古扎汤的做法

在面粉里打入一个鸡蛋，然后开始搅拌，倒一直搅呦，保证鸡蛋与面粉充分接触到中途停下可能会变成一坨面。 好的美食，耐心是必备的，这里一定记得只放一个鸡蛋，不添加任何水分，坚持一直搅拌， 最后搅拌到所有的面都变成了均匀的小面疙瘩。这里用油、盐、 酱油、葱花炝锅倒入适量的水烧开，然后循序渐进的倒入锅中。一定要不停搅拌锅里的，防止小面疙瘩粘到一起。水开后，拿一个鸡蛋打散倒入锅中，也记得在锅里稍微搅拌一下， 最后也是灵魂所在。取来一小把韭菜，记得不用太多，这是调味的。把韭菜切成末，倒入锅中，一分钟后就可以出锅啦！ 简单而又美味的骨渣汤就做好了，就算是新手小白也可以学会！备注，一定不要小瞧最后放韭菜的环节至关重要呦！

这骨头汤是又好喝又烫嘴啊，开始做啊，放入葱花变香的，然后放西红柿丁啊，变好了之后加一勺盐，然后继续编，编下来以后啊，加上水啊，开始和这个疙瘩啊，加上半个鸡蛋， 就是这种小骨折啊，把这筷子也能干净它啊，要不然挺累的是吧。过好了以后啊，咱们开始这个开锅了，开始往这个汤里面下啊 啊，不要一次性倒进去，要慢慢的把它剥了进去以后啊，加完了以后赶紧用筷子搅合匀和啊，开锅煮个两分钟，熟了把它拌个鸡蛋再加进去，然后，哎，倒点这个香油，不吃香菜的放点黄瓜丝看看怎么样， 大家开吃啊，尝一口，感的又滑又嫩又烫嘴哇，人间美味。

进门走个古扎猴子哈吧，见着老花叫古扎猴子，现如今都叫疙瘩汤了。这我大点的家事。放好面粉，用筷子越细越厚， 把那个水调到最小，一边是筷子脚了，一边转一盆，要想刚到细着点小着点你就快补了， 在这现如今有自来水了，方便一大些了。这一老人就疙瘩汤就是是个吹竹，蘸水蘸一下拌一下， 昨晚扒了点，没擀面子了，都成了一锅一锅小面疙瘩哎，这就差不多了哈。 把面疙瘩扒拉好了放旁边备用。洗两个洋柿子，开水烫了皮 切去切成西红柿丁。俺家那孩子不大好伺候，还得有吃过有西红柿味但是看不着西红柿的西红柿汤。 凉锅凉油，下葱花下西红柿，炒的他黏黏糊糊的，大瞅瞅他瞅的看不着西红柿块， 这样才能有西红柿味。看不着西红柿呢。加上水煮开它，放上盐， 水开了之后吧，你就慢慢的往里边嘚瑟，你的面疙瘩一边嘚瑟一边滑落，别让面疙瘩糊了底。 这个时候吧哈活不能打了，打了容易糊底啊。这一步嘛，别着急， 都倒上一部分，糊了糊了，再倒上一部分，再糊了糊了，你要不腾一下都倒进去啊，这里边就成大疙瘩了。面疙瘩全部加了锅里开开锅大火煮一会， 再搭上两个大傻子。当大傻子的时候吧，你抓了，这下稍微一开关，你得去用筷子揪了揪了他 正好吧下的那个大花多呀，种了开了管有出来吃吧，可以加上点香菜， 韭菜都可以哈，香喷喷的吃吧闹。

咸汤配油条，山东人都知道石定蔬菜啊，最好是鸭子，然后鸡蛋。为了为了给鸡蛋老师展示哈，我打了三个。啊， 这是猴子啊，就是面。嗯，葱姜收果啊，放葱姜爆锅入蔬菜翻炒出来差不多了。啊，这是起油糊了是吧？倒水 开花放猴子，这是免割的，放盐特味。是放盐啊，健康不咸五角钱。 为了给李丹展示我们齐鲁大地的人的这个这个狮子，我打了三个鸡蛋，然后 别不过日子啊，等等啊，过这个，这个热水里浇了这个蛋白，然后再倒好开锅撒香油 好了出锅。咸汤你不开心吗？你好了不不走吗？必须得配油条是吧？咸汤配油条， 老李方吃法。

大家好，今天做一个我们胶州人最喜欢哈的嘎汤，有请我们的演员三个公鸡蛋，然后嘎嘎哈的同号，然后这个 洗过了已经啊，然后把它补一下，抓上了两把那个武德利的高筋面啊，一个啊，然后是手不用加水啊，就这么把它和开， 因为我没有没有，没有什么助手啊，一个人搁这块喝了啊。然后不加水的好处在什么？然后吧，他这样疙瘩汤他比较筋道，然后喝起来丝般顺滑。 这是由我们那个青岛第一第一道啊，然后切这个铜号啊，看装什么用，这个菜板就行了， 八年的铁板，你看雪白雪白的我再加上几个虾仁啊，这手工扒的油爆锅啊，把这个疙瘩汤倒上，别全倒上啊，因为底下容易有伤， 留一点把，把底留留住一点点啊，然后再添上三到四勺水啊，这个调好味之后吧，就这么均匀的把它下入锅里面， 公鸡蛋刚才和面用了一个，还剩两个，这两个吧，然后正好打锅的时候用， 把好的虾先炸了，再放锅里，再稍微炖一下啊，馅度会更高。然后啊，均匀的把它撒撒里面撒上一圈， 把这八五年的小头号倒上啊。我想了，因为这是好客，山东必须量大实惠啊，山东菜嘛，肯定是离不开这个量大实惠， 一碗给装饰吧，让张师傅品尝一下 啊。

在俺老家叫个下咕扎猴子，那么喝了之后啊，又解酒啊，肚子又热乎乎的，那么吃的心里是暖和和的。那么我们滨海人一道下酒菜啊，煎疙瘩仁，今天我就用它来做一个疙瘩汤， 锅中啊放入纯净水，待水开，我们把蛤喇放进去煮熟，蛤喇放入啊，等再开锅，蛤喇全部开了口，那么我们就可以把它倒出来了，那么这个原汤是好东西，要把它留着 蛤喇去除肉了。我们家选的是新疆的天山面粉，我们呢用传统的手法和烙面疙瘩 哎，水呢要慢慢的一滴一滴的往下下，这样和捞出的疙瘩来呢，它小均匀。我老家是坊子的，在俺老家叫个下古扎猴子，俺老家可没有嘎啦啊，我们捏边就是冬天放点菠菜，然后下个古扎猴子， 那么吃的心里是暖和和的，在俺家了，俺娘嚯落的就比较大，然后啊下出来这个骨渣，猴子就比较大，俺姐姐呢哈就喜欢吃这个大的哈，其实这个嘎啦汤里边这种传统做的哈是厨师都没这样做的， 都是下的嘎啦仁啊，这里上边有个黑线，把它去除掉。嘎啦仁放上面粉， 裹上一层面粉啊，这样他的汁也不容易流出来。嘎啦仁啊， 裹上面粉之后啊放到不粘锅里边，然后煎至两面金黄，其实这就是一盘下酒菜，那么我们滨海人为了不让这口鲜汤浪费了，酒过三巡之后，然后再用这个鲜汤剩下的嘎啦肉再做一个嘎啦汤， 那么是非常鲜美的，那么喝了之后啊又解酒啊，肚子又热乎乎的，两颗笨鸡蛋把它来打散它，锅中放入花生油，小火把葱姜丝放入，慢慢的把它炒香， 待这个葱姜都把它炒至金黄色，充分出来香味，放入少许的面粉把它炒香，这样做的嘎啦汤更加的浓香，嘎啦的原汁倒入锅中， 嘎啦圆汤啊，咱等着它炖炖它，然后把啊把这个沙子炖出来。锅开后我们放入面疙瘩，开锅后打入鸡蛋， 放入灵魂的韭菜提鲜，把嘎啦仁放进去， 那么这道鲜美的白盖疙瘩汤我们就做好了。