河南的咸米饭怎么做

哈喽，大家好，今天给大家分享一个河南南召县的非物质文化遗产，这个咸米饭又名菜干饭，今天给大家亲手做一个来，好应有 锅里油，转锅下肥肉，放油， 先把肥肉煸出来，油煎米饭，煎饼。菜干饭是我老家南道县的非物质文化遗产，做起来既简单又好吃，今天把它发这个视频发给大家，分享给大家， 喜欢你们也会做啊，非常简单，吃起来又方便，味道又好。好五花肉煸干， 放葱姜蒜放进去煸炒，煸炒出来香味，煸出来香味，放点十三香， 河南人最爱吃的十三香饭。点煸炒，然后放瘦肉煸炒好，放盐来放盐了， 一勺两勺好，放生抽， 然后放白萝卜。甜米饭主要是用白萝卜，用萝卜做的萝卜肉焖出来的，炒粉炒，放一点老抽 调调味，调调色，好好翻炒到位，翻炒到位，再放点盐，盐这下子放够，再放一点点 放盐。 ok， 一般咸米饭在河南老家是用地锅做的，我用高压锅做好，高压锅打着，加点点一点水，好 放到高压锅里。哎，萝卜不要炒熟啊，炒一下就行了，炒一下放高压锅，好 好把这个萝卜垫底搅平。烤好的大米放进去， 把好的大米放进去 好，这步很关键啊，开始放水，水刚刚没过大米就可以了，水还不够足，再搞 水要刚刚没过大米好。水刚刚没过大米，如果水太多，做成菜太烂不好吃，就这样水刚刚没过大米就可以了， 就可以了。 ok， 然后盖着盖子。好，成功这样做，大火上汽以后，大火五分钟，小火三分钟，关火焖上几分钟，开盖 就可以吃了。好，我们等着开锅啊，这一步很关键，猛火上汽五分钟，然后关这小火三分钟，最后关火，然后焖一会，开锅吃饭。 ok 哇，来，放点作料，放点蒜苗， 放点点点明油。好，看看漂亮不漂亮？咸米饭，高压锅咸米饭啊。哎，看看做的漂亮吧。来 来吃，来来碗 米饭。

嘿，大家好，我是菲菲婆婆这不是来老家了，今个上午在上地瓜，买点西大米饭。这地瓜买点西大米饭你都不知道有多好吃。这菜你们看都准备好了，上锅了，你看已经开始上了。 妈你都背这些菜啊，多煮点，谁要来吃谁来吃。哈哈哈，你能能搁在家有啥喜事啊。是俺来家做饭都是喜事。一会让你尝尝啊。 花椒会让蟹大劲。这咸大米饭肉多又多好吃。把这花椒来捞出来 又热了瞅瞅 葱姜吃菜香， 撒点料酒生抽老抽。 爷爷妈这衣服真好看呀。看着都香。看啥呢。我闻着味味着了。那回味不着味。大菜 别拉别太多了。好吃啊，我也好吃菜，我看这几个能猜是吧。来，还有一盆呢。这是海带，都好吃。海带娘，哎，能摘点小海带。 妈，你这还放几米了，那菜白菜一肚子都满了。这是一个大骨头汤的啊，还叫人家把它搞起来。 昨天把面倒进了啊。 改革开门这是今天怪他了，跑下去就没了。这其余的任务都是俺爸的啊，最大的功劳了，掌握美丽好不好。开始掌握的皇后了啊，一会叫俺爸多吃点。哈哈。 你已经喝了啊。来看我买的米咋样的。嗯，妈，你买的米是真好呀，以后我谁家有事了来叫你。全中。这马上止咳来了。哈哈，我还得听止咳来了。妈啊，我上药四天吃西米了，你买啥米啊。哈哈哈。那四胎也中啊。哈哈。 你快走我跟你讲啊，你看快拿碗，拿碗吃饭快点。哎呀，快去拿碗吧，看看好不好啊。太好了吗，我这下午没有了。不行，就是菜的话肯定好吃了，小锅煮着饺子比好吃。就是好吃。饺子比里外锅煮了好。哎呀乖， 回来吧。来，现在人还没有果果。你知道果果现在啥样的啥样的？看看。 给老奶端啊。那老奶用大碗。这就是大碗啊，给给老奶端去啊。大爷你说话都不是好吃中不中吗？好吃啊，咱也没有 这东西啊，怪香的。哈哈哈，多吃点啊。啊，快吃吧快吃吧。妈，怪不得你买那些家。你看贼些。人家还是人多了才怪香呀。是不是。 哪个不是啊哈哈哈哈哈哈。

酸溜溜香辣辣的酸菜咸米饭出锅了，说说这饭你们都能吃几碗 米煮的酱茄子给它捞出来。 你看我气出来。 三哥吃饭喽。 今晌午做的腊肉酸菜米饭呀，赶紧吃，天冷一会就凉了。今晌午米饭做的还行，咱辣辣的，你说成疙瘩， 咱们自己烙点酸菜做个咸米饭，吃了才美了。嗯，就是美。

河南的特色美食咸米饭你吃过吗？今天给你分享最正宗的做法，食材丰富，味美鲜香，出锅就被抢光。接下来随着我的视频看看是怎么做的吧！ 这是我提前泡好的花生米和黄豆，这个至少要泡四个小时以上，这样可以减少烹饪的时间。这是提前炸好的豆腐，我们给它改刀切成条。 这是提前泡饭好的干豆角，我们给它改刀切成段。 生姜先改刀切成片，再切成丝， 最后改刀切成末。小葱改刀切成段， 切好后放在一边备用。接下来起锅烧水，加入提前泡好的花生米和黄豆，盖上盖子，大火烧开 水开煮二十分钟左右，煮至花生米和黄豆软面，加入适量的小米， 用勺子推动一下，以免糊锅。 水开煮二十分钟左右，加入提前泡好的干豆角和豆腐条， 加入提前切好的姜末， 用勺子充分的搅拌均匀，开始调味， 加入适量的食用盐，加点河南的万能调料十三香，用勺子搅拌均匀，大约煮十分钟左右。 趁这个时间我们来腌个葱花，我们把提前切好的小葱放入一个干净的碗中，加入少许的食用盐，加入适量的鸡精，胡椒粉，生抽， 加入多一点的小磨香油，用筷子充分的搅拌均匀，放在一边腌制十分 中，这样腌出的葱花特别入味，这时候所有的食材都已经煮的软烂入味了，加入提前搅好的稀面糊， 这时候我们调成小火，用勺子不停的搅拌，以免糊锅。 加入一把提前处理好的杏仁， 加入提前洗好的青菜， 加入提前腌好的葱花， 用勺子充分的搅拌均匀， 就可以关火出锅了。亲爱的朋友们，如果觉得我的视频对你有所帮助，麻烦动动你发财的小手，点赞、收藏加关注吧！你的每一个点赞和支持都是我前进的动力！平平非常感谢大家的支持！ 放上一勺自制的腌辣椒，河南的特色美食咸米饭就做好啦，端上桌我们就可以美美的享用了。食材丰富，营养美味，大人小孩都爱吃，喜欢的赶紧动手做起来吧！各位朋友，下期见！