怎么用滋麻酱拌黄瓜

朋友们大家好，今天给朋友们分享的是孩子隔三差五就点的菜。 花生芝麻酱拌黄瓜丝，洗了三根水黄瓜，把黄瓜切成均匀的细丝，切半头蒜末放在碗中，再放点干辣椒丝，放点盐，烧点热油，浇在蒜和辣椒丝上炸香， 放两勺香醋、一勺生抽、一勺蚝油、两小勺白糖， 再放两勺自己榨的花生芝麻酱。用勺子将调料拌匀，再倒入黄瓜丝中，用筷子或手把黄瓜丝拌匀。花生芝麻酱拌黄瓜就做好了， 吃在嘴里有黄瓜的清香和花生芝麻酱醇厚浓郁的香，唇齿留香且绵长，朋友们做一个尝尝吧！朋友们喜欢就点赞关注我吧！

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麻酱拌黄瓜绝对是最受欢迎的夏日凉菜。怎样做黄瓜才能挂住麻酱不出汤？这里需要很多小技巧。顶花带刺的黄瓜，来上两根，给他拍出汁水，切成大块。 准备一些香菜，切段，剥一些大蒜，这是我最反感的环节，给他拍碎，切末。香菜大蒜，这是好吃的关键。喜欢吃辣的，剪点干辣椒段，淋上热油，把它炸香， 接下来调麻酱，我用的是芝麻酱，有条件的可以用老北京的二八酱，那个味才好呢。卸麻酱的时候不要用水，改用香油，用水卸的麻酱拌出黄瓜来容易出汤。麻酱卸好以后，放入适量食盐，半勺生抽、酱油、 香醋可以多来一点。把麻酱调匀，此时麻酱是越调越粘稠。盘中放入黄瓜、蒜末，放入调好的麻酱，炸好的辣椒油，用筷子拌匀， 最后放入香菜，简单拌两下就可以装盘了。这样一道夏日经典的凉菜，麻酱黄瓜就做好了。蒜末香菜来提味，麻酱都裹在黄瓜上，不怎么出汤，这道菜才算做成功了，喜欢的朋友赶快试试。

天热没胃口，试试这道黄瓜半拉皮，酸辣爽口，再配上点芝麻酱，这么一半，简单又接地气的做法。 首先准备两袋东北大拉皮，超市干菜店都有卖，价格也不贵，我们这边卖一块钱一袋，两块钱够做一大盘菜。像这种透明新鲜的拉皮就可以直接拌。如果你买的拉皮不是这么透亮，可以焯一下水再拌。 配菜简单。准备两根黄瓜，清洗干净后先切成片，这个片不用切的太薄，稍微厚一点吃起来口感会更脆。再切成均匀的丝， 切好的黄瓜丝像这样稍微粗一点，吃起来口感会更好。先放入盘中备用。再准备个小碗，放入两勺芝麻酱， 这个是原酱，不要直接拌，咱们用水稀释一下。先少量加入温开水，慢慢搅拌，是粘稠状，像这样。然后再次加入温开水，这样稀释开的芝麻酱吃起来才更香。 再准备三四瓣大蒜，用刀拍散，然后剁成蒜末，蒜末可以剁的稍微细一点，这样蒜香味更浓。切好之后，放入准备好的大碗中，根据自己能吃辣的程度，再加入辣椒段增香，辣椒面提味提色，白芝麻增香。 再把烧好的热油浇在上面，激发香味，蒜香和辣椒的香味就会充分释放。加入五六克食盐，一勺白糖，半勺生抽，一大勺陈醋或者米醋，最后 后一定要加点芥末油，这小味道挠一下上去了。倒上咱们稀释好的芝麻酱，用小勺咱们把料汁搅拌均匀，用这个料汁拜拉皮你就吃吧，味道杠杠的。 稀释芝麻酱的碗中沾了很多，咱也不要浪费。先把拉皮放里面打个滚，再倒入咱们调好的料汁中，加入切好的黄瓜丝，戴上手套，下手抓拌均匀。 拌匀之后盛入盘中。这样一份酸辣爽口，带着浓浓芝麻酱香味的东北大拉皮拌黄瓜就做好了。天热没胃口，你就像我这样拌上一份，保证让你吃过瘾。 做法简单还经济实惠，喜欢的朋友一定按我这个比例试一下。好吃的话别忘了回来点个赞！

老乡，你们的豆哥又来了，咱们今天分享的还是这个凉拌菜，哎，麻酱黄瓜，这个比拍黄瓜还要好吃，看看这个得不得 好，咱们做菜还是这么简单，黄瓜和蒜，哎，我建议大家选的这个新鲜的蒜，这个味是比较冲的，我们把蒜给去了皮，剁碎备用。 黄瓜我们用刀给他拍一下啊，拍完之后我们用刀给他划几下，然后用刀给他切成，哎，小型的流行块就行了，大小随意啊。紧接着我们准备好盆，把黄瓜给他往里面一扔， 接着咱们把咱们的蒜给放里面，哎，放一勺的醋，来大半勺的生抽，哎，这个时候再给他来一勺的盐，最后我们来点辣椒油，哎，基本上我们这道菜啊就齐活了，能用筷子给他搅拌搅拌， 不喜欢吃辣的，你可以放点那个葱油就可以了。好，来我们把这个黄瓜给他装到盘里面。最后的时候啊，我们淋入少量的麻酱啊，我建议大家是最后的时候放，因为你前期放的话，我们这个麻将会细， 而且我们吃的时候啊，基本上麻将味比较清淡，哎，咱们最后淋上吃出这种感觉，麻将味是比较浓郁的。

今儿咱再来一道简单爽口的小凉菜，麻将黄瓜。咋让这道菜拌完之后不出汤？您往后看，拍黄瓜的时候劲不能太大了， 都拍成渣渣的，没法吃了。拍好以后斜刀切块，这凉粉还是得买绿豆明的，和黄瓜那是绝配。 切好以后咱把它都散了，和黄瓜放在一块。这道菜蒜是必不可少的，排气管切点蒜末， 这回才是这道菜的终点。先来两勺芝麻酱，然后咱开始调味。一勺盐、 一勺鸡精、一勺白糖、一勺香油、两勺生抽、 两勺陈醋，都加完了。这回咱把芝麻酱充分搅匀，再稍微补一点香油。 这道菜的中间都是挑这个芝麻酱的稀稠度，这个芝麻酱要挑的稍微臭一点，千万千万不能挑的正好了， 因为黄瓜里边水分很大，如果你挑的正好了，拌匀以后就该出汤了。二、一个拌菜的时候千万不能叫要从下往上挑着拌，拌好以后冷烫绊脚时更加爽口。上酒开造， 你走吃去吧，那叫一个香。

夏季烧烤店必点的麻酱黄瓜，简单又爽口。哈喽，大家好，我都一个星期没给大家分享视频，凉了，现在第八天还是就是那种感冒的状态，他一直也没做视频。今天我们拌一个麻酱黄瓜吃点，爽口。把黄瓜给他洗一下， 洗干净黄瓜一定要拍，拍完了拌出来更好吃哎！黄瓜放在一个碗里，来上一点盐，给它拌均匀，让黄瓜入个底味。麻酱拌黄瓜必不可少的就是蒜， 大鱼腌了十分钟就管我出汤了，我把这汤给他折出去，把那个蒜给他倒里，放点鸡精，一点点的糖，放点香油，然后给他拌匀了。我装点 这盘里花生芝麻酱，来上一大勺，一份超级简单的麻酱黄瓜好了，特别适合夏天吃，简单又爽口。

大家好，今天给大家分享一道麻酱拌黄瓜的做法。洗好的黄瓜去头去尾， 然后用刀拍碎， 拍好之后把它切成段，放到一个大盆里。 碗中放入两勺芝麻酱， 放适量的盐， 生抽，香油，剁好的蒜末，适量的凉白开，用筷子把它搅拌均匀。 浇好之后浇在黄瓜上面。 一道酱香十足的芝麻酱拌黄瓜就做好了，喜欢的收藏起来试做一下吧。 感谢您的支持，我们下个视频再见。