青菜包子家常做法

我们先将小白菜清洗干净，没有小白菜的话也可以用卷心菜或者是大白菜都可以，清洗干净之后控干水分，锅里烧一锅开水，水开之后加一点食盐， 再加一点食用油，下入小白菜烫两分钟左右，将烫好的小白菜捞出，过一下凉水， 这一步千万不能省掉，冷水可以快速的给白菜降温，避免它发黄。然后挤干水分放在案板上面，再用刀 将它切一下。将切碎的白菜放入大碗中，加入一克的食用碱， 食用碱也可以让菜变得更加的翠绿，再加入食用油，先加油搅拌一下，可以锁住他的水分，然后放一旁备用。再准备一小把泡发好的香菇，将它清洗干净， 挤干里面的水分，放在案板上面，将它切一下，切成小碎丁， 切好之后放在一旁备用。先准备一小块肥肉，如果吃纯素的朋友可以不用这一步，先将肥肉去皮，然后切成薄片，再切成细丝，最后切成这种小碎丁。 切好之后将它放入锅中，锅里不用放油，直接下猪肉，小火翻炒一下，将它的油 子给炒出来，然后下入香菇，继续翻炒一下，将香菇的香味给炒出来，然后关火放入碗中放凉备用。再准备一百 六十克的温水，三十到四十度左右，加入三克的酵母，用筷子将酵母化开，再准 备三百克的普通面粉，加入十五克的白糖，用筷子将他们搅拌均匀，再用刚才化好的酵母水来和面边倒边搅，搅成这种棉絮状。再下手揉面， 将它揉成一个软硬适中光滑的面团，然后将它移到案板上面 继续揉搓一下，大概揉五分钟左右，揉好的面团是非常的细腻的，然后搓成长条，再下成小剂子围攻， 分成了十四个小剂子，每一个小剂子大概是三十三克左右，撒上干面粉放一旁备用。再将香菇油倒在白菜里面， 再加入一小勺的食盐，一点点鸡精，白糖，加一点点蚝油， 用筷子搅拌一下，这样我们的馅料就调好了。取一个小剂子，用手给它搓圆，然后按扁，用擀面杖擀成一个中间厚外边薄的包子皮，打上馅料来包包子，捏出一块面 皮，不停的往前走，走上一整圈，这样包子就包好了。蒸菜包的时候最好留一个小口，这样热气可以出来，避免热气在里面，将菜叶给闷黄。 包子包好之后，将它剪到蒸笼上面有垫子，一定要垫上垫子，没有垫子，刷上一层薄油，盖上盖子发酵大概一个半小时，温度非常的低， 包子的外形非常的饱满，按压非常的松软。冷水上笼，水开之后大火蒸十五分钟，关火再焖一分钟，这样我们的菜包子就做好了。 其实做包子的话真的是非常的简单，不管你是一次发酵还是二次发酵，只要将包子能够发的非常的饱满，摸起来非常的轻盈，这样再上锅蒸 包子就不会塌陷。青菜的话一定要焯水，焯水要加油，焯完水之后一定要过一下凉水，过完凉水之后一定要先放油，再放其他的调料，如果有食用碱的话，可以加一点食用碱，没有也可以不用加。这样讲完大家学会了吗？

包子生吃就就好了，一定记得啊包，包子是包子转啊，手别转啊。大家好，我是祥子，春天到了，今天给大家分享一款青菜包子，下面呢我们先把这个小白菜呢烫一下，首先我们先把水烧开， 锅里啊放一点食用盐，水开之后我们下入这个清洗干净的小白菜， 开锅之后呢我们就关火捞出来，迅速放到一个冷水里， 将这个投凉好的小白菜给他挤干水分， 调馅的小料切一下，先切一点姜末，再切一颗大葱， 把这个烫好的小白给它切碎， 我们将做好的这个小白菜啊再挤一下水，这有好多水啊，下面呢我们开始调馅，这猪肉馅呢，我们选择瘦期肥三的加入我们切好的一个姜末，先给他搅拌均匀， 加上大约五十克左右的一个清水，给他顺时针搅拌至粘稠，搅至粘稠后啊我们加入 二十克的一个生抽，再加入一个十五克的老抽，二十克的料酒，加入一个四克盐，四克鸡精， 搅拌均匀，搅拌至粘稠后呢我们最后加入这个香油，还有这个撕拉油，那撕拉油呢大概加三十克左右啊， 加入一个二十克的香油给它搅拌均匀。 好。最后呢我们加入切好的葱花，把切好的小白菜啊放入 好馅，调好了，咱们下边就开始 和面包制，接下来啊我们和包子面，首先呢把五百克的面粉倒入盆中，加入一个五克的泡打粉， 搅拌均匀，开个窝啊，这个泡打粉不要入，要放水里的话呢他就挥发掉了，效果不是很好。 五克的酵母倒入盆中，再加入一个十克的白糖， 加入一个二百七十克的温水搅拌至酵母融化，搅拌融化之后呢活成絮状， 那我们搅拌成絮状以后呢，给他加入一个十克的猪油， 那加猪油的作用呢？是使包子啊蒸出来的包子蓬松渲染，然后给他揉成面团，包子面不要太硬啊，这个水量呀，我们根据自身的情况啊，因为这个面粉呀，潮湿度不同，所以水量他也是不同， 我们可以循序渐进的加进去啊，好给他拿到案板上，我们放到案板上之后啊，用搓衣服的手法迅速的搓至光滑， 这时候呢，我们把这个面团啊揉至光滑以后啊，就是哎，用这种手法呢，边揉边搓成长条啊，以便于我们一会揪劲，撒上适量的干片， 他就成大约一个六十克左右的剂子， 按扁剂子就搞好了，按好的剂子呢，给他擀成边上薄啊，中间厚的一个圆形皮啊， 下面呢我们取一张这个擀好的面包入馅，馅压实压， 边转啊边捏，一定记得啊，包包子是包子转啊，手别转啊，哎，这样包子轻轻就就好了。 将这个包好的包子摆入笼屉呢，间隔呢我们要大一，防止这个包子蒸熟以后呢粘连，盖上盖子啊，在一个二十六度的环境下醒发二十分钟左右，那一会呢醒发好的一个状态呢，给大家看一下 啊，我们看一下啊，这包子已经醒发好了，而且体积已经变大啊，我们主要看这个包子醒发好没醒发好啊，看这个上面我们捏的这个啊，小啾啾啊，如果这块呢啊他变大了啊 就可以了。好，现在我们呃沸水上锅去蒸十二分钟就可以了， 时间到关火焖一分钟， 蓬松渲染的那个包子我们就蒸好了。哎，我们看一下啊，包子挺蓬松的，我们再看一下里边的蟹馅。关注祥子，明天见。

发好的面是很松软的，不管你怎么捏他都有回弹。今天和大家分享松软的青菜包，就算你隔夜青菜蒸上个两次，青菜也不会发黄。 先给酵母粉用温水化开，一斤面粉可以加一小勺的白糖，一斤面粉加三克的泡打粉，我平时是不放的，因为有部分朋友还是没学会，按照我今天的再试一下，加一点猪油。揉面不用揉太久，大约十分钟，揉光滑了就行。 发面不要去看时间，温度不同，发酵时间都不一样，你只要看状态变得差不多两倍大就行了。我即将用热水泡的干香菇水烧开，加入苏打粉，再加入油， 放入青菜，这就是让我们青菜翠绿不变色的第一步。煮好的青菜捞入凉水中，这是不变色的第二步。 最近的这个青菜可珍贵啊，一斤就要五块。青菜切好，把这个香菇也切一下，放一点猪油，把这个香菇要炒一下，味道会更香。锅底放一点葱白， 放一点白胡椒粉，蚝油，把这个香菇炒熟炒香，硬菜不变色的。第三步，再加入一点苏打粉和料，我们就放盐，白糖， 猪油，猪油，我要提醒一下，要多一点啊，再加一点鸡精，想要这个馅料吃起来柔软不干，青菜水分不要拧的太干，保留一点水分。 今天我们这边二十六度，这个是发了四十五分钟的样子，揉面揉不好的可以看一下我揉面的这个手法，反复的像我这样揉不快又轻松。擀面皮我们擀成边缘薄中间厚的包子，这个收口 一定要给他收紧，不然你蒸熟全部就炸开了。包好以后呢，冷水上锅给他二次醒发，醒发好以后再开火，二十六度的温度，我醒发了十五分钟时间，我这个包子不算大，我蒸了十三分钟，包子大的话可以增加两分钟， 蒸熟以后焖个三分钟，真的是比外面的还要软，冷了也不会硬。就算你隔天拿出来蒸，这个青菜还是很绿很绿。

要想青菜包蒸出来的青菜颜色翠绿，好看又好吃，一定要记住这几点。水开后，水里放少许盐，一勺油，放入青菜，青菜变色后捞出过冷水切， 切碎后一定要把水挤干，剥的时候不出水。豆干、香菇切碎，锅里倒入适量油，放入豆干、香菇炒香，放入盐、少许白糖、五香粉、蚝油，放 凉后倒入青菜中，搅拌均匀就可以包了。和面教程主页里有，不会的可以去看看，包好后一定要放着，发酵好后才能上锅蒸青菜包蒸八分钟即可，蒸太久青菜会变黄哦！

今天蒸了一锅香菇青菜馅的包子，主要给大家分享一下，青菜馅蒸出来为什么还是那么的翠绿不发黄？ 首先我们在水里先加一小勺盐，一点小苏打和少许的食用油，水开，把青菜倒进去烫二十秒，捞出来立刻过凉水，接着再把香菇倒进去烫熟过凉。控干水的青菜给它切碎放在盆里，烫熟的香菇也剁碎放在一起 调料，只需要加一点盐、胡椒粉、香油和蚝油，把均匀这个馅就调好了。发好的面直接给它分成等份的面剂子，发面的比例我都打在了评论上。 全部包好以后，盖上龙体布，再次醒发，体积明显变大。开水上锅蒸二十分钟，关火一定要焖两分钟再揭盖，蒸出来的包子他不会塌陷，最大程度保留了食材的色泽和营养，喜欢就收藏起来。

半阵风，我从海上浪，一聚在这沙漠里。该隐瞒的始终清晰见， 只是只存在梦境。为生把我用情全， 情绪泛滥，半生回忆。 超级美味，若不是我， 嗯。

大家好，我是阿胖，今天分享一个不用酵母就能够蒸出的包子，做法简单，薄皮大馅又好吃， 下面看看我是怎么做的吧。首先根据自己家实际情况来准备馅料，我这里用的是菠菜，水开后加入油和盐，下入菠菜烫一烫，把草酸烫出来，不要烫时间太长， 长大概半分钟左右。控水捞出放入肉篮里。紧接着用流动的清水 把菠菜冲凉，然后用力攒干里面的水分， 再把菠菜切的碎一些，也不要太碎，切好后放入大盆里，现在准备一包方方面把它捏碎， 加进来之后可以吸收菠菜里面的水分，这样就不会把包子皮烫烂。搅拌均匀后加入食用油形成油膜，也可以锁住一部分水分，然后放一边备用。 再准备四根小一点的胡萝卜，洗干净削皮，把它擦成短一点的细丝。接下来准备四到五颗鸡蛋，打入大碗中，加入一勺盐搅拌均匀。 油烧热，直接倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅成鸡蛋花和菠菜放一起。接下来用油把胡萝卜丝炒一下， 这样可以激发出里面的营养。焯好后倒入大碗中，最后准备一把木耳提前泡发，再用刀把它切的稍微碎一些，保留一点颗粒感更好吃哦。 最后最后再加一把虾皮提鲜，把所有食材充分搅拌均匀， 然后放一边备用，包的时候再调味。现在开始处理包子皮部分，大碗中加入五百克面粉，一勺盐增加筋性。然 后用二百七十毫升，六十到七十度的热水和面先搅拌成大絮状，再把它揉光滑，面团的软硬程度像平时吃饺子的面团一样就行， 然后收圆，盖上盖子醒面十分钟。接下来把笼屉准备好，不粘垫上，刷上油，取出醒好的面团，直接撒上干粉，不用揉，然后中间戳一个洞， 把它整成长条，切开后再搓一搓，分成大小均匀的面剂子就可以了。然后撒上干粉，使每个面团都裹上 面剂子，按扁后取出擀面杖，把它擀成中间厚两边薄的面皮。接下来开始调味，加入蚝油、鸡汁， 两勺盐，充分搅拌均匀就可以包包子了。包的时候 用拇指和食指捏出褶子，边捏边前进，馅料不要太多，就能够很轻松的收口，像这样。接下来水开上锅， 开大火蒸十分钟左右。趁这个时间准备一个熟鸡蛋，先把它捣碎， 再把捣好的蒜泥加进来，最后加入生抽、米醋、 小磨香油，搅拌均匀放一边，我们的包子已经蒸好了。哇，好想吃啊，拿起一个看一看，薄皮大馅，重要的是不烂底， 这样的包子看着就想吃，真的是太香太诱人了，口水都已经忍不住了。 不加酵母，包子皮也柔软，馅料又是全素的，非常的清淡，吃到嘴里面胃里面都特别的舒服。看看薄皮大馅，吃的时候 加上蒜泥鸡蛋，简直美呆了。这款包子可以试试哦，不比肉包子差，个人感觉比肉包子还美味。做成功了绝对好吃，做不成功也不会太难吃，值得一试哦！

大家好，我是阿雅，今天买了一捆小白菜，小白菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜，非常适合夏天吃，对肺热咳嗽也有帮助，搭配香菇还能增强免疫力，尤其适合小朋友吃。 把小白菜和香菇都清洗干净，小白菜要焯一下水，焯两分钟就可以了，过一下凉水再把小白菜剁碎。绿叶蔬菜比根茎类的蔬菜维生素含量要高，家里有孩子的朋友可以多做给孩子吃。 把白菜中的水分挤出来，新鲜的香菇是不需要焯水的，焯水会破坏香菇中的氨基酸，我们把它清洗干净，剁碎就可以了。再加入适量生抽、蚝油、盐，再烧点热油，加点葱花，把油浇在香菇上 上面，这样拌匀，馅就调好了。这个是饺子皮，四五张摞在一起，把边缘再擀薄一些，擀大一点，这样就行了， 因为买来的饺子皮不容易黏在一起，我们包的时候边缘可以沾点水，这样就容易包了。 包好了之后不用醒发，锅里烧开水，水开上锅蒸十分钟就熟了。平时下班路上买点饺子皮回来包包子，或者是包饺子，不用和面，也不用一个一个的擀皮，非常简单省事，熟了真是好香呀， 薄皮大馅，比肉包子还要好吃，吃多了也不怕长肉，还能解决孩子不爱吃菜的问题。辣椒油里面加点醋， 这个是我的最爱。夏天小白菜非常便宜，多吃还能增强免疫力，对肺热咳嗽也有帮助，你也喜欢就试试吧，别忘了点击关注哦，我是阿雅小厨，拜拜！

大家好，今天分享一个香菇青菜包子的家常做法。准备洗好的小青菜先给它焯水，锅中水开，加入少许盐和食用油，放入小青菜焯水三十秒左右， 捞出过一下凉水，然后挤干水分给它切成小碎块，泡好洗净的香菇也切成小丁备用。碗中打入两个鸡蛋，搅散备用。 锅中倒油并充分滑锅，油热，倒入搅好的鸡蛋液，煎至两面定型后 给它铲成小碎块，盛出备用。锅中再次加入少许油，放入葱花、姜末炒出香味， 放入香菇丁翻炒至断生，然后放凉备用。下面开始和面，准备适量的温水，倒入适量的酵母粉给它充分搅匀。在面粉中加入一勺白糖，一勺猪油，然后边倒入酵母水边搅拌， 搅成这样的大面絮状，然后给它揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发， 开始调馅。良好的香菇盛出，放入良好的鸡蛋碎，先加适量油锁住水分， 拌匀后加适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，少量的香油增香，最后再加点鸡汁增加鲜味，搅拌均匀备用。面像这样 就是发好了， 发好的面要进行按揉，排出里面的空气， 然后取一些下来给它搓成粗细均匀的长条，再切成大小均匀的小剂子，最后擀成中间后边缘薄的面皮， 包上调好的馅料。 锅中烧水，水开后上锅蒸， 这样蒸出的包子不会粘锅，蒸十分钟时间到了之后焖三到 五分钟，再打开锅盖，这样香菇青菜包子就做好了。这样做的包子外皮油亮，里面的馅料翠绿鲜香不发黄，而且还特别的好吃， 喜欢的朋友赶紧试着做吧。小技巧一，小青菜不宜焯水时间过长，这样才能保持小青菜翠绿不变色。二、和面加猪油可以让做出来的包子皮色泽油亮，而且还不发干。三、放白糖可以缩短发面的时间。

早餐蒸了一锅素馅的包子，不用发面，一个小时就能吃到嘴，又鲜又软和给肉我都不给你换。先把角瓜和胡萝卜擦成丝，撒上一点食用盐，抓拌均匀，把多余的水分腌出来，然后攥干以后咱们放木耳、粉条碎鸡精、胡椒粉、 生抽、蚝油，再放一点香油，放多一点的葱花，用热油激发出香味，拌匀就可以了。五百克面粉，放一点白糖，促进发酵，再放一包高活性的酵母，就不用提前发面了。 二百八十克温水搅拌成絮，揉成光滑的面团。揉好的面不用醒发，直接分成同等份的面剂子，然后再擀成中间厚边薄的包子皮，打上调好的馅，根据自己的手法包成包子。好不好看不要紧，主要他得好吃。 包好的包子放上蒸屉，醒发到两倍大，水开计时以后蒸十五分钟，又鲜又软的，特别好吃。

大家好，我是小鹅，今天呢分享一下小白菜超级超级好吃的做法，真的是特别特别的好吃，宁愿胖十斤都要吃三口的那种好吃。我们准备十二颗小白菜，洗净之后把它给切碎，加一小勺盐腌五分钟，上下水分。 再准备三百克豆腐，然后我们这样倒着，把它给切成片，再切成条状，最后再切成豆腐丁，切成这样它的口感会更加的好吃。 再准备一根胡萝卜，把它给切成细丝，剁成胡萝卜末，红薯粉条用开水泡软也切碎。 外面下大雨了，今天的天气非常的独特，一边是大暴雨，然后一边是艳阳高照。我们的小白菜已经杀好水分了，我们把它给攥干水分。 再准备大约一百克五花肉丁，倒入锅中煸炒出油，加入一点葱花炒出香味， 把它给剥到一边，把豆腐倒进来，豆腐我们不要勤搅拌，慢 慢慢的把它给煎至两面金黄，这样吃起来口感会更加的好。最后再倒入其他的菜，加入盐，蚝油，五香粉， 鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。这个馅料已经是熟的了，我们可以直接吃，非常非常的好吃。这是我买的饺子皮，我们大概四到五张摞在一起，再轻轻的擀两下， 擀到像剥的皮那么大就可以了，不要擀太薄。然后放上 馅料，用包包子的方式进行收口，如果买的皮特别干，捏不上的话，我们可以在四周抹一点清水就可以了。全部包好之后，蒸屉上刷油防粘，放入包子开水，上锅大火蒸八分 分钟即可。我们的懒人早餐包就做好啦，不用和面，不用擀皮，非常的简单省事，特别适合不会和面的朋友。 薄皮大，馅皮薄如蝉翼，就像直接在吃馅料。皮也特别的柔软又筋道。不仅好吃，也特别的营养。它是高蛋白，高维生素，可以促进生长发育，补脑健脑，保护视力。学生族和上班族要多吃。 这个包子我第一顿吃了十一个，第二顿吃了十二个，真的是实在控制不住了，超级好吃，一定要试一下哦。

咱们制作香菇青菜包经常遇到两个问题，第一做出来的包子皮呢不白，颜色呢发黄，而且呢步步蓬松。第二，做出来蟹心呢颜色不够翠绿，而且味道不好吃。今天呢咱们从和面开始制作，首先咱们取中筋面粉一千克，加入十克的泡打粉， 二十克的猪油， 十克的白糖以及十克的酵母粉打用温水化开 水呢分次倒入面粉当中， 边倒呢边搅拌， 这个温水呢一共呢是五百二十克。有朋友说在河面中为什么要加猪油呢？加猪油呢是为了 让咱们的包子表皮更加白，而且呢凉了之后不容易发干，不容易发硬。 面团呢咱们给他揉至光滑之后呢盖盖开始醒发，在这里呢很多朋友说这个面团应该醒发至多长时间呢？ 在这里强调一下，醒面呢不要看时间，它分为三大因素，天气水温降，不用量，三者的条件不一样的情况下都会导致面头的醒发时间，具体发到什么程度呢？等一会呢，咱们发好了之后给大家看醒面。同时呢咱们处理一下这个青菜馅， 青菜呢加开水去烫至烫至时稍微放点碱面，这样的话烫出来的青菜比较翠绿，给它攥干水分放到旁边备用，在挤水的时候不要挤过于干，否则的话蟹心吃到嘴里发财。起锅烧油，咱们放入葱姜，再放入八角，桂皮，香叶，草果，小茴香， 还有花椒，小火呢给他大抽葱油， 熬至葱姜香料呢微微发黄之后呢咱们给他打出料渣。 接下来呢咱们晾凉备用。好，所有的原料呢，咱们都准备齐了，咱们先放入切好的香菇丁，葱姜末， 熬制好的料油， 少许的香油， 盐，味精，鸡精， 给他搅拌均匀。香菇青菜馅呢，不要加的过多，原材料主要是突出 它的一个鲜味，拌匀之后呢备用即可。 好，这会面团已经发好了，咱们切开看看里面的这个结构，发至这一种起针结大的蜂窝状就可以了。 在这里强调一下，这部面团呢，千万别来发过了，发过的话就会导致你蒸出来的包子呢不泡塌陷或者回缩 醒发好的面团呢，咱们再次呢给他揉光排气，这一步呢面团一定要揉到光滑，揉的越光滑咱们蒸出来包子呢越白。面团揉光之后呢给他搓条，分成大约四十克的面劲， 放入蟹心之后呢，咱们给它包起来，在包着时大拇指跟食指加约九十度，然后轻轻的去给它捏，最后呢给它抻进去收口呢先搓后提给它包起来。 咱们都看到这了，有喜欢的在屏幕中点击两下，留下一颗彩色的爱心。最后包完之后呢，机球给他揪掉，咱们整体给他包完之后呢，给他二次醒发， 二次醒发呢也不能醒发太过了，发到这个针尖大的蜂窝状咱们就可以蒸制了，开锅大气蒸十分钟，咱们素馅包子在蒸制时候也不要蒸的时间太长，一般十分钟就可以了，蒸的时间久他也出现颜色发黄症状。 好，最后呢出锅看一下这个效果，看一下特别宣软，咱们掰开一下看看里面的效果， 蟹心也是非常翠绿翠绿的。好，咱们今天这款包子呢就制作完成了，咱们想了解更多餐饮方面知识，请持续关注我。

香菇青菜线是我们包子店当中最受欢迎的一个素馅，今天我买了上海青啊，还买了这个煎包，我们一起来做香菇青菜线，我们选的上海青，又名海角菜， 南方人特别爱吃，在掺肉包菜，增加整个青菜馅的脆度， 选咖啡换个小盒吧。 青菜线想要保持他的翠绿，那一定要按照步骤来操作。正常的我们搞好的青菜，我们把它 把它拌一下。好的，这不能攥着拌，要这样拌，要那样捞着拌，要好一点。事先烧好的香菇菜油一定要等它冷透过后放一起搅拌，如果热油的情况下就会发黄，那我们先放一点菜油， 少许放点菜油放在里面搅拌，锁住水分， 所有调料换碗洗衣半人就行。 喜欢的朋友点赞收藏。

李秀上一次的肉包太好吃了，今天喊他来再包点。嘿，今天怎么没买肉啊，怎么包包子了？哎呀， 天天就知道吃肉包，我今天把看家本领拿出来做一个比肉包更好吃的大菜包。有啊，菜包还能比肉包好吃，你看着吧。水烧开，放点盐，然后把香菇放进去焯水焯一下， 把紫菜放入锅中给它炒熟，洗干净的包菜切丝完再切丁， 用盐放进去，把包菜给他断生完，把包菜里面的水给挤出来，放入胡萝卜，然后切好的香菇，然后放入虾皮，放入生姜，放入煎好的紫菜，放入香油，蚝油，胡椒粉，放均匀就可以了。 放了酵母泡打粉，放一点，放一点白糖，加入水， 只要醒几分钟就可以，醒好后把它摘成剂子，压平后擀成面皮， 然后放在锅里面，水烧开关火，用余温把菜包醒到发暖为止。等面发好的时候，我们打开中火蒸七分钟就可以了。 菜包做的好，真的比肉包还好吃，你们快来试一试吧，时间到了我们关掉火，然后再焖两三分钟。 嗯，真好吃。

大家好，我是夏妈，今天分享一款简单包子的做法，皮薄馅多，首先处理馅料的部分，准备一些猪肉，切成小块，放入搅拌机里面 打成肉泥装入碗中备用。再准备一些青菜，我这里准备的小白菜清洗干净， 水开后放进去焯水两分钟，捞出过冷水， 稍微挤干水分，再 剁成碎末，再进入馅里面，再加一些姜末，食用盐，生抽，蚝油，胡椒粉， 一点点白糖，用热油泼一下，搅拌均匀，青菜猪肉馅就做好了。现在来处理面皮，我这里准备的是饺子皮， 几张为一叠，轻轻捏一下周边， 这样中间就会厚一点， 再用擀面杖擀开，擀的薄一点，像这样就可以了， 比原来的饺子皮要大一倍，边缘要沾一些水，放入猪肉馅， 像捏包子一样给它捏起来，这样小包子就做好了，放入蒸垫上面， 水开后放上去大火蒸八分钟， 一打开盖子，面皮就会慢慢回缩，有点像小笼包。虽然是用饺子皮做的包子，但是一点也不影响口感，表皮非常柔软， 里面鲜嫩，比自己揉面要省事很多。喜欢的赶紧收藏起来试一下吧！喜欢我记得关注我，我是夏妈，我们下期再见！