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丹妮儿6月前
上次蒸包子播放量将近500万，好多人问我怎么发面的，今天我特意出了一期发面的教程，蒸馒头包子花卷都好用！#发面 #馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #健康美食自己做
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宇妈（好物分享）3月前
按照这个方法，即便是新手小白也能蒸出蓬松渲软的大馒头#蒸馒头#馒头做法#手工馒头#馒头#面食
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湖南妹子芬芬1月前
不加一滴水的奶香馒头 蓬松暄软一次醒发超简单#奶香馒头#蒸馒头#嚯嚯面粉 #在家做美食
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丹妮儿1月前
上次的发面教程突破了百万播放，还是有好多人问我怎么发面的，今天我特意又出了一期发面教程，蒸馒头包子花卷都好用！新手也能一次成功 #发面 #馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #健康美食自己做
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丽萍为你而来6天前
蒸馒头教程来啦，保姆级别哈，赶紧收藏试做起来#饭袋子#一日三餐#蒸馒头
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老李家日常好物1月前
#馒头 #美食小技巧 #小妙招大作用 #面食 #面食分享
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秋雨1年前
发个库存哈😁 蒸馒头时的二次醒发，是确保馒头蓬松柔软的关键步骤。以下是具体的方法和技巧 一.首次发酵后操作 面团首次发酵至2倍大（手指戳洞不回缩或用扒开都是蜂网状），揉搓排气后分割成剂子，整形成馒头生坯 判断醒发完成的标准 馒头生坯体积增大1.5倍左右，手感轻盈，轻按缓慢回弹，表面有光泽 二、关键技巧与注意事项 冬季可用蒸锅烧温水（约40℃关火），放入馒头生坯加盖醒发。 避免直接高温（如超过45℃会杀死酵母）。 防止过度醒发 醒发过度的馒头会塌陷、发酸，组织粗糙。若来不及蒸，可冷藏延缓发酵 三. 整形后静置 揉好的馒头生坯需盖湿布或保鲜膜防干皮，静置至蓬松状态再蒸。 四.冷水上锅的技巧 二次醒发不足时，可冷水上锅，小火加热5分钟帮助继续发酵，再转大火蒸。 蒸制与关火后处理 水开后中火蒸12-15分钟（大馒头适当延长时间）。 关火后焖3-5分钟再开盖，避免温差导致塌陷 三、常见问题解决 馒头不蓬松：可能二次醒发不足或排气不彻底。 表面坑洼：醒发环境湿度过高，或蒸制时滴水（需用棉布包锅盖）。 死面硬心：醒发时间过长或酵母失效。 掌握好二次醒发的状态（轻、胖、弹）比严格计时更重要，多练习观察就能熟能生巧
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丹妮儿3天前
这是一条保姆级蒸馒头教程，一次发酵不用二次醒发，蒸出蓬松暄软大白馒头，新手零失败！#馒头 #嚯嚯面粉 #蒸馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #美食教程
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躺平看妙计5天前
馒头这样热，高效又省时！ #分享我的生活小妙招 #又香又软的馒头 #热馒头 #冻馒头
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魔都海叔的创业日记1月前
馒头这样蒸，变得又白又蓬松 你会蒸馒头吗？ #美食制作分享 #抖音美食教程 #蒸馒头 #美食教学 #魔都海叔的创业日记
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天天辅食记1天前
#真实生活分享计划 要想宝宝脾胃好发酵面食少不了，今天做这个黑芝麻馒头，蓬松暄软，又香又甜，非常适合给宝宝当早餐或哄娃零食，营养丰富，做法简单～#辅食教程 #发酵面食的各种做法 #补钙 #黑芝麻馒头
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芳草香1周前
#美食技巧 吃够了白面馒头你就像我这样做，只需要一次发酵，各个都是水光肌 蓬松暄软还特别香甜 #面食 #蒸馒头 #南瓜馒头 #抖音美食创作者
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二嫂爱做饭2天前
玉米馒头出锅了，一打开盖子就能闻到玉米的清香味，个个蓬松暄软#面食分享 #馒头 #蒸蒸日上 #蒸馒头
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爱做饭的小九娘6天前
红糖馒头 暄软蓬松的红糖馒头，每一口都是温热的甜香，融化在舌尖，治愈所有疲惫。 #满级吃商通关赛 #真实生活分享计划 #抖音首届杀糕局 #又松又软的红糖馒头
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- 燕子爱做甜1周前
松软好吃的大馒头，详细的发面过程，再也别说蒸的馒头像石头啦。#白馒头教程 #食材准备#揉面与发酵
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欢姐美食3周前
#蒸馒头 #蒸包子 #面食分享 #发面 #老面酵子
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甜李1周前
白胖松软的馒头，超详细教程#在家做的馒头真的很好吃 #蒸出松软馒头 #馒头的做法 #宅家嚯嚯面粉
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚1天前
老面杠子馒头详细版制作流程来了，感兴趣的可以跟着一起做起来#蒸小六 #老面 #老面馒头 #早餐 #餐饮人
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团妈在上海1天前
馒头店不能说的三个蒸馒头小技巧！ #花样馒头#新中式馒头#馒头店#私房早餐#美食教程
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芝姐粮油铺1周前
馒头的发面和做法教程来了，蓬松宣软的大馒头，做法超级简单#又香又软的馒头 #酵母粉发面馒头 #自磨面粉#馒头发面配方 #馒头美食做法
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唧唧张张6天前
不加一滴水的奶香刀切馒头#蓬松暄软的大馒头 #真实生活分享计划
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吃货届野生厨子1周前
发馒头教程 没有失败过的教程哦，走过路过，不要错过#馒头美食做法 #又香又软的馒头 #软乎乎治愈系美食 #蓬松暄软的大馒头 #在家做美食
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淇淇玖依依教做菜2天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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红姐老面千层馒头免费学2天前
馒头记住这四点，你也可以做出又白又软凉了也不硬的#馒头 第一，发面加白糖，面团发的快一倍，松软香甜。第二个，做馒头和面加点猪油，馒头凉了不会发硬。 第三个，蒸馒头，关火后焖两分钟不会回缩，更饱满。 第四个，蒸馒头水里面加点白醋，馒头更白，不会发黄#花样馒头 #杂粮馒头 #馒头教学
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薇妈美食分享3周前
今天又蒸一笼粗粮馒头 做二发的馒头 要想揉出水光肌 发过的面团一定要多揉，把发酵的气体排空，面团一旦发酵起来，你揉圆馒头没有再次把面团揉结实，蒸出来的馒头表面就会不光滑 天热了 要想面团发的速度慢一点 把发酵粉适当减少 水量也要适当减少一点 如果是做一发，面团揉透直接分剂子在面团没发酵起来之前揉成圆馒头可以直接避免这些问题 #黑米馒头 #在家做面食 #我的厨房日记 #真实生活分享计划
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芋头泥2天前
今天蒸了大馒头，一次醒发，蒸出来也很软#家常菜配馒头 #蒸出松软馒头 #有菜有肉有碳水
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佑宁妈妈烘焙2天前
牛奶馒头，奶香浓郁蓬松柔软。 食材： 低筋面粉300克 纯牛奶150克 酵母3克 糖25克 #又香又软的馒头
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爱生活厨房1天前
蒸馒头详细教程 燕麦 牛奶 馒头，蓬松喧软，自带甜味，麦香，太好吃了 。健康饮食#纯手工制作美食 #馒头 #面食 #蒸馒头 #美食教程
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晴晴的日常生活6天前
刚蒸好的红糖大馒头，暄软蓬松，红糖味儿足，甜滋滋的 #又松又软的红糖馒头
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周周馒好食光1周前
馒头店不外传的蒸馒头技巧 掌握了以后，你也能做出蓬松暄软的馒头#花样馒头#面食#新中式馒头#临安手工馒头#馒头
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梅花1天前
蒸馒头，蓬松暄软的自己做的比外面卖的好吃#记录真实生活 #美食教程 #美食分享 #蒸馒头的做法
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宋姐儿2天前
如何才能整出蓬松暄软的大馒头#酵母粉发面馒头 #馒头 #抖音美食创作者 #馒头发面配方 #馒头配方比例
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红姐老面馒头免费教1天前
如果蒸出又白又软的馒头 如果蒸出又白又软的大馒头，今天悦悦老师告诉你。#免费教馒头 #老面馒头教学 #新中式馒头培训 #杂粮馒头做法
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麦小面3天前
夏天做老面馒头易酸、发黄。一斤面粉放22克老面、凉水和面，阴凉处发酵两小时。1.2克纯碱化开分次揉入，小块试碱。做好剂子二次醒发20分钟，开水蒸15分钟焖3分钟。老面减量、发酵别过长，馒头白净不发酸。 #老面馒头 #夏天做馒头技巧 #面食做法 #家用馒头做法 #上海面粉批发
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唐山吉实八方莱财2天前
馒头该如何复蒸#馒头 #唐山 #唐山馒头姐#没有预制全是新鲜的食材
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李三瑞2天前
南瓜馒头，个个蓬松暄软，南瓜的清甜伴着牛奶的浓香。#自蒸南瓜馒头 #面食多样做法 #南瓜馒头
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妮妮麻麻美食记1月前
谁还在二次醒发馒头？！ 一次醒发就够了！省事又好吃 不用等、不用揉半天 蒸出来个个饱满蓬松，口感绝了 家常蒸馒头，简单才是yyds#这一口是春天的邀请函 #觉得我胖的可以看看我的手艺 #又香又软的馒头 #馒头美食做法 #花样面食
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荔枝的每一天（成长中）💙3天前
南瓜小花双色馒头！一次醒发 无糖版 家里的老南瓜做的小馒头！又好看又好吃！超级简单，这次用的是低筋粉做的小馒头！面团一定要多揉，要是有揉面机那就更好啦，可以轻松get水光肌！ #创作者中心 #创作灵感 #上热门 #辅食 #干货分享
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苦瓜双黄蛋1天前
就爱吃馒头#蓬松暄软的大馒头 #馒头的100种神仙吃法 #馒头的100种神仙吃法 #想吃面 #我要上热门话题🔥
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麦子老师1天前
分清一发和二发蒸好馒头 #热门话题 #美食 #面食 #面食分享 #馒头
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大娟子3天前
这个馒头做了好多次了，真香了，关键每次都做的很成功#又香又软的馒头 #又松又软的红糖馒头 #抖音美食创作者 #在家做的馒头真的很好吃
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不朽的青春有个放肆的梦👌3天前
蓬松萱软的馒头其实很简单就能蒸好，天冷用温水，天气热用凉水和面
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饭香香妈妈面食日记2周前
面团排气用不粘擀面杖 只做一发其实很好排气，揉完再擀擀，耗时短，省时省力。 做二发揉面排气时间相对比较长，但是下了功夫的面它蒸出来的馒头包子就更松软。 夏天更推荐一发，或者冷藏水合+后酵母法。 #真实生活分享计划 #发面 #发面怎么发的又软又蓬松 #不粘擀面杖 #面团排气
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笑CiCi的老爹食堂1周前
蒸馒头绝对不会塌陷，只要做好这三步就能行。不塌不缩暄软有嚼劲 #蒸馒头 #馒头做法 #做馒头 #真实生活分享计划 #笑cici的老爹食堂
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我是豆妈2天前
喜欢吃老面馒头，一定要试试这个冰箱隔夜冷藏发酵法，馒头更香更好吃，就是正宗的老面馒味 #隔夜冷藏发酵 #低温慢发酵 #发面 #老面冷藏发酵
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湖南妹子芬芬1天前
红糖馒头不开花的可以试试刀切 一样的好吃 一次醒发省时省力 小白也能一次成功#红糖馒头#红糖开花馒头#霍霍面粉#在家做美食
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湖南妹子芬芬1月前
奶香馒头教程来啦 蓬松暄软像云朵一样 口感香甜超好吃 一次醒发做法简单到一看就会#奶香馒头 #蒸馒头 #牛奶馒头#在家做美食 #家庭版馒头
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樾宝儿1周前
第二做馒头，成功啦！ #蒸出松软馒头 #家庭版馒头 #手工馒头 #在家蒸馒头
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秀姐 的 家常饭3周前
我真没想到，还有好多姐妹，不会蒸馒头，揉馒头 慢动作 全流程 #馒头 #手工馒头 #河南面食 #面食分享#新手必看
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东半球限定款2天前
发面酵母粉 一招搞定蓬松大馒头！ #发面 #蒸馒头必备 #高活性酵母 #包子专用 #老面风味
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众横-静静同学3天前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个发面宝，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！
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老家的泥土味1周前
馒头不蓬松 不是面团硬也不是面团软， 有人认为面团软馒头才蓬松宣软，其实是馒头成型后醒发好再蒸馒头就蓬松宣软！#馒头 #老面馒头 #手工馒头 #学做馒头 #老面
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欢姐美食3月前
#美食 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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如意美食ㅤ1天前
#用尚川高活性干酵母蒸馒头#蓬松暄软口感好#又香又软的馒头 #家庭主妇的好帮手#厨房必备神器
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二兰子2月前
馒头店的六个蒸馒头技巧！ 学会了在家也能轻松做出蓬松暄软的馒头#手工馒头 #蒸馒头技巧 #馒头 #面点教学
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老台门（包晓生）1天前
做好馒头小技巧#馒头
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舒心的小厨房1天前
黑芝麻双色馒头 #面食 #美食 #馒头 #强烈推荐 #创作灵感
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晓蕾1周前
今天做了烫面馒头，个个蓬松暄软，放凉也不硬，一次醒发做法简单 #蒸馒头
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