豆角焖面用熟面怎么做

大家好，今天教大家做一个铁锅豆角焖面，看看我们这快餐店里边怎么做的。这是蒸好的熟面条，这豆嘴这也提前炒了一下，这是五花肉，提前做好的，炒好的这是馋豆角，来开始做焖面， 来两勺油，花椒大料，葱姜蒜，这个炒一下，咱把这个捞出来，要不显得太乱。咱把这个葱姜蒜大料花椒炒成这样，咱把它捞出来， 这样不会显得太碎，有那个料渣看着不好看。炒好的五花肉片， 好一下收嘴，倒锅里头加点酱油，炒锅老抽煸炒一下，加水，加点盐，加点味精，搁点这个十三香，这个味就搁点这个 看，用大铁锅焖面做出来绝对好吃。咱们这个备好的汤汁，你看开锅了，咱把面条搞里头， 时间到了，咱看这个面好了呗，掀锅盖看看， 加点香油，最关键一个豆角，这豆角咱们提前焯好水的，倒锅里拌一下就行，这个你要是提前炒的话，它容易变颜色，看着不好看。豆角搁里头， 最关键的蒜末不能少了。好，开始搅拌，搅拌均匀咱就出锅， 咱把这个面这翻匀了，有的它挨不着这个汤汁的，它不入味，不好吃，这翻匀了之后咱就可以出锅了， 超好吃的豆角焖面，咱制作完成了，再加点豆角 再拌一下。 这个老铁们你们学会了吗？如果谁也没学会私信我啊，我单独教你们。

警告警告！这碗豆角焖面专治没胃口，面条裹满汤汁，豆角软烂入味，手残党闭着眼都能做！我们先把五花肉煸炒至变色，之后放入八角的一角， 五花肉煸炒出香味后，依次放入干辣椒段、拍蒜、小米辣、葱花、姜末， 加一点料酒去腥，煸炒出香味后放入适量甜面酱。 哎呀，完了完了完了完了！把酱炒熟后放入切好的豆角，把豆角煸炒至颜色翠绿之后放入酱油增香，适量生抽提鲜，少许的老抽上色，再加上几滴米醋解腻增香， 翻炒出香味后加入清水，等再次开锅后开始调味。一勺鸡精，一勺味精，少许的白砂糖和胡椒粉去腥增香，再加入一点点的十三香，混合均匀后，我们盛出一小碗酱汁备用。之后转小火放入面条， 把盛出的酱汁再淋到面条上，盖上锅盖开焖焖，大概五分钟后，面条成熟，撒上蒜末、香油 搅拌均匀即可出锅开饭。怎么样？是不是超简单？零失败的豆角焖面教程就到这了，学会的宝子赶紧在评论区交作业，没学会的多看两遍，细节都给你们发的明明白白！关注我，下期解锁更多家常菜，咱们下期见！

啊啊啊。

今年夏天的第一顿豆角子，应该没人比我吃的更早了吧，要再过个把月，天天吃都得吃腻。再切点葱蒜，先来点油，把面条煎一下， 再淋点油，煎好出锅炒出来香味。放豆角子， 加开水，盖上盖炖个十分钟。先把一半菜汤盛出来，把面条搁里边，菜水浇上，盖上盖，小火焖个两分钟。 把火抽出来，还得焖个两分钟。 都是说轻轻的，别把面条都抖断了。可以看看锅底，一点水都没了，可以出锅了。 看咱的面条，根根分明的啊，一点也不土，超好吃。这豆角子还怪解馋啊，特别解馋， 周一吃的炖豆角子，周二吃的炖 豆角子。饺子，就酒不能少，我咬开一看，炖豆角子。

今天做一道家庭版豆角土豆肉丝焖面，做法简单，保证你一学就会。 首先把鲜面条放到蒸锅里，盖上锅盖，水开小火蒸十分钟，然后豆角洗干净，掰成小段。土豆去皮切粗条，再切成小块。把瘦肉切成丝，加点生抽、老抽、 淀粉抓匀腌十分钟。热锅凉油，下肉丝炒至变色，加入葱姜蒜爆香， 放入豆角翻炒两分钟，加一勺生抽，半勺老抽、蚝油，再倒开水没过食材，等豆角变软， 加入土豆块继续焖煮，直到土豆炒熟，煮开后盛出半碗汤备用。关键来了，把蒸熟的面条快速抖散，放到炒菜里面，盖锅盖焖两分钟，中途把盛出的汤沿锅边淋进去，防止粘锅。 开盖，撒上蒜末和葱花，用筷子挑散，让每一根面条都裹满汤汁，这样做出来的面条筋道入味。豆角土豆软糯，肉丝鲜嫩，全家都爱吃。

鲜面条喷油蒸熟，不粘五花肉，煸炒香料不腥豆角、土豆翻炒调味，生抽、老抽、撒盐、十三香，加水放面盖 盖焖软，蒜末、葱花淋香油，豆角焖面，张嘴吹特喽！

今天用家里现成的熟排骨，给家人做一锅香喷喷的铁锅焖面，不用焯水，不用长时间炖，做法简单，一锅出，有肉有菜还有面，大人孩子都爱吃。先把豆角掰成小段，土豆切成块，再准备好已经炖熟的排骨。铁锅烧热， 倒少许油，放入葱姜蒜炒出香味。接着把豆角和土豆倒进去，大火翻炒一会，炒到表面微微发软，吃起来口感更好。然后把熟排骨放进来， 一起翻拌均匀。调味很简单，加一勺生抽，半勺老抽上色，再来适量的盐和少许蚝油， 翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁，然后加入足量的开水，水量刚好没过食材就可以。大火把汤汁烧开，再把新鲜的面条均匀地铺在上面，记住先不要搅拌。盖上锅盖，中小火焖上八分钟左右。这几分钟里， 厨房里全是肉香和面香，真的特别治愈。时间一到，打开锅盖，热气腾腾，香味一下子就扑出来了。用筷子从底部往上，轻轻把面和菜拌匀，让每一根面条都吸饱浓浓的汤汁。铁锅焖出来的面就是比普通锅香， 自带一股锅气，面条筋道入味，熟排骨软烂更香。豆角软嫩，土豆绵密，不用炒，好几个菜，简简单单一锅，全家都吃的满足又暖和。 其实幸福真的很简单，一顿热乎的家常饭，一家人为坐在一起吃的香，笑的甜，就是最踏实最温暖的小日子。

今天做豆角焖面，四季豆去掉头尾，摆上大概五厘米六厘米的段，最好是用五花肉。家里不够了，我就切了点带脂肪的里脊，纯瘦的部分单独切出来，再切一点葱姜要用湿面条，我一般是用宽大概三毫米，厚一毫米多的， 买的时候只有一点点了，我就加了一点圆面条。锅一定要充分烧热，烧到冒烟之后再放油润锅，这样就不会粘锅。油热之后放入肉，瘦肉先不放，中火，炒到变色之后火稍微小一点，煸出油脂， 放入葱姜炒香，再放入瘦肉，炒到变色之后放入料酒，再把这个浑汤一定要炒到清亮，要把水汽炒干，炒到它反油，不然的话这个肉是会腥的。 然后转大火下入豆角，多翻炒一下，豆角一定要炒透，如果不炒透，他做出来就水了吧唧的，那样就很难吃。要把豆角炒到变色，炒成这种翠绿色之后，我们开始调味， 麻辣鲜、十三香，再放半勺的豆瓣酱，放入老抽，豆瓣酱和老抽都不要在前面放，因为豆角要炒比较久，如果提前放的话，除非油非常多，不然的话它就会炒糊。放入生抽，再放水，水就刚刚没过菜面就可以， 再放盐，味精煮开，用沫子把它撇一下，刚刚没过菜的水就配上平铺菜面的面条，这就是最合适的。如果面条比较少或者是多，都需要适当蒸点水量。 中小火焖十分钟就是第二圈，火微开，就是中小火，之后把面翻一个面，菜不要动，再焖六到七分钟，焖好之后关火，把面条调散 之后再焖五分钟就做好了，现在就可以吃了，但是我一般会放一些生蒜末，再少淋一点醋，让它有醋香，但是没有明显的醋味。放蒜和醋我觉得是点睛之笔，它的味道会更丰富一些。炒豆角的同时也可以加一点黄豆芽炒，那样也挺好吃的。 你放蒜薹也可以吃起来。我觉得和卤面差不多，但是更方便，不用像卤面一样蒸来蒸去的。谢谢观看，我是签约，下期见。