菜花茎的做法

春暖花开，这个季节正是吃油菜花的时候啊，油菜花你真的会吃吗？你会炒吗？你知道炒油菜花用什么油炒的最好吃吗？今天我们就为大家分享酒店里边的做法，学会了这种做法，就连挑食的孩子也能多吃两碗饭，喜欢的话就赶快收藏起来试试吧！一圈三连，求个关注！ 首先我们把买回来的油菜花或者从地里面摘出来的油菜花给它清洗干净，控干水分备用，然后放在案板上，用刀给他拍一下这个净，把这个油菜花的净啊都给他拍松，这样炒出来更容易入味。 我们在炒油菜花的时候炒不好，容易发苦，而且又干又柴，一点都不好吃，今天这种做法一定 一定要收藏起来，按照这种方法进行操作，绝对不会让你失望的。给他放入一个干净的大盆中备用，接下来我们准备少许的大葱，给他切成段大蒜子给他拍一下， 然后给他剁成蒜蓉，装入碗中备用。在这里和大家说一下，我们在炒油菜花的时候不要放姜，放姜他容易发苦，进锅上火，我们在炒油菜花的时候，锅一定要烧热，不然炒出来的油菜花没有锅气，一点都不好吃， 而且还容易出水。锅中加入适量的猪油，然后再加入适量的菜籽油， 记着哈，炒油菜花的时候一定要用这两种油，因为油菜花它本身有一股腥味，加上菜籽油啊它能更好 去腥。油温烧热之后，下入葱姜爆香之后，我们把油菜花给它放进来，然后快速的给它翻炒均匀，使每一片油菜花叶啊均匀的沾上一层油。 再次和大家强调一下，炒油菜花的时候啊，一定要用大火热锅 快速翻炒均匀之后我们再改中火，这个时候火不要太大了，不然的话油菜花炒变色了也炒不熟， 炒至回软之后再淋入少许的食用水，加食用水的目的啊，是为了我们炒出的油菜花更加的翠绿好看，不出水。接下来我们开始调味， 加入两克的食用盐，三克的白糖，两克的鸡精，两克的味精，不喜欢的话也可以不放好，然后给它翻炒均匀。另外油菜花相对来说比别的青菜要难炒一点，所以说我们给他多炒一份， 如果有条件的话也可以淋一点啤酒，好再炒个九九八十一秒，这样就可以了，我们关火，淋入少许的小磨油，翻炒均匀，出锅装盘，装入盘中。 好，这样就可以了。大家看一下，这样炒出来的油菜花非常的漂亮，满满的都是 油菜的清香味啊，我替大家尝一下，嗯，鲜嫩香甜，真是非常的好吃哦，一点都不苦，而且不出水，这样炒出来油的话，大人小孩都爱吃，上桌啊，点汁都不剩，真是非常的好吃哦， 不信的话你可以试一下，尝尝到底好不好吃，然后在下方评论区分享出来。好，今天我们的视频就分享到这里了，进来的朋友如果感觉本期视频对你有所帮助，请动动你发财的小手帮忙点赞转发收藏，非常感谢你的支持，我们下期视频再见！

不要触，要感受今天的阳光，万。

今天俺妈给俺胡花菜根子吃啊，这个可不是很咸菜啊，把新鲜的花菜根子洗干净净的，控干水分，油热，放入花椒，大葵，香叶，桂皮还有姜片炒香，然后把干红辣椒放进去炒出香味， 倒入生抽味极鲜。一样一桶啊，多放那个直接是生抽味极鲜熬的啊。然后把花菜根子倒进去 炒软之后接着放，放满一锅，倒入花生米黄豆里，大火这样糊啊，糊个十几个小时，糊到花菜根子变色了，变成这种颜色就糊好了哈。这个花菜根子糊出来喷香喷香的啊，不要问了。

家里有花菜梗的以后不要扔了，像我一样做成这个酸辣花菜梗，非常的脆爽可口，拿来配粥，下饭下酒都非常的不错。花菜我们给它去掉花的部分，只保留下面梗的部分，给它切成这种小段，再放入到盆里面， 然后我们再来准备一点蒜，小米辣还有胡萝卜，切成条都放入到盆里面， 再加三百克的泡椒水，会吃辣的就再加一点泡椒进去，再加入适量的盐，鸡精，还有一点白糖，倒入两百五十克的白醋和清水， 白醋和清水的比例就是一比一，再充分的给他抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制五到六个小时。腌制好了以后我们给他捞出来控干水分， 用锅里面加入稍微多一点的菜籽油，给他炒个三四分钟就可以了，炒熟的话口感就不脆了。最后再加入一点白糖，鸡精醋，给他翻炒均匀就可以了，用菜籽油炒可以激发出香味，还有这个颜色， 再放入到冰箱里冷藏，吃起来口感会特别脆。这个花菜啃真的很好吃，你们也试一下吧。

这样子腌制的花菜梗做法非常简单，清脆又爽口。大家好，我是小李，今天给大家分享一道嘎嘣脆的烟花菜梗。我们先把花菜的汁用菜刀或者剪刀这样一根一根的取下来，然后再把枝上的花取下来， 就取成这个样子。 这根大的梗就削皮切片，小只一分为二，方便后面腌制。 切好的菜梗装在一个大盘子里，加两勺盐，我们腌制 三十分钟。 这时候我们准备大蒜，小米椒，大水的泡椒，切好备用，你看三十分钟腌出这么多水来了。 把腌制好的菜梗放入凉白开里泡洗一遍，抓干水分，放在一个干净的大碗里， 腌了三十分钟的花菜梗非常有弹性哦。碗里倒入蒜，小米椒，带水的泡椒，两勺白醋，一勺香油， 有两个老冰糖，用筷子搅拌均匀。如果你也喜欢美食，就关注小李哦，这里总有一道适合您。 搅拌均匀后，我们再撒入一小勺盐。最后的重点，一勺炸香的八角花椒油淋在上面，用筷子把八角花椒挑出来。 酒店饭馆的烟花菜梗也是这样子做的哦，然后盖上盖子，放进冰箱腌制一个晚上就可以开吃啦！抖音！

哈喽，大家好，今天选了一个漂亮的花菜，我们用它来分享一个好吃的美食做法，花菜我们一定要选这种饱满紧实一点的，这种营养会更加的丰富。首先我们用菜刀把花束给它切下来， 把中间的菜杆给他切掉，不要再把大一点的花束给他改刀，切成小块一点，这样更容易入味，也不能切的太小，这样成菜后会更加的好看。切好以后放入一个大一点的碗中， 先加一勺食盐，再加入少许的小苏打，再加入适量的清水，清水一定要没过花菜，用手给它搅拌均匀，食盐水可以 消菌杀毒，小苏打又有很好的渗透性，能够把发菜里面的脏东西给他逼出来。再准备一个碗，丢入一把干木耳，用开水给他浸泡一下，这里一定要用开水，这样木耳一下子就可以爆发。 准备一节胡萝卜，先改刀给它切成小段，再把胡萝卜改刀给它切成菱形块， 这样配色更加的好看，也更容易入味。胡萝卜是用来配色的，所以不用太多， 切好以后放入碗中备用。再准备一把小香芹，改刀给它切成五厘米长的小段，用来配色。切好以后放入碗中备用。再准备一个碗鸡蛋，用碗 碗边敲破打入碗中，这里最好选用土鸡蛋，营养会更丰富。用筷子给他搅拌均匀，把蛋黄和蛋白给他充分的打散。再准备几个蒜子，改刀给他切成薄片， 蒜子可以稍微的多一点，这样吃起来会更香。切好以后放入碗中备用。这个时候木耳已经泡好了，我们给它改刀，切小块一点， 切好以后放入碗中备用。锅中烧水，加半勺食盐， 用锅铲给他搅拌均匀，把食盐给他炒至融化。水开以后再把木 木耳给他加进来，木耳比较难熟，所以我们提前用水给他煮一下木耳，煮上两分钟，再把花菜加进来，提前把花菜也给他焯煮一下，这样成菜后会更加的清爽。 花菜烫上二十秒，再把胡萝卜加进来，把胡萝卜也给他烫上十几秒，颜色会更加的红亮。 胡萝卜烫上十五秒，用照例给他捞出来沥干水分， 把锅烧至冒烟，加九十八号菜籽油，先把锅给他润一下，油热后再把打好的蛋液给他加进 来。提前把鸡蛋给他炸制一下，把鸡蛋炸至蓬松，再用筷子给他翻动一下，这样炸出来的鸡蛋吃起来会更香。鸡蛋微微定型盛出来备用。 锅中再加少许的食用油，把蒜片加进来，用小火给他煸炒一下，把蒜香味给他炒出来， 炒香以后再把花菜加进来，用锅铲给他们翻拌均匀，让花菜充分的吸收蒜香味， 下面开始调味，加五十八粒食盐，再加一勺生抽，用锅铲继续的翻拌， 拌均匀，把所有的食材给他炒至入味。 花菜要好吃，我们炒制的时间一定不用太久，把花菜给他炒上三十秒， 再把鸡蛋加进来，把我们的芹菜段也加进来，再加一点十三亿的妹妹十三香。用锅铲继续的翻拌均匀，把所有的食材给他炒匀，炒散， 拌匀以后再加入少许的香油，加一点谷氨酸钠， 继续的翻拌均匀。从花菜下锅到出锅装盘，整个只要两分钟左右，不能太久，太 酒就影响口感了。一道美味的素炒花菜就做好了， 做法非常的简单，配色也非常的好看，有花菜，有木耳，有鸡蛋，还有胡萝卜，营养也是非常的丰富， 吃起来也是非常的清爽开胃，家人都非常的喜欢，如果你也喜欢的话，就收藏起来试试吧！喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发， 谢谢您的支持，我们下期再见！视频的最后祝大家天天开心！八颗牙齿晒太阳，拜拜！

嗯，等下等下，等下，先别倒，今天给大家分享一个怀旧妈妈菜，花菜杆改这样的大小，然后花菜根啊，比较老的部位不要。接下来准备个汁水的一个调制汁水的比例呢，我全部打在视频上方， 所有的比例配好之后啊，把它全部混合在一起搅拌均匀，再把切好的花菜干全部放进去进行泡制，拌至均匀之后啊入冰箱密封十二小时后再进行一个炒制， 泡好之后把它全部过滤出来。锅烧热，下七百克的菜籽油，两把大蒜子炒，炒至金黄，下入菜头 炒个七八上十下，下入蚝油，鸡汁，少许的食盐，再次翻炒均匀，这时候炒呢，把所有的香味全部炒出来啊，就可以出锅。一个好的厨师不会去制造更多的边角鱼料，而会把更 更多的边角鱼料做出更好的美食。这道怀旧妈妈菜分享给大家，大家看一下装盘的效果，感谢大家的支持。

这一到饭点俺家小厨又来了啊啊来了啊，今天给大家整一个好的拿手菜啊，菜花炒木耳不是什么叫拿手菜，我个个都是拿手菜，就是拿手做的菜。哈哈哈哈，我记得不是炒木耳啊，那咋吃啊，我这菜花我准备啥呀？凉拌着吃。那能好吃吗？我跟你说你要学会了就十个人学会了。 那那九个人都说不好吃不是九个人，十个人学会了十个人都说好吃。你得往上捧我，你得捧你捧你来。哎，你这样式的啊，跟你说这玩意扒完了我跟你说啊，就是那脆嫩脆嫩的还得入味啊，在家里面做非常简单，菜花的话的话咱们给他匹配完了是吧？啊然后呢咱们清洗的时候呢， 你往里面放点什么呀？面粉哎，因为啥？面粉的吸附性比较强对不对？那菜花它里头包着很多东西吗？他不会往出出很多脏东西哎，这么似的，然后咱们别着急洗啊，搓吧搓吧 放旁边给他泡上知道吧？好，就这样式的啊。哎这东西啊，咱们准备个什么呀？胡萝卜啊，然后斜着刀看着没斜着刀，他是菱形片哎，然后再给他切成菱形片， 然后呢咱们再来上一点葱段，哎，如果是得意的啊，家里面可以往里放上一点什么样木耳好了基本完成啊，把这菜花给他洗干净的啊，咱们开始点火开干啊，好开整 锅里面水开啊，先下沫啊，烫个一分半分的啊，然后再把这菜花给下锅啊，这个的话呢咱们往上里来上点精盐， 这个盐的话呢就入个底味就行啊，一点就行，然后呢再往里面加上一点白醋，白醋知道是干啥去了不？不懂了，增加那脆嫩的口感，而且的话还可以起到什么样杀菌除菌的作用。然后吧，哎，一般烫菌 累了烫着青菜是不是不好清洗的，咱们少来点醋啊，好，再次水开一分钟啊，这回咱们把胡萝卜下锅，哎，胡萝卜就别烫时间太长了啊，咱们就烫个十秒八秒的微烫一下。对，微烫，哎，咱给他捞出来控水啊， 然后过下冷水增加下口感啊，菜花完全过凉之后的话，水分一定不干，要不然他不吸味对吧。这种咱们调一个灵魂的料汁啊，准备点什么呀？蒜末和干辣椒啊，然后烧点热油给他炸香， 再加入一勺生抽，一勺醋，再来点精盐，鸡精，白糖，少来上几滴香油，得意的能吃辣的啊，咱再少来点辣椒油啊， 这完事了呗，给他调匀看看啊，就这小料，我跟你说拌啥都好吃啊，你咋哪个汁都是灵魂的呢，这玩意就是灵魂吗？你没他咋吃，哈哈哈哈，这一天天的啊，然后这会咱们把调好料汁给他倒一倒，再放入葱段啊， 下个酒呢啊，咱们再整上一点花生米，哎，就这个啊，你就拌去吧，拌匀以后你就吃，我跟你说嘎嘎，好吃啊，我怎么一看这个这么熟悉呢，熟悉吗？好像在盒饭里吃过，你看看你现在都看明白了，哈哈哈，以前我就做盒饭的是吧，好了，拌匀咱开吃啊，好， 来看看这小菜啊，这不就好了吗？啊，该说不说，这小颜色配的到位啊。那你看看，我跟你说，必须让你看出食欲来，这样我媳妇才愿意吃是不是？哈哈哈，回家做去吧，嘎嘎，好啊，来我跟你说，就这小菜花，回家你就吃去吧。啊。 嗯，清脆有味啊，真的是，就是脆嫩脆嫩的。妈，这一看我跟你说那是真好啊，馋的直流哈喇子。哈哈，做法特别简单，回家试试去吧。啊，没有啥复杂东西啊，整点高粱米饭。嗯，这小菜。 就这生活才叫生活。哈哈，看看啊，这小菜。嗯嗯，真好吃，真的就像你说的，嗯，十个人吃了的，十个人说好吃。嗯，哈哈哈哈。嗯，瓜做的吧？嗯，收拾紧张。嗯，真适合这天气。

赶紧买点花菜叶子，出咸菜，花菜叶子维生段多洗几遍，控控水。锅里多放点油，放上干辣椒、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶炒出香味。多倒酱油，一滴水也不用放， 把控好水的菜叶放上恋爱再压满满的一锅，再倒上花生米，盖上盖子，大火烧开就改小火。小火煮了三个小时，中间翻了几次， 煮的汤汁不多了就盛出来。新煮的咸菜真香，满屋的都是咸菜的香味。不放水，不放盐，煮的咸菜真好吃啊，卷个煎饼拉拉馋。

破菜花啊，洗菜花可真是有大学问，分分钟下厨教会你。清水一盆，稍微的少放一点点的盐，再放上一些的面粉，把这些面粉呢在水里边去完全融化，整颗的菜花浸泡到水里边，通过面粉的粘附性呢灰尘给它清洗出来，浸泡时间呢以五分钟左右为好， 咱们现在的这个菜花像下属一样水灵灵的鲜，那咱们接下来换清水，咱们再进行一个活水的清洗，洗完以后你再看看这个菜花，倒水喂，按照它的自然纹理掰成小朵西兰花的梗，一 定别扔，把外边这层老筋去掉以后，直接上锅炒起来。五花肉咱们给他扒拉到锅里边，煎制出五花肉的油脂，葱姜蒜，还有干辣椒，辣椒淀勺菜花推到锅里边，能够把肉的油香炒到菜花上面。膨料酒， 生抽，一丢丢的白糖，蚝油，提鲜，老抽，酱油，再次的翻拌均匀，就是这么的香，加上一点点的清水，让它形成半脆半酥的状态。整个的菜花在锅里边烧至也就是六分钟左右的时候，红椒，绿椒，木耳，一点点的香油，勾一点芡，上这个酱汁包裹在西兰花上面，转弯 肉片炒菜花出锅，三下五串，咱们也就用了七分钟，不到八分钟的时间，一到下饭的肉片炒菜花，咱们就出锅，点个小心心，天天都开心。

今天用这颗花菜做一个凉拌菜花，嗯，调料就是花椒，辣椒，咸盐，呃，植物油。下面把这菜花处理一下，把这根给它去掉，把这菜花大一点的给它掰开。 复制凉拌菜花最好不用刀，用手掰，这样效果口感好。大颗的给他掰开，小颗的就直接就行可以了。长的给他切开，大的给他切开，凉拌菜花最好买这种散状的，这种菜花好吃。把这个菜花里边的芯给他切开， 烧水，把这菜花用清水进行漂洗，给它漂洗一下 好，里边加点盐，下入菜花，不要等的水开，直接下入 水开，把这个菜花给它煮酥，但不要煮烂，还不能煮硬，所以火候需要自己慢慢练，煮烂了不好吃，有股臭菜花味，臭不囊囊的，煮烂了发根，咬不动，不好吃。 一定要把这菜花给他煮酥，既不能软还不能硬。如果说没有经验，可以拿出一个，自己舀一下尝一下。因为这个菜不过凉水，所以煮的时候火花要拿捏准一点，尝就尝这个杆就行，能咬动发酥就可以了，咬不动再煮一会好了，给他控水， 这菜不用过水，就这样就行，把水给他控干，趁着热，按着自己的口味给他拌入咸盐。这个菜不要口晴了，稍微口重一点，但是第二这次放盐不要放多了，因为 焯菜花已经放盐了，给它翻拌一下，说这个菜花焯水不要焯老了，因为这个不过凉水，他不会反生，他只会继续成熟，这样放一会，等泼油的时候他就酥了，凉凉了以后就可以吃了。行，先把盐给他放上，给他腌着就可以了。 先把这个菜花用锅里放油，放个十几粒花椒，喜欢吃辣可以多放几个，不喜欢吃辣可以少放几个辣椒。先把它放到这个勺子里面，给他搅成段，放到勺子里备用。先把花椒炸出香味， 炸点花椒给它炸出香味，这一定要炸成糊香啊，糊香味不是麻香味，冒浓烟了。把辣椒放进来，关火好，倒入菜里即可。 这菜就拿好了，大家有时间可以在家试试。这道菜口感非常好 看，这菜花炝拌菜花，既简单又好吃，非常清口的一道小菜，大家有机会可以试一试。

大家好，我是小飞，今天我们做一个营养又健康而且特别好吃的清炒双色菜花， 水中放入一勺盐，放几滴石油，这样能有效的保持食材的营养不流失，而且能保持食材原有的颜色，非常的鲜艳。水开后焯烫三十秒，捞出备用。 锅留底油，放入小葱段，爆香后倒入食材，沿锅边烹入一些生抽调味，倒入一些蚝油提鲜， 大火快速的翻炒二十秒，因为生抽和蚝油都是有咸味的，所以就不放盐了，翻炒均匀后淋上一些水淀粉翻炒十秒钟，放入 小葱叶，翻炒均匀后出锅装盘。一道营养又健康的清炒双色菜花，你学会了吗？喜欢小飞的关注、点赞、转发、收藏！

用简单的食材分享好吃的家常菜做法，咱们今天来分享花菜怎么做，简单又好吃。这道菜我们选择的是有机花菜来制作， 他的口感清甜而且便于入味。首先把花菜改刀切成小块，装入一个大盆中，在里面加入一勺的面粉，可以去除花菜表面的杂质， 再加入一小勺的食盐，能够起到杀菌的作用。然后加入适量的清水，给它充分的浸泡清洗 花菜在水中浸泡五分钟，然后清洗干净，用这种方法清洗出来的花菜洁净而且鲜亮， 洗净后控干水分，把它装入盘中备用。接下来准备两个青椒，把它切成滚刀块，如果不吃辣椒，这里也可以 不用添加。准备少许的胡萝卜，既可以搭配颜色，也能够增加丰富的营养。把胡萝卜改刀切成菱形块，装入盘中备用。 把两到三根的青蒜苗，蒜头的部位先拍至松散，然后再把它切成均匀的长段，切好后先装入盘中备用。准备两到三粒的大蒜，把它拍至松散后切成蒜末。 准备半根大葱，从中心一分为二，然后再把它切成均匀的小块。 接下来把锅烧热后，加入适量的油，不需要太多油，热后先把锅的四周给他充分的润透，然后再把控干水分的花菜直接倒入锅中进行煸炒。 花菜不太容易入味，在炒制的过程中采用中小火慢慢煸炒，让它变软，把它炒至到表面微微有一些透亮的状态，然后再加入少许的盐， 把花菜在锅中稍微多煸炒一下，把花菜炒至到略微有一些柔软而且透亮的状态，让炒出来的花菜不会失去过多的水分，而且口感清脆，好好的花菜先把它盛出来装入盘中备用，接下来在锅中加入适量的油烧热， 再把准备好的蒜末，葱花倒入锅中进行煸炒，炒香后再根据个人的口味添加适量的豆瓣酱， 用中小火把豆瓣酱在锅中充分的炒香，炒出红油的状态。这个时候先把切好的胡萝卜片倒入锅中进行煸 炒，胡萝卜在锅中稍微多煸炒一下，这样可以让他更加充分的激发出营养。胡萝卜炒至到透明的状态，这个时候再把炒好的花菜添加到里面，然后把锅中的食材先给他充分的翻炒均匀， 然后加入适量的盐和少许的鸡精，再加入少许的生抽，增加复合的味道， 再加入一勺的蚝油提鲜调味后把食材在锅中给他充分的翻炒均匀，炒至入味。 接下来在锅中加入少许的清水略微煮至，这样可以让花菜更加的入味鲜香。 在煮制的过程中加入切好的青椒块，花菜在锅中大约烧至两分钟，烧制的花菜完全吸收 汤汁的味道，这个手再把剩下的蒜苗段添加到里面煸炒增香，可以加入少许的水淀粉，用大火快速的把汤汁收浓， 蒜苗段炒至变软，激发出香味，然后就可以出锅装盘了。这样一道非常简单又下饭的烧花菜我们就做好了，喜欢的朋友可以点击收藏在家试试这种做法。

大家好，我是古月，很多朋友炒花菜的时候，要么先将花菜焯水，要么直接下锅炒，这样炒出来并不好吃， 今天我教你一个方法，这样炒出来的花菜脆嫩入味，非常的好吃，跟着视频一起来看看吧。首先我们准备半个有机花菜，先用刀将花菜的跟进要切掉， 切掉它的大，跟进之后就会切成一小朵一小朵的花菜，然后我们再改刀，将它切成小一点的块，这样既方便实用，也更容易成熟。我们切花菜的时候，要像视频这样，从它跟进的 部位往下切，然后掰开，这样切出来花菜的花朵部位就不容易碎，炒制出来的形状也更好看。按这个方法将花菜全部切成小朵， 切好之后，我们将它装入大一点的碗中， 然后往里面加入一勺食盐，再加入多一点的清水，将它没过花菜。 接着我们下手给抓拌一下，让食盐融化于水中，用淡盐水来浸泡清洗花菜，能更好的清除花菜上面的杂质，搅匀之后我们放一边给它浸泡一下。 接下来我们准备一小块肥一点的五花肉，先将肉皮我们要剔下来， 接着改刀将五花肉切成厚厚的薄片，用肥一点的肉炼出猪油来炒花菜，花菜吃起来会更香，喜欢的朋友可以多切一点。切好之后我们先将它装入碗中备用， 接着我们切成小料，四五颗去皮的大蒜子，我们给它切成薄片，多放一点蒜片在里面，吃起来会更香。 切好之后我们将它装入碗中，接着准备一块去皮的生姜， 也将它切成薄片， 切好之后和蒜片放一起， 再准备两三根洗干净的小香葱，葱白和葱叶分开切，先将葱白切成葱花， 切好之后和姜蒜放一起， 葱叶我们也给他改一下刀，将它切成四五厘米长的小段， 这个葱叶是起锅的时候才放，所以我们切好之后，将它另外装入碗中，再准备两三个青红杭椒，先将辣椒从中间 片开，片成两半，然后我们要去除里面的辣椒籽，去掉辣椒籽之后，吃起来就不会太辣。 将里面的辣椒籽去干净之后，我们再改刀，将它切成小块， 加点青红辣椒片，既搭配颜色，也能增加菜品的口味。如果喜欢吃辣的朋友可以切点小米辣放一起。 切好之后，我们将辣椒装入碗中备用。这个时候花菜浸泡好了， 我们用手给他抓洗几下，将里面的杂质给清洗出来， 然后捞起来控干水分，再次倒入清水里面给它清洗一两遍，通过两遍清洗，花菜就非常干净了，我们吃起来就更卫生，也更放心。 清洗干净之后，我们将它捞起来，放入肉篮中，沥干水分备用。接下来我们准备锅，倒入适量的食用油，油热后倒入花菜，我们用中小火将花菜煸炒一下，炒干花菜里面的水分。 在饭店里面这一步通常都是过油，我们自己在家做小锅小灶，通过这样煸炒一下也能达到一样的效果，这样可以使花菜吃起来更加清脆， 而且营养不流失，比过油的还更清淡，不会那么油腻。这个时候我们要边炒边放匀，炒个一两分钟，将花菜的表面炒至有点焦黄就可以啦。 接着我们藏起来，先将它装入碗中，锅里面再加入少量的食用油，油热后将肥肉片倒入锅中，我们继续中小火将肥肉片炒香，炒出它的油脂。 亲爱的朋友，视频制作不易，就请您给古月来个关注，点个赞呗，得到您的支持和鼓励，我将更有信心和动力将美食视频分享给您，非常的感谢！ 将肉片的油脂炒出来之后，我们将葱姜蒜也倒进来继续翻炒，炒出蒜香味来。 炒香之后我们加入一勺豆瓣酱继续翻炒，将豆瓣酱炒香，炒出红油来。 炒香之后我们将花菜倒进来，青红辣椒片也加进来，接着我们继续翻炒，让花菜能吸收猪油的香味。 翻炒均匀之后，盐，锅边加入少量的清水，接着调味，加少量的食用盐，少量的白糖，再加少许的生抽提味，这个时候将火调大，我们将汤汁烧开， 让花菜稍微的煮一下，这样花菜吃起来会更入味。翻炒个十来秒，将调料翻匀之后，我们将准备好的葱段也倒进来 继续翻炒，将葱段翻匀，炒出葱香味来。这里翻炒的时间不宜过长， 稍微的翻炒几秒钟之后就可以藏起来了。将它装入盘子里面，我们就可以上桌开吃啦。 花菜按这个方法做出来，脆嫩鲜香，非常的入味，制作方法非常的简单，好吃又下饭，而且营养不流失， 喜欢吃花菜的朋友赶紧收藏起来吧，有时间给家人做一道尝尝，让他们夸夸你的手艺。喜欢我的视频记得为我点赞，关注并且留言哦！ 关注我可以看到更多的美食视频，每一道菜都是家里的味道。 好了，今天的视频就分享到这里，我是古月，非常感谢你的收看，我们下期再见。

为什么干锅有机，花菜必须要有机呢？咱们边说边做，把这个花菜给他切到根，轻轻一掰，就是这么简单。菜花如何清洗？百分之九十九的人都做错了。去清水把这个菜花浸泡在淡盐水里边，面粉 轻轻的浸泡，轻轻的投洗，五分钟左右，浸泡控定水分，咱们锅里见。哈喽，我在这呢， 直接往油里边放些盐，菜花放到锅里边背炒，加少量的水，保持大火，咱们微微的开锅就可以了，捞出来要干妈要干妈！要干妈！嗯， 再次上火，少来一点油，五花肉大火煸炒，葱姜蒜一起入锅煸炒，盖到小火状态，老干妈豆豉煸炒出香味，十三香少放一点。菜花入锅大火煸炒，料酒，生抽，酱油少来点蚝油提鲜， 补充一点点的白糖，保持大火状态，出点水我就给炒干了。临近出锅，红绿美人椒，来些木耳青蒜，收浓锅气，几滴料酒装干锅。干锅在哪里呀？干锅在哪里？ 不到十块钱搞定。吟诗一首，那软泥上的青杏柔柔的在水底招摇，在炒锅的柔波里。我这个 你呢？继续移我直我逍遥。哈哈哈，逍遥逍遥。点个小心心，天天都开心。