锦绣柠汁九节虾做法

今天做一道百香果柠檬虾，酸辣开胃又清爽。买了一斤多九节虾，九节虾肉质结实也比较鲜甜，在虾头的下沿处掰一下，轻轻一拉，虾线就出来了。放入姜葱、料酒去腥， 适量清水煮至虾身全弯曲就熟了。放入冰水浸泡二十分钟，再一个个剥掉虾壳，泡过冰水的虾壳是很好剥的，一口一个真的太满足了。再来调个料汁 搅拌均匀，依次放入柠檬片、蒜蓉、洋葱、一把香菜、两个百香果肉、适量辣椒，最后倒入料汁 抓拌均匀。如果想更入味，可以冷藏半小时再吃，喜欢的赶紧做起来吧，拜拜！

夏天总觉得没胃口，锁死这道青柠子百香果虾，低负担，超酸爽， q 弹到停不下来，能一口气连选三碗！所有的食材都在屏幕上啦！可以截图保存虾，我直接冲的快乐猴超市剥好的生虾仁三十二点九九元，连虾线都给去了！第一步，焯水，姜片料酒安排上， 水开之后，虾仁下锅两到三分钟准时捞，捞完立刻过冰水，脆嫩翻倍，好吃程度上一个大台阶！第二步，调灵魂酱汁，把黄瓜拍碎，洋葱切丝，蒜头小米辣搞里头柠檬去籽后榨汁，剩下的柠檬切成薄片。最后把小青柠对半切开去籽，全部加入碗中。 如果柠檬是常规操作，那百香果的加入更是精髓，风味直接拉满。剩下的就是基础调味啦，我都打在屏幕上啦， 可以少量多次的加。最后撒一把香菜，把所有的调料搅和搅和，放入准备好的虾，冷藏一到两小时，入味更绝！这道夏日限定开胃王就搞定了，配米饭配啤酒，甚至空口吃都绝了！快跟着猴猴一起动手做起来吧！做完记得来评论区交作业，我要看看谁比猴猴做的好看！

啊非常酥，非常脆， 今天教大家一个夏季爆款的菜品，雪碧青柠罗氏虾，下面是我们准备好的一些食材和小料，这边是罗氏虾，我们这个罗氏虾是已经把它剪头去尾，中间把它已经剪开的，然后小青柠 蒜末，小米辣，香菜末，蜂蜜芥末，美极鲜，蒸鱼水油。我们第一步呢就是把这些小料呢直接把这个汁先调好， 这个呢是蒸鱼水油八十克，这个一品鲜呢是一百克，这个呢是蜂蜜四十克。下面是非常关键的一步就是我们的雪碧，这个雪碧呢我们大概放四百毫升左右， 把之前准备的这个清洁蜡，这个呢是十五克，你喜欢吃这个芥末呢也可以多放一点。 然后呢放在这个雪碧里面呢，我们把它给先把它给融化溶解，把它给溶解成这种状态的话就可以了，下面呢我们把它一起倒在这个汁中， 这个汁呢我们就调好了，这个汁呢我们把它放在冰箱里面放冷藏二十分钟，下一步呢我们就开始操作这个螺蛳虾，下一步呢我们就将螺蛳虾用高油温把它给炸酥， 我们把螺螺蛳虾直接放到我们卤子里面， 这样呢我们稍微冷凉一会就直接可以放到这个汁里面，这样我们呢再浸泡一下放在冷藏里面 啊一个小时左右，这样更入味，吃起来呢这个味道呢更浓， 爆款罗氏虾，你学会了吗？

买这种十块钱三斤的各种小海鲜，冷水下锅加葱姜和料酒，煮熟后捞出过一下清水，这样可以很干净的清洗掉小海鲜的脏东西，有条件的可以剥去外壳，这样吃起来就会方便很多。放蒜末、小米辣柠檬 一把。香菜好吃的灵魂就是这个专门做海鲜的海鲜捞汁，这里面把鱼露、柠檬汁、苹果醋啥的都给我们按比例配好了， 它这个一瓶就是一千毫升的大分量，在家可以做好几次了，口感是酸甜鲜香，用来做各种小海鲜都特别入味好吃，做法简单又美味， 年夜饭的餐桌上，你要是端上这么一盘，全家人都会夸你是大厨。买这种十块钱三斤的各种小海鲜，冷水下锅加葱姜和料酒，煮熟后捞出过一下清水，这样可以很干净的清洗掉小海鲜的脏东西， 有条件的可以剥去外壳，这样吃起来就会方便很多。放蒜末、小米辣柠檬一把。

哈喽，今天在深圳吃一家藏在街角的粤菜广府小店，一进门就看到了这个告示牌，让我忍不住也想点一包来试试，你敢信这是工作日的中午吗？人多的差点就要排队了，点完才发现，原来翡翠台也追着来喝这个暗黑系的养生汤，里面的料也太足， 装进盘子里又是一碟菜。蝎子鼓起勇气浅浅的尝了一下，有点像苦味版的蟹黄食，橄榄清润回甘汤，喝起来还是很不错的。糖醋流心蛋一上桌，有给我一点小小的震撼，它是需要慢慢剪开的造型，蛋皮就像炸蛋一样酥 酥的，中间是流心蛋，淋上糖醋汁特别的下饭。这是让我最惊喜的一道手工菜，一开始我以为是叉烧，但它其实是三层五花肉，包住去皮绿豆和芋泥，吃起来就像肉版的粽子，真的比叉烧肉好吃太多太多了，一定要试试！脆皮大肠，外皮炸的特别的酥脆， 内里又是很有嚼劲的，口感软糯但又肥而不腻。还有这个焗排骨真的太香了，刚上桌还会滋啦坐下，每一块都是中间排，焗的特别干香，外焦里嫩的。总的来说，这是一家味道根本挑不出毛病的小店，分享给你们。

把那个虾肉呢就铺到中间，哇，瞬间就来感觉了，来，现在给大家更新一个二零二六年的新菜单里面的一个三椒之菊花龙啊， 我们第一步呢，先熬一个虾汤，虾呢，我用的一个是九节虾，你们平时呢可以用一些普通的虾就可以了啊， 哦对了，告诉大家一个小细节啊，这个虾一定要去除他的眼睛，不然他熬出来汤了会发黑的。所以第一步呢，我们要给这个虾啊烧点水给它沸一下水啊， 这样目的呢，去除一个虾表面的杂质，这个虾呢，飞到整只红色了，就可以倒出来控水了啊， 然后把锅洗干净啊，放油，放油温，一定要在七成的油温以上啊，这样炸出来虾了才会表面更加酥脆。为什么炸一下它呢？因为炸一下它呢，等一下我们敲碎它，煎出来了效果，那个汤啊会更加的洪亮。 好，放下去的时候要注意安全啊，一个倒立挡住，哎，放下去 这种虾不用炸两次啊，只要炸一次表面酥脆了就可以捞出来了。这个虾炸好之后呢，放在一个啊不锈钢的盆里面， 你们平时呢有木锤拿个木锤，没有木锤拿个这种玻璃瓶啊，这样子轻轻的给他压碎，压烂他，这样目的呢？压碎他了，就是等一下煎的时候煎的更加的透亮啊，熬出来加汤了，更加的香，更加浓。 好这个虾了，敲到那个河楂肉分离了，就可以进行下一步操作了。猛锅一油，把锅润好啊， 锅中啊，放点花生油去煎这个虾汤会更香的啊，把打碎的虾回锅啊发去了，用个铲了，多去敲他就跟你们平时煎一些龙鸡汤啊是吧，一样的方式就是给他煎干煎香 啊，慢慢去煎它，不用着急啊，一面面把它煎干煎香煎出来了那个虾肉慢慢就金黄金黄的了，如果中途煎的时候比较干啊，稍微再加一点点的花生油下去啊， 一定要把这个虾煎干煎香，这个虾已经煎干煎香了啊，四斤半的热水慢慢加进去开大火， 看到没有，一定要用热水这样子去熬出来虾汤呢会更加的洪亮，一直保持大火去煮它啊， 记住一定要保持大火一直去滚着它啊，不然小火去熬了，你煎出来虾汤它会分离的，底部呢是白色，上面是红色就分层了啊，这个汤呢熬的够浓稠了啊，我就给它倒出来，把那个虾肉虾壳倒出来， 这个虾壳虾肉先别倒啊，他可以二次食用的啊，我们留给他流出来，平时呢可以熬一些海鲜汤啊，可以焖东西的，一个汤他是很鲜的啊。熬好了虾汤呢，我们取个七百克出来， 虾汤熬好之后呢，我们来调这个三椒汁啊，这些比例呢会有一个文字版的，我们现在开始操作，把称好的辣椒油倒锅，里面先放入这个蒜还有这个野山椒啊，这个泡椒一起放下去，开小火慢慢给它爆香， 这个蒜跟这个野山椒啊爆香之后呢，把称好的七百克的虾汤倒下去，把生抽，盐，味粉，白糖，蚝油 先给它煮开，不用煮太久的啊，煮开就可以的了啊，最后呢才把这个白醋啊倒下去，煮开之后呢，我们也是同样给它隔出那些渣渣不要的啊， 好，这个三椒汁呢就调好了啊，它的味型呢是鲜香带点微辣的啊，它适合做什么呢？生蚝，龙虾，螃蟹等等一系列都可以做的，我们接下来用一个龙虾来给大家制作一道三椒汁橘波龙。首先呢，我们把这些龙虾啊， 有刀口的那些，我们要粘上一层薄薄的生粉啊，这样子就可以了啊，每一块有刀口的都要去粘一层生粉。龙虾上完生粉中喽，我们进行下一步操作。好，把锅洗干净，倒入干净油，把油温呢升高一点点啊，先把这个腿刮去， 再把这些肉呢移下去，记住啊，七成油温放下去给它定型，表面锁住它水分，好拉成这样子啊，表面收紧它就可以了。把这个龙虾头呢也一起放下去啊，炸一下它， 不用开火了啊，用剩余的油温呢去把它炸熟，炸至红色，这样子就可以捞出来了，这尾巴呢，拿个竹签或者铁签给它撑开是吧，淋一下油，在摆盘的时候它蒸开来就会更加的漂亮。好，这样子就可以捞出来了， 好，龙虾呢，炸完出来放到一边了啊，这个时候那么烧水再煮一下这个乌冬面，这乌冬面呢，我们要放三勺的盐，两勺的糖呢，做一个底味啊， 其实你们不一定说，一定要按照我这个用，乌冬面，你们可以用一面，可以你们想象到这些店里的东西都可以放下去的啊，乌冬面非熟非透着了，给它捞出来啊，控一下水啊，煮好的乌冬面了，我们放在这个盘子的中间，给它垫底啊， 好，给它摊开，乌冬面摆好盘中了，我们换一个铝锅，先放点流油啊，先给他小火慢慢去给他推开啊，不要太大火啊，煮融化之后倒入，我们加入两勺这个啊三椒汁 慢慢加，先放两勺，好，现在煮开，煮开之后把这个龙虾肉呢一起回锅，大火给它收汁啊， 如果你们想汁水多一点点的话呢，你们就稍微多加一点点，一直保持大火给它收汁，因为龙虾呢不适合煮的太久啊，龙虾煮的差不多了，不要煮太久啊，煮太久那个龙虾肉呢就会发财，我们先给他捞出来， 然后先给他拿出来了，摆好盘啊，那个脚先脚归脚，再把它摆成原来的样子，把那个虾肉了就铺到中间，尽量啊那个虾壳往下面放啊， 不要溅到虾壳。哎，全都是肉，剩下那个汁水呢看一下啊，我们如果收的不够啊，浓稠了就这样这么稀的，我们稍微的加一点点的这个生粉欠汁啊， 小许不要太多啊，一点点的生粉芡，好，这样目的呢，让他等一下更容易的挂得住这个龙虾肉啊。好，这样子就可以了啊，不要太浓稠好，把剩余的芡汁呢，我们给它慢慢的浇到这个龙虾肉上面啊，哇，瞬间就来感觉了， 然后旁边呢点缀几个宝塔菜啊，一个三椒之局花笼就制作完成。

嗯，这道菜哦，荔枝干要比虾还好吃，而且做法非常简单，有手就会，特别是像你们家老公啊，天天在家里葛优躺 这道菜让他烧起来，那就不得了，这道菜配料非常简单啊，一眼就能看清楚，有手就会啊，啊，一个荔枝干啊，红糖，冰糖啊，葱姜，还有就是五比五比例的水和老酒啊，就可以了。 第一步我们把这个刚调好的水倒进锅里啊，很简单的倒进锅里，把它烧开就可以了。开了，我们把这个荔枝干放进去， 红糖冰糖也都放进去， 姜片去腥增香，给它剥一下，好再把我们酒节虾放进去啊， 哦哟，活蹦乱跳的，好，就这样子剥啊，剥熟就可以了啊，盖子也不用盖的， 我们看啊，虾到了这个程度就是熟了，整个虾它蜷缩在一起了，就熟了就可以了。 好，起锅前啊，我们加一点点猪油 起锅啊， 好，撒上迷人的葱段就可以了， 我们一盘最简单的酒烧酒节虾完成。