电压力锅焖鸡腿的做法咖喱

大家好，今天渣哥教你们做一道日式简单版的家庭咖喱，正常我们店里边熬的咖喱需要三天，今天二十分钟带你们领略家庭版的咖喱。 我们开始今天准备的食材，鸡腿肉，洋葱，胡萝卜，土豆，还有咖喱块。今天我们用高压锅，家里边有电高压锅的也可以用，效果做出来都是一样的。 我们现在高压锅里加入少量的油，因为我们用高压锅，鸡肉可以大点块搁里面先给煸熟。我们在煸炒鸡肉的同时，可以少少放入黑胡椒，用来增香油变色就可以。 把其他配料放里一起变成洋葱，一定要把这香味炒出来 来。洋葱炒软以后我们再加水，这样我们做出来的咖喱香味会更浓。你现在加水， 因为我们用高压锅，水不用加的太多，加太多了的话这咖喱就稀了。我们这个水放入快，跟菜稍微平行就可以了。我们现在盖盖开水压上气五分钟就可以了， 刚刚好开锅之后调成最小火。我们现在放入咖喱块。我们今天用的咖喱块呢是新口，就是所谓的辣口，家里有孩子的可以买甜口的。 咖喱块搁里，要不断的搅动，防止它粘锅。这时候土豆，胡萝卜稍微用力也都是碎了，你慢慢搅，要有点耐。 我们搅拌的时候胡萝卜和土豆会成这种黏糊状，这是咖喱的一种常态，是正常的现象，大家一只脚就行。我们在这个时候可以稍微加点调配料，我们可以少加点盐，再少加点鸡精， 盐味，鸡精提鲜，一道个人口味可以适量的调整。搅拌在十分钟左右。记住一定要小火，不然很容易糊底， 有糊味。这个咖喱就不好吃了。我们咖喱现在出锅了，撒在饭上面，咖喱就这种黏糊糊。我们今天家庭版的咖喱就已经做好了。今天我们做的是鸡肉的，也可以用牛肉，可以用猪肉，你学会了吗？

感谢抖音，真不敢相信这是我用电饭煲做出来的无水咖喱鸡。做法也是相当的简单粗暴。给我一颗洋葱，一个两个，三个番茄，再扔两个去了皮的土豆，这胡萝卜我就丢半根。这是两个去了骨头切成丁的鸡腿啊，就给他丢进去啊，丢上一块咖喱， 怕腥的可以来几个姜片。盖上盖子，煮饭键先来一次。时间到了以后，你就找一个这个小铲子，把能捣碎的都给他，咔哧咔哧， 不能捣碎的也没关系，接上啊，盖上盖子，把这个保温键取消，再按一次，开始再煮一次。这一次时间到了呀，这个咖喱鸡就做好了。这个土豆啊，胡萝卜呀，洋葱呀，全部都能咔哧碎，一屋子都飘满了咖喱的香味，黏黏糊糊。咱就是说，这样的咖喱鸡配米饭，你能吃几碗？

偷懒的时候我就会做一锅咖喱焖饭，全家都能吃这一锅，饭和菜都有了，每个人至少吃上两碗米饭，粒粒分明的特别香，所有的食材市面上也都能找得到， 我还是比较喜欢用鸡腿的，鸡腿肉吃起来比较香，而且特别嫩。在做之前先把表面的薄膜和多余的肥油死掉。听肉教你们一个绝招，先用刀按照骨头生长的方向把肉划开， 再以我手摸的关节为起点，上下各来上一刀， 然后手抓紧肉，用刀顺着骨头往下剃肉就行了。这种脱骨方法非常简单易学，鸡骨头我也攒的差不多了，过两天给你们做浓汤宝。鸡腿肉 改刀切成大块，尽量鸡皮和鸡肉不要分开，大块的肉吃起来才更过瘾。切好之后放到碗中备用。香菇和土豆不需要提前焯水，把它们也一并切成丁 来。给鸡肉焯个水，凉水下锅，加入葱姜和料酒，水开有浮沫，漂洗后就把它们捞出来，放到清水中清洗干净。 锅中倒油，油热以后把清洗好的鸡肉倒进去翻炒，鸡肉炒至微微金黄色，下入土豆和香菇， 大概再炒个三两分钟，就可以把提前准备好的咖喱酱放进去了。吃咖喱我特别喜欢浓汁的，所以一次我都会放两包。加入水酱也是有讲究的，不需要放太多，只要和平时们 饭的水量是一样的就行。咖喱搅拌均匀以后烧开，就可以把它倒进已经淘好的大米里，再放上自己喜欢的配菜，做到电饭锅里，按煮饭键， 记住汤一定不要放多哈，千万不要没过食材，这样做出来的焖饭才能够粒粒分明，要不然你这一大锅都会炖的黏黏糊糊的， 咖喱特别浓郁，米饭还是干香干香的，还带有微微的辣味。太下饭了，这一顿要不吃两碗都停不下来。我是朵朵妈，下期见。拜拜。

今天我们就拿鸡腿来分享好吃做法，鲜香味美，营养解馋，保准大家吃一次就会喜欢上它，一起看一下吧。锅里边呢放点冷水，将鸡腿放进来， 放点葱段，姜片，再倒点料酒， 盖上盖子大火煮开，煮开以后把浮沫撇一撇， 撇去浮沫以后盖上盖子再煮五分钟。接下来准备上一个去皮的土豆，先把它呢切成厚片， 然后再切成宽条，再切 切成小方丁。 土豆我们就选择这种黄心土豆，口感呢会更加绵软一些。 先放在盘子里，胡萝卜呢准备上一根， 也切成条，然后切丁 和土豆丁呢放在一起， 最后再准备上几朵香菇， 处理干净，先切成厚片，然后我们再把它切成小丁 和土豆，胡萝卜呢放在一起。 好的，鸡腿控水捞出，过一下冷水，迅速降温，将鸡腿呢过一下冷水之后，温度降下来，把这个鸡腿肉就很容易剥下来了。 剥下来的鸡腿肉用刀简单切几刀， 切成小一点的块，把鸡腿呢基本煮熟， 这样的鸡腿肉呢更好处理，比直接去骨呢要方便的多了。 放入碗中，起锅烧油，再放入土豆，胡萝卜，蘑菇， 开大火翻炒两分钟， 然后将鸡腿肉丁也全部倒进来， 翻炒均匀。直接倒入没过食材的清水，开水 加开水，食材软化的速度才会更快。盖上盖子炖煮十分钟。好嘞，时间到，汤汁呢变得浓白，土豆也变软了。这个时候我们要往里边放上一大块的咖喱， 把咖喱呢化开， 把咖喱呢全部煮制，化开就可以了，关火出锅，全部呢盛出来， 最后呢撒上一点香菜或者小葱，美味的咖喱鸡腿 卤子就做好了，煮点面条，加上我们的卤汁花，特别的香，好吃的这个咖喱鸡腿盖饭就做好了， 简单一半就可以开吃了，鲜香味美，爽口劲道，真的超级香哦， 保准大家吃一次就会喜欢上它，喜欢的朋友呢一定不能错过，这个炉子不管是配面条还是米饭都非常下饭，保准大家吃一次就会喜欢上它。 最后呢，非常感谢大家的观看，我们下期再见，拜拜！

哦，先看视频，电饭煲就能搞定的。蜂蜜酱油咖喱鸡腿，电饭煲就能搞定的。蜂蜜的。什么？蜂蜜酱油鸡腿，哎呀，姜片，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，蜂蜜浇上两圈，抓匀，腌制二十分钟。电饭煲底 上大蒜，腌制好的鸡腿斜面朝下，盐，肉带汤一起倒进来，放上两块咖喱块，打开煮饭键。哇，各位，这鸡腿看着是真的不错啊，贼香。现在电饭煲鸡腿来试一下。各位 喵啊，哇，好好吃，那种咖喱的香味，还有鸡肉的那种咸鲜，哇，咖喱味很突出啊，你看一下你这个电饭煲，它包出来的那几只。 嗯，我这调味刚刚好，一点都不咸，而且很嫩，特别是他这个皮啊，沾满了那个剥出来的那种咖喱汁啊，很合他那种鸡汁 真好吃。这个玩意各位可以试一下，这个一定试一下。但是哦，我觉得你们在腌鸡腿的时候，可以再往鸡身上扎几个眼，这样子包的话，那个咖喱鸡金汤的鸡肉应该更好吃。这个已经超好吃了，可以去试一下。一定试一下吧。

我觉得我做的咖喱鸡腿饭真的可以开店了。我吃过最好吃的咖喱鸡腿饭就是我自己做的咖喱鸡腿饭，我七岁的儿子凭一人之力吃了这么一大碗。先处理一下这两条妖娆的鸡大腿， 我用刀剁总是剁不卷，虎口特别容易受伤，吃的时候还容易吃到骨头渣渣。所以处理禽类我比较习惯用厨房剪刀。我一直很好奇这个金戒指的用途是什么？他是怎么戴上去的？ 做干粒饭一定不要用纯肉，比如鸡胸肉，要用带点骨头的，这样煮出来才香。鸡腿足够新鲜，我不打算焯水，用面粉抓一抓都洗几遍，剪成这样小小的更容易入味。有点发芽的土豆你们会怎么处理呢？其实只要把那个牙完完全全的削干净，也是可以吃的，这一波请勿模仿。 同样的，土豆也稍微切小一点。先把鸡肉炒一下，把里面的油炒出来，加葱姜蒜和八角，不用问，不喜欢洋葱的可以放，随便什么葱我都试过，炒出香味后就不 加水，只要稍微多一点咖喱菜的汤汁才是 yy ds 只加一丢丢盐，让他有底味。咖喱也是咸的，千万不要加多了。 我习惯在家就丢酱油，因为我实在是受不了咖喱本身的死黄色。大约煮二十分钟，土豆炖烂了就可以放咖喱，小火把咖喱焖化，翻一翻就可以出锅了。汤汁千万不要收干了。特别需要注意的是，咖喱不要提前放，放了之后也不要翻，因为咖喱很浓稠，特别容易糊锅。 土豆一定要炖出毛边边，这样的土豆包裹着浓浓的咖喱，比鸡肉还好吃。咖喱我用的是原味的。又是减肥失败的一天。

每个人都要经过这个阶段。看见一座山就想知道山的后面是什么，我想告诉他，可能翻过山后面你会发觉没什么特别，回头看会觉得这边更好，但是他不会相信。 每个人都要经过这个阶段。 看见一座山就想知道山的后面是什么，我想告诉他，可能翻过山后面你会发觉没什么特别，回头看会觉得这边更好，但是他不会相信。

今天教大家做一道超级简单的快速料理，两人份。准备胡萝卜一根，土豆三个，洋葱一个，鸡腿肉两个，全部切成小块备用。建议大家切小一些，入味还好。搅拌。 鸡腿肉切块后焯水，撇去浮沫，捞出备用。把米洗净铺底。鸡腿肉、土豆、洋葱依次摆放。 放入电饭煲，加两块咖喱块。放好。前五分钟倒少许酱油，倒完搅拌一下，再关上盖子焖五分钟。五分钟后就可以吃了。

咖喱倒进去， 先准备两个鸡腿，把肉用剪刀剪下来，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，给他腌个二十分钟。把配菜准备一下，把红萝卜切丁，土豆切丁，洋葱切丁，起锅热油，洋葱直接爆香，再把腌好的鸡肉倒进去，鸡肉变色之后把土豆 第二，胡萝卜第二一起放进去炒，再放一块咖喱，一勺生抽提味，加一碗水，没过菜就 ok 了。关盖小火把咖喱煮化，把咖喱煮浓稠就 ok 了。然后我们弄一锅米，水量就是平常煮饭的三分之二就 ok 了。然后再把咖喱倒进去， 直接放电饭锅里，点个煮饭键等着吃饭。哇，我个人味很浓，我先帮你尝啊。来来来，我先尝点肥，来来来。 嗯，怪味菜上头了，大哥，给你来块咖喱汁，你慢一点。我的天呐，我的手。

锅里放油，加入洋葱丁、土豆和胡萝卜丁，一整个鸡腿放进去，咖喱块用开水泡开倒入锅中，再加半碗水，两勺生抽，顶部蒸上一碗米饭，出锅后把米饭倒入锅中搅拌，浓郁的咖喱鸡米饭就做好啦。

哈喽，大家好，我刚好做了早上一家活，现在回来了。中午有这个休息时间。今天呢？我专门呢，哈哈。走菜场买了一点鸡腿 啊，回来烧那个咖喱土豆鸡块，分享给大家参考一下。因为今天早上我七点钟那时候还在骑车子，刚要到东家的时候啊，我那个啊，我老公的大姐等于我大姑姐，然后打电话给我，我说你干嘛，他说 我在家里也准备了那个鸡块，跟土豆说我要烧咖喱土豆说我不知道怎么烧的，说我按照看那个 咖喱上面那个包装说明说，但是我又不太确定，说我还是打电话问你一下吧，哈哈。然后我就告诉他怎么烧，我说其实很简单的，这个包里面又是东家给我的东西，给你们看一下。这个叫什么。这个我也不知道叫什么。香妃子啊。这个叫妃子。我也没买过。这个是沙核桃。 这个是我临走时候小朋友妈妈专门又从冰箱里拿了这个车厘子，他说这个车厘子是一级的，说挺大的，说挺好的，他说你拿一点回家吃说的啊谢谢他啊真的谢谢他。他有点啥都想着我。哈哈哈。 那我把灯打开。我每次要拍视频我要把我所有我们家灯都要给打开啊还有还有一个电棒。我们家还有一个电棒再打开呐，这样又能亮一点。然后我再把厨房间这个小灯再给打开就能拍的时候这样光线就能好一点。哈哈哈我还买了一点那个白。 哎呦妈呀等一下朋友们，因为我手机支架挡在这个水斗这里，我过不来了，我先关一下。我先把这个虾给清洗一下了。这个白米虾啊，活蹦乱跳的呢。这个是三十八一斤，我买了二十块钱。你还有三十二一斤呢。那个但是要小一点啊。这个白米虾要大 大一点。先给他用水冲洗一下哦。哈哈哈。跳的呢。啊别跳， 我先放水盆里面，这样给他这样泡一会，等一会来。哎呦，这水好冷啊。买了这三个鸡腿，二十块钱，我也忘记问他多少钱一斤了。哎呀妈呀，水好冰啊，我来点热水吧。我们家的厨房间这头就装了一个热水器。其实我用热水也蛮方便的。 我看一下我用剪刀能不能剪得动啊。还可以，我就不用刀剁了，这样给他剪成 块。我剪大块一点吧，反正就是烧出来都我一个人吃。哈哈。我跟你说我老公是不喜欢吃咖喱的菜的，我们家烧咖喱菜他都不吃的。这个剪刀用着还可以的。我们家这个剪刀我用 好了，全部都是挂在这个窗户这里，这样挂着这样这样通风的地方。挺好的。上天有人。有有有。有网友朋友问我说你这个剪刀这这个，嗯，锯齿。这个有干嘛作用呢？这个就是你刮鱼鳞的时候用的，你知道吧。哎哎呀妈呀，这个呢，就是撬撬瓶盖的时候用到的。 其实你用剪刀剪这些骨头还是要你手上要有力气，你知道你手上要是没有力气的话，你也不好剪的。有一些小美女，你手上没力气，你看别人剪的挺快，其实你自己这个也要用力的。你看，哎呀妈，这个 你看我要用多大力气。浑身的浑身力气使出来了。完了，这个骨头剪不动了，不剪了，我把肉这样剪下来就得了。先冲洗一下，等一下还要那个给他焯一下水。一般这些肉类焯水啊，你都是用冷水 下锅，这样，这样血水就能超出来。反正我也都跟别人学的，别人都这样说的，咱也就这样做。哈哈。这水开了，加点料酒去腥味。好嘞，这抹一下就行了。关火。 哎呀，抽一下，把这个血沫都给冲洗干净啊。好嘞，先给他沥一下水。今天我这个白米虾就做那个盐水白米虾，加盐加盐就可以了，稍微多加一点盐，一点点的油， 白胡椒粉，料酒，虾倒进去就 ok 了。就这么简单。这个虾就煮个这煮开了就 ok 了。 好嘞，关火。简单吗？盐水白米虾 到底这大一点是一点啊。这个虾稍微贵个几块啊。三十二跟三十八相差六块钱。这个还是要大多了。好，我现在开始来做咖喱鸡块了。啊。好，我把这个鸡块出好水的鸡块放进去煸炒， 把这个鸡肉煸的煸出香味。这鸡块不是煸炒好了吗？你可以把土豆，胡萝卜，洋葱都放进一起煸炒啊。自己家烧的，家庭版的。我跟你说怎么简单怎么来。 好，就这样。这样再给他煸炒一会啊。反正咱们大家都是抖音里面的好朋友，互相交流，互相学习。哈哈。互相鼓励对吧哈哈哈。加一点这种生抽在里面， 直接加开水，这样给他炖。这个最起码要炖个二十分钟。好嘞，先大火这样给他炖啊。我一般炖肉什么的都是先大火炖个 十分钟七八分钟，然后再开中小火，再这样焖焖炖。好嘞，给你看一下啊，我刚才定时了，定了二十分钟，现在已经煮了十二分钟了。哇。这个土豆已经烂糊了。这个鸡肉我跟你说其实也都熟了现在的鸡腿鸡翅啊什么的鸡肉熟的很快的。 我今天用这种稍微辣一点的这种咖喱块其实他这个说辣像能吃辣的人也感觉不出来他有多辣。但是不能吃辣的人呢你可以选择原味的。 我看这一点要放多少。这一点要放再来一点要放那个四分之三。这刚好一盒里面可以分成四份。可以分我放四分之三。感觉这个呢你就盐味什么的调料都不用放的啊就把这个咖喱块这样给他慢慢的这时候放入咖喱块你就要用这个呃 勺子这样给他搅拌的啊。我今天土豆放的少哈哈因为就我一个人吃我就不放太多土豆。多吃点鸡肉要这样不停的这样搅要不然会渴底的啊。 别嫌我啰嗦啊。这是我叮嘱你的事要不然你可抵了。等一下烧出来那种焦味的就不好吃了。这种浓稠度你可以根据自己喜欢。我这个好像稍微有一点稀了我可以开开大火这样给他收收汁。有人说还可以再放苹果啊放个巧克力啊。哎呀我也不放了。哈哈。 他这种里面都是有有那种苹果几的苹果浆在里面的。这上面有的有有浓缩苹果浆呀大蒜粉啊椰粉啊洋葱粉啊都有的那些。哇好香啊。 这个。我说实话我是个人把米饭戒掉了。我要是能吃米饭我跟你说我真的能又能干两大碗米饭这种这种咖喱菜我跟你说是最下饭的， 我儿子可喜欢吃了。我跟你说咖喱牛肉啊，咖喱这个鸡块，我还喜欢用咖喱烧那个蟹烧，那个咖喱蟹加点那个龙头粉丝，加点生菜。我以前好像也分享过的。 好了，我现在可以关火了。我们家这个电陶炉他的余温都很很很很烫的。你知道我就这样让他的余温再这样给他这样熬一熬，这样给他入入味了。好嘞。 ok。 是不是很简单。超级的简单。 我给他盛在这个漂亮的这个小容器里面。那土豆放太少了，你们可以土豆多放一点。你像在外面吃的那种咖喱鸡块里面不都是土豆吗？哈哈。所以说自家烧的还是肉多啊。肉多菜少。 现在十一点二十分，我把这个午饭烧好了。这个虾我等一下就吃一点。这个咖喱鸡块我也吃不完， 然后锅里面剩的等一下晚上再吃。我先尝一块啊。我跟你说自己家烧的味道 真的是挺好吃。这种这种咖喱块就是说烧起来就简单方便一点，如果你用咖喱粉烧的话，咖喱粉的那种辛辣味是稍微要重一点的，你知道吧。好吃。这个鸡肉这样炒起来，这样，然后这样做，嫩嫩的。我特别喜欢用这种馒头啊，或者那种干饼啊，蘸着这个汤水吃， 这汤水真的是很香的。你看这说是辣的，我吃了一点都不辣。这个土豆就要炖的这种烂糊的，很好吃 好吃。你们可以坐起来啊。我在吃这个虾，我很喜欢吃这个白米虾，嫩嫩的。我跟你说，我每次吃白米虾是一口一股劲的吃，你知道吧，好比说这个一盘虾放在这里，我别的菜都不会吃，然后我这样一股劲吃一股劲吃。 好嘞，吃饱喝足干就得了。哈哈哈。嗯，东家给我的这车厘子是蛮蛮大的，你看你看一下大不大。嗯， 这味道真好。嗯，你别说好的，他真的就是好，口感真不一样。好，拜拜。我现在关掉手机，剪辑一下分享给你们啊你们，大家可以随意的参考一下。

我的天呐，这不是我最爱吃的咖喱吗？ 这口下去简直横扫疲惫。养猪我也认了。 你是长发还是短发？ 你会不会喜欢我写的每一首歌， 还有我的样子， 心上人。