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矿泉水2天前
吃在忻州(5月16号) 吃!是雨水阻挡不了的 美食街晴天人太多了,排队排到怀疑人生。今天下的雨够大,人就少多了。 先来一份羊肉串20元搞了4根,吃完了才发现,买少了没吃够,那也不吃了。新疆人烤羊肉串跟我在新疆吃的羊肉串一样鲜嫩。关键原因是今天杀羊(太血腥 没法现场杀),现场切了现场烤。靠的就是这口鲜吸引了所有来此地的游客,长盛不衰。 走着又看见那么多人围桌站着沾串串,我是第一次见这玩意,必须得沾呀。素的四个串串一块钱,荤的一个一元。十个口味都尝尝,也才花了6元。没吃够也不吃了,再去吃下一家。 满大街淌水才找到,上次来就想吃的蒸肉。卖肉的大妈一个劲的提醒我拌点辣椒才好吃,而我发现加醋才好吃。什么都不加感觉有点腻,加了一点辣椒好多醋,简直香迷糊了全干光了,这回也吃饱了。   吃的兴起问豆包咋做的。它是用土豆蒸熟压成泥,加红薯粉水和腌好的肉丝混合,加香料搅成稠糊状 。装入碗再上锅蒸约1小时就好了。惊艳的是它是省级非遗。更夸张的是元好问专门为它写过诗: 银点和合翻玉屑,五味俱全共和调。 此味只应天上有,人间有此能多少? 天上才有谁不想吃,所以晴天轮不上。今天吃的美上天了。 还有这个“挠子粉”和“剔尖”是个啥嘛?明天去接着吃。预报明天有雨,那也挡不住我吃的脚步。 最后买了点第一天看到的千姿百态的香气四溢的“忻州老麻糖”,为解馋更为阻饥防饿。 明天继续……
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