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小豪妈妈宝藏库2月前
科学小实验｜非牛顿流体 打不破？戳不穿？太神奇了！ 材料：淀粉:水=2:1，加点色素更好看 轻轻摸像水，用力捶变硬 遇强则强，遇弱则弱 家里有淀粉就能做 快带娃玩，感受科学的魔力！ #科学小实验 #非牛顿流体 #科学育儿 #在家就能做的小实验推荐
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鹿小文7月前
让面包柔软的秘密～牛奶液种法，详细解析！ #烘焙 #牛奶液种 #面包 #在家做面包 #烘焙教程
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光头强老师2月前
非牛顿流体遇强则强、遇弱则弱！#科普 #物理实验 #趣味实验
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艾薇实验小世界2月前
摔不碎的鸡蛋🥚#在家就能做的小实验推荐 #摔不碎的鸡蛋#小实验大道理#亲子实验#非牛顿流体
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厨房里的钱宝宝1月前
超软牛奶软面包，云朵般柔软，奶香味超浓郁！简单好做～ #来一口甜品味的春天吧 #抖音年味争霸赛 #高比克#高比克5A三代双涡流风炉烤箱#高比克007画境厨师机
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顶哥很顶的2月前
亲子科学小实验｜非牛顿流体 遇强则强遇弱则弱，只用淀粉和水这样简单的材料～宝宝玩得根本停不下来～ #科学小实验 #亲子互动 #非牛顿流体 #萌娃 #生活中的化学
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面包职人大喵（温度面包教室线下课）2月前
柔性材料是最容易被忽视的影响面筋的因素！ #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包培训 #面包馅料
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～青青老师2月前
#这是个真实的事情 #实用冷知识 科学小实验
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粗良福（总店）3月前
过年蒸的馒头，为啥又变硬了#粗粮杂粮#粗粮培训#粗粮食品#粗粮饮食#纯粗粮馒头
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王宁聊烘焙2周前
面包怎么才能一直柔软？#面包 #烘焙 #保软剂 #面包保软 #酶制剂
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青老师的窑烤面包6天前
烘焙新手必看#面粉 #烘焙 #国产粉 #麦屿拾窑 #窑烤面包技术 @小表妹窑烤面包 @麦屿拾窑研学社 @
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浩然小讲堂9月前
吃软怕硬的材料 #趣味实验 #科普一下 #非牛顿流体
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一一恩恩6天前
科普小分享#十万个为什么之陈面包为什么会变硬
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静静美食3月前
北方大馒头保姆级教程分享给大家，过年了，你家蒸馒头了吗#用正统年味给邪修上一课 #抖音年味争霸赛 #过个抖音新轻年 #北方大馒头 #过年
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褚晓斌（深耕种业25载）1月前
稳定时间决定好面粉好坏？90%的人都错了！#洛阳市中垦种业 #种业 #农业#玉米 #小麦
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科学探照灯er3年前
平时是软的，一受刺激就变硬？非牛顿流体材料D3O有多神奇？ #知识 #科学 #物理 #材料 #实验 #趣闻
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麦子老师1周前
#热门话题 #美食 #面食##面食分享 #馒头
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可可妈的日常1月前
学会这款牛奶液种，你也能做出松软拉丝的面包🥖，牛奶液种真的是太好用啦！#烘焙教程 #自制美食教程 #vlog日常 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划
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粉涂哥（粉末+涂料）1周前
玻璃粉-增硬的原理 玻璃粉是用高纯氧化硅、氧化铝做原料的环保无机非金属功能粉体～它的特点还挺亮眼的：白度≥94超透明、莫氏硬度7.2够硬核，热膨胀系数低、耐候性也很出色。 在实际应用里，它能精准解决：涂层或封装材料容易刮花、热循环时界面开裂、填充后牺牲透明度，还有树脂成本高这些痛点。不管是涂料、油墨还是电子封装领域，都能用它来做高透增硬、抗开裂、耐候又经济的透明填充方案哦～ #玻璃粉#增硬#高透#抗刮#耐磨
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温度面包培训教室1年前
一分钟讲清楚什么是法国面粉！！烘焙小知识！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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可可妈的日常2月前
让面包变好吃的秘密㊙️，波兰种！波兰种不仅能增加面包的风味，而且还能延缓面包的老化！让面包放三天也依旧很柔软！#美食教程 #家庭烘焙 #抖音二创激励计划 #日常vlog #美食分享
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cathy🌸11月前
面包柔软的秘密✅做法非常简单的液种法 #在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #美食 #面包
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华夏皆安5天前
我感觉现在强的可怕，#面粉的正确打开方式 面粉的魅力现在发现啦！
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早餐包子摆摊记3周前
包子一凉就发硬？90%的早餐老板都踩了这几个坑！ #包子 #早餐摆摊 #包子教程 #小吃创业 #美食分享 @DOU+小助手 @巨量认证
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冰糖葫芦9月前
波兰种的制作和使用 发现还有很多小伙伴不会使用波兰种，今天就发一个详细做法，它就是能让面包吐司馒头变柔软的秘诀，加了波兰种面包放几天都还是软的。#烘焙人的日常 #波兰种面包 #波兰种做法 #烘焙 #面包
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普外耿医生5天前
面粉怎么选？直接看营养成分表#面粉 #饮食健康 #健康科普不基础 #我的年度健康盘点 #抖出健康知识宝藏
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蛋挞挞挞KaLai1年前
为什么你做的面包总硬邦邦？ 你是不是很疑惑每次家里做好的面包放凉后都硬邦邦，干巴巴？面包店的面包似乎加入了不少“科技”？其实想家里做的面包放上3天都依然柔软，加入汤种是一个很好的办法，只需多了一步你也能做出和面包店一样柔软的面包，试一下！能打开你新世界的大门！#肠仔包 #在家做面包 #抖音美食推荐官 #烘焙#汤种
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壮家莫莫2月前
经常吃面食的人要知道#健康分享小常识 #仅供参考生活小常识
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真味饮食1年前
这么做面包不仅松软回弹放几天都不会变硬 酵种： 高筋面粉80克温水80克 鲜酵母3克或干酵母1克 发酵到2.5倍大后放冰箱冷藏第二天用 第二天 主面团： 牛奶70克 鸡蛋1个（小） 盐3克 白砂糖28克 鲜酵母6克 高筋面粉280克 放冰箱水合1小时 室温热的地区先冷冻15分钟后转冷藏或后放酵母 水合后 无盐黄油25克 揉搓至完全吸收后 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 35度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火170度下火180度烤16
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莱阳新兴面食店9月前
#面食干货#经验分享#馒头发硬 面粉选错可能导致馒头包子发硬，你看看你做对了没有！@DOU+小助手
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内蒙马留面粉工厂店7月前
做面包发硬、包饺子破皮？全因没选对面粉！记住按筋度划分的核心标准：GB/T8607高筋粉，筋性强做面包面条超劲道；GB/T1355中筋粉，万能款适配馒头包子；GB/T8608低筋粉，松软口感适配蛋糕饼干。 再看品质：自然乳白有麦香，抓一把松手能散开的才新鲜。按需挑选，家常面点秒变餐厅级！ #面粉选购技巧 #厨房避坑指南 #家常面点秘诀 #食材挑选攻略
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“凌云创客”2周前
经常吃面的人要知道
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卡食萌辣条1周前
为什么自己压的辣条凉了就变硬！#没有预制全是新鲜的食材 #不添加高科技的美食 #干净又卫生的食材 #现场制作，杜绝预制 #现蒸现拌麻辣条
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蒋一依一6月前
充分的二次发酵能让馒头保持松软，即使放凉后也不会变硬。更重要的是，二次发酵能让面筋网络更加稳固，蒸制过程中不易回缩塌陷。 关于发酵时间，第一次发酵可以适当延长，这样能充分分解酵母，减少成品中的酵母味。 最最最重要的是把面团揉到光滑细腻的状态真的是要人命，二发二次揉面直接把我打趴下，揉到细腻光滑真的是天知道我揉了多少遍。想想心都要发颤，怎么可以这么难揉。#蒸馒头 #二发馒头
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商丘长兴烧饼机厂家4天前
分享传统五香烧饼凉了不硬的和面配方进阶版，按这个方法做，凉了也不容易变硬！自己在家就能做出好吃的河南烧饼，建议点赞收藏慢慢看～ #烧饼#烧饼技术#河南烧饼#传统烧饼和面配方 #和面配方
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贝克夫妇（鲁邦种）1周前
“还在为面包第二天变硬发愁？试试贝克夫妇家的天然鲁邦种面包！拒绝流水线硬邦邦，咱们的面包靠天然鲁邦种发酵，保湿吸水一级棒，气孔均匀，吃起来湿润喧软不干噎。想要这种高品质面包？快来直播间，给你不一样的面包体验～”
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化骨龙科普2月前
为什么面包放久会变硬？一条讲懂化学原理。 其实核心就四个字：淀粉老化。#面包变质 #化学科普 #生活中的化学 #青年创作者大会
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安建宏业特种加固3周前
#热门 #c140混凝土到底有多硬 #uhpc超高性能混凝土 #灌浆料 加钢纤维的灌浆料，强度能达到不可思议的程度！ 这可能是世界上最坚硬的材料之一，它的配方甚至被当做机密使用，像纽约世贸中心、核电站，五角大楼这些地方都会用到它。 那它为什么这么强？ 关键不在水泥，而在它的结构，普通灌浆料是沙子水泥和砾石的组合，而这种灌浆料用极细的钢纤维取代了砾石，这些钢纤维只有大约0.2mm，在灌浆料凝固的过程中，会相互交错缠绕在一起，就像织网一样，在内部形成一个三维结构，这个结构的作用不是单纯变硬，而是把外部冲击力分散掉，同时阻止裂缝扩散，相当于在混凝土内部加了一层看不见的钢铁骨架。#c140混凝土
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智玩秦师1年前
遇强则强，遇弱则弱。非牛顿流体 #知识科普 #科技 #科普 #科学实验 #涨知识
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上海飞航美食培训学校1周前
面粉选不对，馒头变“板砖”！🥲 还在傻傻用错粉的，趁热收藏视频，每次用面粉前看一眼，轻松变大厨！🍞🍰 #面粉科普 #吃货技能 #厨房小技巧 #上海飞航美食培训 #干货教学
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思丰商用面粉3周前
要想做好馒头留意这几步，详细制作教程来了 #馒头 #思丰面粉 #思丰商用面粉 #面粉 #面食
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老弟吐司烘焙10月前
低 中 高 三种面筋的国产面粉要怎么使用 你知道吗 #烘焙人的日常 #烘焙 #美食 #面包 #面粉
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@露露小厨房1月前
还在纠结你的馒头包子凉了之后为什么会变硬发黑吗#小笼包发面方法 #美食分享 #鲜肉小笼包 早饭已备好
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餐饮配方破译师1月前
面条爽滑又筋道的诀窍。 @jxjw021 #云面大壳 #面条 #餐饮创业 #面粉批发
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萱妈爱生活3周前
#用面粉做美食 #自己做面食更放心 #蒸出好吃的馒头
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颖的健康烘焙4天前
烫种法～面包Q弹的密码 有一个面种，做起来又快又简单，还能让面包柔软Q弹，老化慢，它就是烫种。烫种怎么算、怎么做、怎么用，一个视频全讲清。 #家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙干货 #烫种 #跟着抖音学做面包
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暴躁的王小仙5月前
这次再学不会真的不想再管你们了#筋饼#烙大饼 #我的厨房日记 #帝而魔烹盒 #我的厨房日记
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思丰商用面粉1周前
为啥最近大家都喜欢用这款面粉做包子 #思丰面粉 #思丰商用面粉 #面粉 #包子 #发酵
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嘻嘻乐选好物6天前
日式吐司面包粉高筋面粉烘焙专用家用原材料 #烘焙专用 #家庭烘焙 #高筋面粉 #面包制作 #烘焙原料
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麦小面1月前
做面粉批发这么久，好多人还分不清高、中、低筋面粉！ 按蛋白质含量分，一眼教你辨明白👇 ✅高筋面粉：蛋白11.5%~14%，色偏黄，抓握易散，韧性强 👉适合面包、披萨、饺子、拉面 ✅中筋面粉：蛋白9%~11.5%，乳白，手感适中，家用万能款 👉适合馒头、包子、面条、烙饼 ✅低筋面粉：蛋白6.5%~9%，色白细腻，易捏成团 👉适合蛋糕、饼干、蛋挞、桃酥 快速分辨： 松手即散=高筋｜适中成团=中筋｜捏紧结块=低筋 需要优质面粉的老板、家用囤货的朋友，欢迎找我～品质稳定，量大价优！ #面粉批发 #高筋面粉 #中筋面粉 #低筋面粉 #面粉怎么选
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南星厨房1周前
速学｜老婆饼 发现一款神奇的老婆饼做法！放三年都不会变硬，表皮酥脆得掉渣，咬一口香甜又可口～ 做法特别简单，我这种厨房小白在家都能轻松搞定！ #老婆饼 #老婆饼做法 #宝妈早餐 #早餐美食 #烘培
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巴比培训沈老师1年前
包子发黄、发干、发硬！就用这四招解决~学包子学馒头做面点，看我就够了~#包子 #馒头 #面点培训
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建谈烘焙10月前
18年烘焙老炮揭秘四招，带你解决蛋糕塌腰，布丁层，起筋等问题！#蛋糕制作 #烘焙人 #烘焙原料 #烘焙教程 #禾川烘焙
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蔡小丽3年前
让面包变得好吃的秘诀～汤总 汤种也是种面的一种，可以让面包变得更加柔软好吃 原理是汤总加热可以让一部分面粉与水糊化提高面团的含水量，让面包更不容易氧化变硬。 比例是面粉与水1:5小火不停搅拌直到有纹路变成透明的面糊即可，然后放凉后就可使用。冰箱冷藏三天内都可使用！ 而包此例-1高筋面粉250克 糖30克 酵母3克 鸡蛋一个 牛奶 50克 盐3克 黄油 20克 汤种90克 面包比例-2高筋面粉 400克 白糖 40克 酵母6克 鸡蛋1个 今天来做面包常用的汤种 牛奶 130克 盐4克 黄油30克 汤总90克 #烘焙人的日常 #汤种做法 #汤种吐司 #汤种面包
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杨小厨教做菜3周前
鲜肉包子 包子一蒸就塌、馅料发干？掌握这几个技巧，个个蓬松又多汁#肉包#肉馅#早餐#包子的做法#包子馅
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餐味溯源解构-张工1月前
面条放半天都不会坨，里面到底有啥猫腻？#添加剂#面条#配方破解#配方分享#配方还原
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悟空爱包子2月前
自制拉丝奶香馒头，云朵般松软 #自制馒头 #馒头 #面粉使用 #早餐 #面食
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天津津都食尚包子技术3周前
一分钟学会如何分辨高筋、中筋、低筋三种面粉#包子铺 #包子培训 #天津包子 #老面包子 #早餐培训
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萱扬姐弟2年前
家里的面粉与水结合竟然有这么洋气的名字#日常vlog #人类幼崽 #科学小实验 #非牛顿流体
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吴首磊（西井）贝可麦餐饮文化6天前
这款粉代替日本面粉妥妥的 #烘焙 #烘焙原材料 #面包粉 #面包店 #吐司
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