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美食杰面点小吃教学1年前
油条凉了发硬的原因除了视频里讲到的3个，还有一个主要原因就是蓬松度不好，就像馒头越蓬松越松软一样。#油条 #油案油条 #面案油条 #香酥大油条 #学早餐技术
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宋妈爱做饭8月前
#dou上热门 小时候你记忆的油条，松软劲道凉了也不硬，不加牛奶只加水的版本来了，手把手教了哈，视频中出现的碗是5寸的， 想吃的赶紧安排吧#美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 #油条@DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音小助手
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吃了吗于姐4月前
过年的时候我们家里都会炸油条，我这种方法炸的凉了也软乎还好吃😋#健康美食亲手制作 #美食技巧 #有想吃的吗 #自创美食 #纯手工自制美食
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山东（曹氏油条）乐陵炸鸡店3月前
独创酥皮软馃子，热的酥软凉了变软，顾客买回家放三天不硬#曹氏油条#早餐速成培训#手把手教学
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丸子女士5月前
这个油条你就做吧，一做一个不吱声 真的好吃 酥酥脆脆 特别软 放凉也不会硬 如果你想更软，水可以再多几克 #真实生活分享官 #美食 #炸油条#上热搜 #伙伴计划 @DOU+小助手 @抖音小助手
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小渔村袁姐4月前
空心大油条，个个蓬松萱软，凉了也不硬， 比买的都好吃。 #记录真实生活#炸油条#美食
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安小厨美食2周前
不加鸡蛋照样做出外酥里软的香酥大油条，个个空心，凉了更软乎，做法超简单！#家庭美食做法 #创作者中心 #创作灵感 #香脆大油条 #保姆级教程
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山东（曹氏油条）乐陵炸鸡店2月前
独创酥皮软馃子，热的酥软凉了变软，顾客买回家放三天不硬#曹氏油条培训班 #早餐速成培训#手把手教学
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老面油条教学2月前
#油条#老面#老面发酵油条
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诺妈小厨房3天前
自己在家就能做出蓬松酥脆，个个空心的大油条，凉了还不会硬#炸油条#美食
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晨晨麻麻记录生活4月前
给大家分享一个新手小白也能轻松拿捏的油条做法，蓬松酥脆，凉了也不回软！#真实生活分享官
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峰妈爱生活1月前
空心大油条保姆级教程#热点宝美食 #面食教程 #油条 #美食教程 @抖音创作者大会 @抖音来客官方助推官
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小霞爱美食2月前
这样做的油条外酥里软，凉了也不硬 #油条的做法 #油条膨松剂 #美食教程 #抖音美食创作人
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三妮在娘家蹭饭记11月前
从网上自学炸油条，中间失败了很多次，有的时候刚出锅好吃一放凉就变硬，有的时候面太稀手粘的扯不出来，有的时候油温控制不好，不是发硬就是糊了，经历了反反复复的实验，终于做到了油条蓬松暄软，凉了也不发硬的茴香味油条，街坊四邻尝过说味道很棒，满满的成就感，无论遇到什么困难不退缩，积极去面对，没有过不去的坎，加油吧#伙伴计划 #炸油条#记录真实生活
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一伶🌻2周前
你们蹲的老式油条教程来了！蓬松暄软、有嚼劲，放凉也不硬哦。 记得十四岁那年的夏天，父母下地农忙，留我一个人在家。那是我人生中，第一次学着妈妈的样子炸油条。 用的是老式土灶，灶膛里烧的是头一年被拖拉机碾过的麦秆。那些扁平的秸秆，大概是世上最没耐心的柴火——见火就着，烧完便散。平日里妈妈炸油条从不用麦秆，可当时灶边只有这个，我也没多想，将就着用了。 我忙得手忙脚乱，一边在案板上揉做油条生胚，一边往灶里添柴，还要分心盯着滚烫的油锅。 那天的油条，竟炸得格外好，个头大，蓬松饱满。我脸上沾满油灰，又混着满脸的汗水，模样狼狈又认真。正忙慌往灶膛里塞麦秆时，邻居家大娘走了进来。她坐下来帮我看火，望着我感叹：“这孩子真是能干，小小年纪一个人在家，烧着麦秆还会炸油条，比你俩姐都强。”（她家女儿比我大五六岁） 父母从地里忙完回来，定然早已又累又饿。看着他们能吃上我亲手炸的热油条，心里美滋滋的。 二十多年一晃而过，爸妈和那位大娘，想必早就不记得这件微不足道的小事了，可我却一直记忆犹新。现在回想当初为什么突然想炸油条，已经记不太清了，大概是自己嘴馋想吃，也或许是心疼辛苦的父母，想让他们下地归来，进门就能吃上一口热乎的。 如今再回望那个满脸油灰、守着土灶炸油条的小姑娘，心里不只是怀念，还有几分心疼，更藏着一份淡淡的感激#自制炸油条 #自制油条蓬松酥软 #油条 #自己在家炸油条 #家庭油条
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御香源豆腐脑官方号5月前
老式油条热着酥脆 凉了暄软 制作教程来了#餐饮创业 #制作过程 #油条
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艳萍爱美食. 22年早餐面点烘焙2月前
#武汉美食打卡#武汉早餐#油条教程#早餐配方#早餐手艺 我是在武汉做早餐22年的艳萍，今天分享不用明矾也能炸出空心酥脆的油条，凉了也不硬，操作简单，新手也能轻松学会，配方和制作过程都在视频里
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回家吃饭了1周前
家人想吃油条，又不想出去吃，可以做这个香葱味的油馍泡泡，不用揉面，也不用擀面！做法简单，外酥里软，凉了也不会硬！#油馍泡泡#炸油饼#葱花油饼#家常美食教程
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静心🥜4天前
很多人问我家油条为啥隔夜还软乎乎的？ 核心就是用料实在，只用纯花生油现炸，不添加乱七八糟的东西。 没有硬邦邦的渣口感，凉了不发硬，放第二天依旧松软。 做早餐拼的就是良心和品质，好油才能炸出好油条，想吃放心早餐的朋友，来尝尝就知道啦！#真材实料看得见 #拒绝劣质用油 #早起吃口热乎油条 #街头烟火早餐#真实生活分享计划
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你好，菲菲妈2月前
老式炸油条又香又软放凉也不硬#炸油条#油条
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媛媛美食小厨房6天前
懒人炸油饼 刚出锅是脆的，凉了以后是软的当早餐非常不错@抖音 @抖音小助手 @抖音美食 @抖音作者助手 #抖音美食创作人 #懒人油饼 #面食 #面食分享
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凯姐美食1月前
茴香小油条，刚出锅酥脆的，凉了就软软的，#茴香小油条
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回家吃饭了3天前
家里有面粉就能做的油馍泡泡，不用揉面，也不用擀面，只需要筷子搅一搅就能做，外酥里软，凉了也不会硬#油馍泡泡#葱花油饼#家常美食教程
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荣姐美食（原创作者）2月前
#油条 #香酥油条 #美食 这样炸的油条外酥里软，各个空心凉了吃也不用哦
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冰冰小厨房4月前
外皮酥脆，各个空心的大油条自己在就能做，软软呼呼的凉了也不硬#油条 #香酥大油条
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高大妮的生活日常1周前
油馍头这样做热的时候外皮是酥脆的，凉了是软的老人孩子都爱吃#油馍头
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软面油条3周前
一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒弟》#逍遥镇牛肉胡辣汤#豆腐脑#广州市
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老街面饽饽（书圣故里店）1周前
老一辈做面饽饽，都偏爱放了一夜的油条 觉得放软之后吃起来更有韧劲 也有不少朋友就钟情刚出锅酥脆的口感 为了兼顾两种口味，我们坚持每日现炸油条 刚出锅咬下去满口酥脆，放凉之后就变得更有韧性 想吃脆口的，赶在油条刚炸好的时段来就对啦 偏爱软韧口感，营业结束前随时都能吃到 全程当天现炸现卖，油条售完我们就收工下班，新鲜不隔夜🥢#真实材料制作美食 #vlog日常 #原创视频 #早餐吃什么 #美食制作分享官
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御香源豆腐脑官方号2周前
老式油条 泡泡里不含一滴油 小时候的味道 #油条 #老式油条 #香酥大油条 #地方特色小吃
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小黑妮儿1月前
油条这么炸，凉了也不硬 一口下去香迷糊了 #炸油条教程 #美食教程 #早餐油条 #在家做美食
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豫飞哥鲜包4天前
金黄酥脆蓬松暄软的香酥大油条 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #炸油条
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玲姐美食1周前
脆皮油条，工艺简单易操作，刚出过金黄酥脆，凉了也不硬 ，一个人也能操作#自制油条 #蓬松酥脆#和面技巧#家乡美食#油条培训。
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阿香教你炸油条1周前
商用油条技术 #油条 #商用油条教学
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老式套圈油条 (教学员)2周前
老式油条，工艺简单易操作，热着酥脆，凉了鲜软，还是小时候的味 #自制油条蓬松酥软 #家乡美食#老式油条培训。
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豫飞哥鲜包2周前
河南特色小油条
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老式套圈油条 (教学员)3周前
老式套圈油条热着酥脆，凉了暄软，还是小时候的味儿……
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三味蔬屋官方号1月前
想让炸出的油条个个空心、凉了也不硬？关键在于面团的“醒”和“炸”的火候。分享几个核心妙招： 1. 配方要“两无”：别用酵母（成品会像面包），也别用明矾（含铝）。家庭最稳当的配方是：中筋面粉500g、无铝泡打粉8g、小苏打3g、盐5g、鸡蛋1个、食用油15g、温水约260g。这个组合起发快，外壳脆。 2. 和面不揉，揣面：把所有料混合后别使劲揉，要用拳头揣面（折叠、压扁、再折叠）。反复2-3次，每次中间醒20分钟。面团最后应该是柔软、不粘手、像耳垂一样。这是起层的关键。 3. 冷藏醒面，不能省：揣好的面团抹油包好，放冰箱冷藏6-8小时（或过夜）。低温长时间醒面能让面筋松弛，炸的时候才能充分膨胀。炸前一定要回温30分钟。 4. 炸制三要点： · 油温：烧到190-200度（筷子放进去冒密集小泡）。温度太低吸油，太高外焦里生。 · 手法：面片切条，筷子沾水在中间压一下。捏住两头轻轻拉长（别扭），立刻下锅。 · 翻动：油条浮起后，用长筷子快速不停翻动，让它受热均匀。翻得越快，膨胀越大。 另外，下锅前把两端捏紧能防止炸#美食制作分享 #炸油条家常做法 #香酥大油条 #油条配方怎么做 #自制油条 散；炸到金黄色马上捞出，余温会让颜色更深。如果一次炸多了，完全放凉后密封冷冻，吃之前用空气炸锅180度热3分钟，口感几乎能恢复。
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玲姐美食2周前
🔥你做的油条是不是凉了就发硬、还回缩？ 外皮咔嚓酥脆掉渣 内里暄软，全是均匀蜂窝 不放复杂添加剂 零基础在家一次就能成功 家常早餐、摆摊出摊都好用 喜欢赶紧收藏，照着做零翻车 标签保留： #脆皮油条 #早餐摆摊创业 #零基础小吃
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阿香炸油条3天前
商用油条技术分享 #油条 #商用油条教学
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软面油条2周前
一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒弟》#逍遥镇牛肉胡辣汤#豆腐脑#广州市
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阿香炸油条4天前
商用油条技术分享 #油条 #商用油条教学
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软面油条1周前
一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒弟》#逍遥镇牛肉胡辣汤#豆腐脑#广州市
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软面油条1周前
一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒弟》#逍遥镇牛肉胡辣汤#豆腐脑#广州市
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软面油条2月前
一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒弟》#软面油条#逍遥镇牛肉胡辣汤#周口市
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软面油条2周前
一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒弟》#逍遥镇牛肉胡辣汤#豆腐脑#广州市
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软面油条5月前
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做油条记住这个口诀，膨松暄软0失败 #油条 #商用油条教学
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软面油条3月前
一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高#软面油条#逍遥镇牛肉胡辣汤#周口市
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一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒》#逍遥镇牛肉胡辣汤#广州市
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果都牛奶油条油饼1月前
人工和面揣面不借助机械。和出的面软硬适中。炸制的油条凉了也不柴不硬
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再也不敢吃油条（视频为麻花，我叫错了）了，想过油炸物会有比较多油，但不知道有这么多啊😂#高热量 #高热量炸弹 #蚌埠住了
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一斤面一斤一两水的软面小油条，一斤面炸两斤油条，刚出锅脆的，外焦里嫩，凉了软的，越凉越软，很干不吸油，每个都蓬松的透明，没有一丁点杂味，口感很好，回头率很高《收徒》#软面油条#逍遥镇牛肉胡辣汤#广州市
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