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妈妈用家里吃不完的南瓜,做成小时候的零食南瓜糖。
#新农人计划2024
#美食创作人计划
#我在乡村做美食
#记录真实生活
#南瓜糖
南瓜糖怎么做
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发布时间:2025-11-04 10:59
宝庆四妈和妹崽
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用吃不完的南瓜做的南瓜马拉糕,软糯Q弹!
继红糖马拉糕后又做了南瓜马拉糕,家里的南瓜实在不知道怎么消耗,有淡淡的南瓜味,做法和之前红糖的一样,只是比例不一样。
配比:
(生南瓜350g 糖适量 水适量)南瓜泥600g
南瓜泥600g 酵母5g 木薯粉250g 中筋面粉250g
(发酵至两倍大)
泡打粉5g(这次我用完了换的小苏打也可以) 玉米油10g
水开上锅蒸25分钟就好了,很简单!
#南瓜的创意吃法 #南瓜马拉糕 #我的厨房日记 #健康美食自己做 #在家做美食
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南瓜糖 家里吃不完的南瓜,把它做成南瓜糖,家里老人小孩都爱吃#美食教程 #南瓜 #软糯香甜 #农村美食 #老人小孩都爱吃
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南瓜麻薯 又到了吃南瓜的旺季!自己做的南瓜麻薯低卡无糖,口感糯唧唧的,简直就是减脂期的报恩小零食嘛#低卡又解馋的报恩零食 #被南瓜支配的季节到了 #空气炸锅美食 #自己做美食 #南瓜的花式吃法 @旺仔俱乐部食品 #QQ糖在手旺气我有
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南瓜缤纷糖果馒头 🍯配方∶
和面两个面团∶
🟡南瓜面团∶
中筋面粉 125g,糖7g,干酵母1g,南瓜糊70g,猪油3g。
⚪️白面团∶
中筋面粉125g,糖7g,干酵母1g,凉水62g,猪油3g。
☘️……………………………………………………………………
🕹制作步骤∶
1️⃣南瓜面团制作∶南瓜糊,白面,糖,酵母,猪油和面,搅拌成絮状后用手捏成团,收光。
白面面团制作∶白面面粉中加入水、糖、酵母,猪油搅拌成絮状后用手捏成团,取出揉至光滑,收光。
2️⃣将两个不同颜色的面团分别用保鲜膜包起来,密封发酵30分钟左右。体积变大1.5倍,并且有丰富的蜂窝组织就是发酵完毕。
3️⃣取出发酵好的面团,分别排气,用搓衣服手法使劲搓,揉至光滑。
4️⃣分别将两个面团擀成一样大的方形,叠加在一起。
5️⃣切成长条,再黄白黄白叠起来,记得叠一起时刷水。
6️⃣叠好以后擀平,再切成5*5厘米左右的方块。再按照视频中的操作做成糖果的造型。
7️⃣放入锅中盖起来,夏天二次醒发15分钟左右。手指按压表面立马回弹就是醒发好了。
8️⃣蒸10分钟闷3分钟。
☘️……………………………………………………………………
tips∶
①不同品牌的面粉,吸水性不一样,根据自己的面粉的情况调整水量。
②如果天气热,就用冷水调制面团,冬天就用温水和面。
#馒头 #美食教程 #面食分享 #果蔬馒头 #创作者扶持计划 @DOU+小助手
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