蛋糕 #可可戚风蛋糕做法 #烘焙教程 #可可戚风胚 #抖音美食创作者
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