泡菜萝卜变黑的原因

哈喽，大家好，泡菜里面最简单而且还好吃的泡菜也就是这一种了。准备一根白萝卜 去皮，清洗干净以后改成自己想要的形状，撒入一把盐，放置半个小时，杀出萝卜里的水分，可以有效的去除萝卜的辛辣味。再准备些姜片，蒜片， 适量的小米椒，再来适量的花椒粒。准备一袋白醋泡辣椒。 这是半个小时以后萝卜撒出的水分，再用清水清洗一遍，控干水分。放入盆中，加入切好的姜蒜，小米辣，花椒，多加一些白糖， 再来点泡辣椒，还有泡辣椒的汤。这一根白萝卜我加了多半袋醋，搅拌均匀以后放入器皿中， 再加入适量的凉白，开没过萝卜即可。盖上盖子，放置一晚即可开吃。酸甜爽口，超级下饭又简单的萝卜泡菜就做好了。