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今天告诉你啊,只需要一开锅就可以做出这一道香卤鸡爪,鸡爪像这样处理好,冷水下锅给它焯下水, 接着直接倒入高压锅中,加入一个这样的小卤料包,这个里面呢配有多种香料,香味浓郁,调味,放一点点盐和味精,酱油,还有几个冰糖,加入一点清水,刚好盖过鸡爪就可以了。来几个干辣椒和少许食用油, 高压锅上气压六分钟,鸡爪压好之后,把卤料选出来,接着起锅烧油,加点大蒜子和红辣椒,调点盐味给它炒香一下,然后把它直接倒入鸡爪里面,开大火把这个汁给它烧浓,来上一点葱花给它拌匀一下,一道香辣软糯的香卤鸡爪就做好了。