圆糯米泡多久可以包粽子

粽香四溢，农村端午，端午节快到了，粽子你安排了吗？首先准备三斤糯米包粽子，我更喜欢用圆糯米，它的口感更加软糯。加入清水清洗干净，然后再次倒入清水浸泡四个小时以上。 粽叶我用的是这种真空的，将它取出放入清水中，将两面都刷洗干净，可以用海绵刷更方便一些。 锅中水烧开，放入粽叶，煮上五到八分钟，给粽叶消毒，也可以使粽叶变软，有韧性，包制的时候不易裂开。煮好后放入凉水中浸泡着备用就可以。 然后将清洗干净的红枣用一根吸管去掉中间的枣核，这个小方法去核非常的快速又好用。 再来准备一包蜜枣，倒入盘中备用。糯米已经浸泡了四个小时，吸饱了水分，我们取出一半的糯米，沥干水分，放入盘中，加入两勺红糖，糖的量可以根据自己喜欢的甜度来增减，用勺子搅拌均匀。 食材都准备好以后，就可以来包粽子。取两片粽叶，像这样将叶尖处将它相反叠在一起，然后在中间找一个点，将粽叶对折叠过来。这个方法包出来就是一个四角粽，接着往里面放入两勺糯米，加入蜜枣，再放上两勺米， 用勺子压一压，让米粒更紧实一些。接下来就可以覆盖两只手，要配合一下，两边脚一定要收进去，避免漏米。对折下来，捏紧上面多余的印， 你可以往左边折右边折都可以。小拇指压住线头，右手用线绳将粽子绕起来，大概缠绕四圈左右就可以，最后将线绳打结。这个包法的粽子可以放很多的馅料，两个就可以吃到饱的那种， 剩下的一半我就放了糯米和两个红枣，做的红枣，糯米中也用同样的方法包起来，为了区分，我用了不同颜色的呈现。 两种粽子全部做好后就可以放锅中煮，家里有高压锅的话会更加节省蒸煮的时间，加入清水，上面放上一个蒸壁，压上一个重物，盖上盖子， 大火煮开后转小火煮至三个小时，有时间的话可以焖一个晚上，会更加的软糯。 这样我们的粽子就做好了，不夹生也不漏米，满屋都是粽子的香味，喜欢的家人们快动手做起来吧！我是天妮，咱们下期见！

最简单又好学的包粽子手法，特别紧实，不松散，不漏米。 先把粽子一片片的清洗干净，两面都要洗，锅中加入清水，来点盐，把洗好的粽子放进来，煮开以后再煮个两分钟左右 就关火。粽叶煮一下子更有韧性，这样包的时候不容易折。包粽子，我买的是这种圆糯米， 把它淘洗干净，洗两遍就可以。这个是不需要浸泡， 这一碗的糯米是我提前浸泡的，泡了有六个多小时，一碾就碎了。今天包两种，一个是泡过的，一个是没有浸泡的。提前洗了点红枣，把核去掉，把剩下的两端 剪一下，把这硬杆剪掉，小尖也剪掉。粽叶有光的一面，有棱的一面，把光的一面朝里，把这个尾部折一下，竖着再折一下， 折成一个漏斗，竖着折一下，底端就不会漏米了。夹在手指缝上装上去， 搁上一个枣，再来两勺米， 别装的太满，九分满。把它压实，两边向里收一下，上面的叶子盖过来 折过来，这边也折过来，多余的叶子围过来， 微过来缠上，勒个几圈 把留出这个头，拿上面，把它搁底下，把它从这个套穿过来，把它拽紧。 一个粽子包上了， 包好以后放到高压锅里，一个挨一个的摆上，加入清水，没过这个粽子， 嗯，豆馅四十分钟左右时间到好了，特别的紧实，一点都没漏， 看这水就能看出来，特别的清淡。我包的粽子也不是那么好看，就是能包上不漏。我包了两种米，一种是泡的，一种是不泡的。这个系的扣是不一样的，这个是环的，这个是散的， 光面朝里，是一点都不粘的， 这是经过泡的米，泡过的米非常软糯绵软。这个是没泡的米， 没有泡过的米吃起来也不夹生，吃起来口感比泡过的米有点嚼劲。 喜欢吃绵软的你就泡一下，喜欢吃有嚼劲的你就不泡。 做饭做菜没有什么绝对的一家一个味，一家一个做法，只要自己吃好吃就是最好的。好了，喜欢我的视频，点点视频上方的关注，长按点赞支持一下。感谢您的支持观看，我们下期见，拜拜！

端午节马上到了，今天我们出一期慢动作包粽子的视频，保证你能学会。这是一期专门为手残党准备的慢动作教程， 准备两张叶子，在三分之一处对折，再向上翻，做出一个漏斗，就像这样，这一步都看明白了吧？漏斗放到左手的虎口位置，往里加入调好的馅料， 然后右手的食指跟拇指收口，然后左手向下翻折，右手的食指跟拇指再收一下口， 然后左手上面的叶子给他拉紧，向下翻折，像这样就已经是包好了，然后我们再用线给他缠两圈， 系上这样一个粽子就算彻底完成了，你学会了吗？包好的粽子下锅煮两个小时就可以。

这是我一个摆地摊卖粽子的阿姨教我的包粽子的方法，软糯香甜，和外边卖的一样，主要是做法很简单， 先把糯米放到盆里，放上水给他浸泡一晚上，泡好的糯米控干水分，加上糖给他抓拌均匀，喜欢吃甜的可以多加点。拿出买来的鲜粽叶给他洗干净就可以包了。给他折成一个喇叭的形状， 开始给他往里边加米，一层米放入两个蜜枣，然后再用米给他压起来，米一定要压的实一点，然后收口的时候两个大拇指给他往里边收， 后边的手给他往前面折，折过来之后把一页大的那一面给他往相同的方向折，直到把一页给他都折完为止。这个折页的时候 一定不要着急，要给他折的紧一点啊。包好了之后用手按住这个尾巴， 然后就开始可以给他拿绳给他缠起来了。把绳拿出来，用一只手给他压住后，开始给他缠就行了，反正缠也没有什么技术，就只要给他缠起来之后能缠住就可以了。 我一般都是缠个三四块，然后给他把扣给他系起来，这个扣要给他系的紧一点啊， 系好扣之后，这样一个完整的粽子就包完了。把包好的粽子给他放到锅里， 然后锅里给他加上没过粽子的水后，再给他放上一块板，放上一个稍微重一点的东西给他压一下，扣上锅盖开锅煮，大约一个小时，完之后最好泡一晚上，这样一份简单又好吃的包粽子就完成了。

三天的米啊，冷水泡，不用来回搓洗，叶子买回来直接清洗干净剪掉，然后尖的这个部位我们也给他剪掉，不需要煮也不需要泡，这个是新鲜的粽叶，真空包装的新鲜粽叶， 大头冲外，大头，这个是大头冲外，小头冲里，一边一倒这么一放啊，然后我们给他围成一个漏斗的形状，这个这个尖，这地方让他有一个流水的，这个地方不要给他围的那么死。背过来之后呢， 我们添米，这个叶子比较大，你包出来的基本就稍微大一点，如果叶子小的话，包出来就能稍微小一点，然后我们放一个我们家这个金丝蜜枣，这个蜜枣是大个的啊，放在这里你要说喜欢吃甜的你就放一个，不喜欢吃甜的你就是放半个都行，那 就随你们自己了。添点水，这个水能让这个米更更时尚。 给他压过来，这边也给他压过去 多余的这个头，多余的这个头我们给他就按照他这个重印这个方向，我们给他勒过去，就形成一个角，这重印比上回薄版这个线我们就留个头压在你的大拇指下面，然后横向的这么缠，上面缠两道，然后我们再往下串点，中间再缠两道， 下边我们再往下串点，再来两道，每个角落都让他有一个绳，这样组出来的他比较紧实， 然后我们就把多余的给他剪掉， 把这个绳我们直接给他压在你缠这个扣里边，不用系扣啊，直接给他压在这里边，他不会 吃的时候你就往下往下找，这个头也比较好找，他不会开啊，你就包完啥样是啥样，煮完啥样是啥样？咱家这个粽叶是新鲜的粽叶，煮完之后他也是绿的啊，他不是那种黄的，而且这样的粽叶韧性比较好，宽度比较宽， 这样就包好了，能看清哈。 把粽子放在锅里啊，第一层你可以任意放，第一层怎么放都行啊， 就不一样，这个角插在这个角里，这个角就插在这个角里，让他都让他像撞饺子似的，像你蒸饺子一样给他往里边撞，这样插的越紧实，咱们做出来包完之后，煮完之后他不变形，而且特别紧实。这样给他摆啊， 脚插在你这个缝隙里， 然后咱们找一个小一点的盖帘，小一点的盖帘啊，给他压上，就这么去煮，他绝对不会漂浮在水上。

大家好，我是小林。很多人包粽子的时候，不知道糯米要泡多久最合适，怎样才能包出不加深不糯米，还非常劲道的粽子。 糯米泡的太久，软烂又不筋道，如果时间太短呢，又加深，像在夏天端午节前后的温度，用清水浸泡三到四个小时最为合适。如果呢，是在冬天时间翻倍泡七到八个小时最为合适。 还有一个重点就是包粽子的手法，有的松有的紧，如果包的松，两个小时就能煮熟，但是如果你包的紧，至少要煮三个小时才能煮熟。泡糯米的第一步，先用清水清洗一遍，第一步其实和淘大米是一样的， 把表面的灰尘清洗干净，再加入没过糯米的清水，放在一旁浸泡四个小时， 用手轻轻一掰就成两半，表示糯米已经泡好了。粽子包好以后，冷水下锅，水的量一定要没过粽子。水烧开后，开中火煮两个小时， 再关火给它焖上一个小时，这样会熟的更透，绝对不会出现加蒸的情况。 好了，今天的视频我们就分享到这，如果有问题可以在评论区给我留言，喜欢我视频的 就点赞加关注，收藏起来吧！我是小玲，我们下期再见！

大家好啊，端午节快到了，我教大家怎么包粽子。好，两片粽叶啊，重叠放好。然后呢，我们这样把它叠起来看都行。好，我们现在开始放米了，先垫点底，然后放颗大枣，我们 再把大米再敷到上面。好，然后手这样握着，哎，盖上来压实 来，纵绳马连啊，绳头，大拇指压住，合起来转 好看，粽子包好了，就这么简单。我们最后呢，把它放到这个开水里面煮两个小时，小火啊，不能大火的，要不然就煮飞了。两个小时以后呢，喷香喷香的粽子就出来了。好。

今天来包粽子，糯米提前要泡至少三天。没错，至少三天！如果是大黄米，至少得泡七天。像抖音上说的，泡一晚上或者不泡是万万不能的，至少甜粽子不能。泡好的糯米闻着微微发酸，轻轻投洗几遍就能包了。 米不是酸的，展示一个我自己的包法， 再来一遍，千万个漏斗，下面的尖尖不用太严，不漏米就行，因为要漏水。一层糯米打底，放个红枣或者蜜枣，糯米装满， 把上面的叶子盖下来，牵紧左边把它包紧，不要漏米。 顺着走势把粽叶缠上来包住，右边用马帘扎住就行，扎的时候扎住容易漏米的地方，扎眼屎。 这个是两个叶子，尖尖对上，中间一折，成为漏斗装拟盖住。 这个用了两个月子，所以很轻松就能盖严。 包圆式，把多余的叶子折回去就好了。把鱼出去的叶子剪掉扎紧。 我用的是马连绳，所以还是用传统的系法比较结实，如果用连绳，可以打活扣。 锅底，铺一层粽叶，防止粘锅。糯米很粘，直接落锅上，很容易糊。粽子挨个放进去，尽量挤住， 把空隙缩到最小。放好粽子后，粽子上放个币子，尽最大可能覆盖完整。 鼻子上放个重物。今天偷懒放了盆水，事实证明水的效果没砖头好。这么做是为了防止粽子在 国内翻滚。粽子毕竟没有粘连，全靠绳子绑着，煮粽子时间都还挺长，长时间翻滚，粽子是会开， 到时候就是一锅带粽叶的糯米粥，加满水煮。普通煮锅，水开即是煮两个小时，电饭锅一个小时，高压锅半个小时。明火煮，水开后能关小火， 煮出来的效果是最好的。煮好后关火焖着，等它自然冷却，看看这效果，这就是煤压石，明年还得换砖头。 煮好后的粽子放凉水里泡着，一天换一次水。这是已经泡了一晚上了，等会儿就把水换了。凉水里捞出来的粽子直接吃，不需要加热，看看有多糯，都可以拉丝的， 放碗里撒些白糖，甜甜的，凉凉的。我觉得甜咸粽不光味道上不同，性质也是不一样的。肉粽咸粽更像糯米饭， 北方的甜粽更像凉糕。没有谁比谁好吃的说法，我觉得是两种不同的食物都好吃。