烘焙实验室｜牛奶揉面/水揉面对馒头的影响牛奶馒头普通白馒头大对比

牛奶馒头和普通馒头区别

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发布时间：2025-11-11 11:19

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好久没吃馒头了，今天给小朋友做了一锅牛奶馒头，全程不加一滴水，奶香十足，口感松软香甜，空口都能吃好几个#我的厨房日记 #早餐吃什么 #儿童美食
1691轩轩麻麻👩
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让馒头变好吃的三种方法，越吃越上瘾#馒头还可以这样做#馒头的神仙吃法#馒头的花样做法
5.8万是路宝吖
01:13
一口一个的奶香小馒头！🥛纯牛奶和面～奶香浓郁，松软可口，全家爱吃！快跟芳姐一起做起来吧！
#面食 #奶香馒头 #馒头 #辅食 #自制馒头
518宜宾芳姐
01:51
今天做了牛奶小馒头，用纯牛奶和面，还加了奶粉，奶香奶香的，非常喜欢松软，孩子们特别喜欢吃，做法超级的详细#奶香馒头 #美食教程
54优优美食记
03:19
夫妻日常今天做牛奶小馒头#奶香小馒头的做法 #夫妻日常生活
4312胡姐姐夫妇
02:10
奶香大馒头的做法来了，有牛奶，炼乳，酵母三样就可以做出奶香味浓郁的大馒头喜欢动手做起来吧
我用的东方甄选买的纯牛奶，展艺的炼乳#蒸蒸日上#纯手工制作美食 #奶香大馒
77秋雨
02:22
全网最适合新手的馒头教程，就学吧，零失败！手残党必学
配方：低筋面粉250克（适合喜欢松软口感）
白糖30克
纯牛奶130克
猪油10克
酵母2克
关于面粉，低筋更松软无嚼劲，喜欢有嚼劲用高筋。
视频里出现两种保姆级馒头技巧
第一种是后酵母法，无需担心酵母没有完全融合，只要把酵母用少量水化开就可以
第二种是二倍瓶盖法，怡宝的瓶盖，9克面皮（一定是9克刚刚好），面皮发酵出来跟瓶盖一样厚就可以
发酵：
常温找个温暖出处，发酵需要密封盖好。
也可以把馒头放在蒸锅里，底部用35°温水去发酵。
瓶盖里的面皮没有2倍就不蒸，肉眼看得出来的
发酵好的馒头需要锅里加水煮开后，再放馒头上去蒸10分钟。猛火快蒸#馒头 #保姆级教程 #新中式馒头 #在家做美食
5535哆馒馒
01:37
配方：
牛奶210克
白糖50克
淡奶油60克
奶粉30克
低筋面粉500克
酵母3克
黄油20克
刀切造型克数在 65克左右，宽度切6cm，蒸出来造型更佳
这款馒头特点在于奶香味超足，是其他奶香馒头不能对比的，它的口感松软度绝佳，由于配方与制作过程影响，吃起来无嚼劲，适合小朋友或追求松软可口的小伙伴。
对于北方小伙伴可能不太认同它的口感
想做私房的姐妹，是一款必备的单品，因为我们做新中式馒头或卡通包，它都占据了该有的特色#花样馒头 #新中式馒头 #美食制作分享 #馒头 #美食推荐
191哆馒馒
03:54
矿泉水瓶真能做奶香馒头啊！蓬松暄软，真的奶香，小朋友都会做#小盆友的日常 #馒头 #奶香馒头 #好好吃饭大赛 #人类幼崽厨房历险记
1.2万陈老师很挑食
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每周都会做的牛奶小馒头，大人小孩都喜欢吃！
#牛奶小馒头 #儿童辅食 #自制馒头 #馒头 #宝宝辅食
6兔子🐰妈妈的小厨房
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今天做了超级好吃的奶香馒头，这款馒头百吃不腻，孩子们都爱吃的馒头，做法简单巨简单，姐妹们赶紧安排吧！#奶香馒头的做法 #我的厨房日记
37萌妈吖
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牛奶馒头｜用牛奶做出来的馒头比普通馒头好吃太多了，不仅小孩爱吃，大人也忍不住要吃几个🥰#牛奶馒头 #手工面食 #牛奶馒头做法
5可可妈
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一次醒发不加一滴水的牛奶馒头，奶香味十足，好吃又有营养，做法简单，看一次就会#晒美食是对平凡生活的热爱 #奶香馒头 #记录真实生活
88我是姜姜呀☘️
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用后酵母法做的奶香小馒头，零失败谁做谁成功#手工馒头
54@小苏阿姨（生活分享）
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一个瓶子就能做出蓬松暄软的奶香馒头水不沾面，奶香四溢，入口香甜，快去试试吧#蒸馒头 #奶香馒头 #馒头
1411美食彭于验
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@茹毅麻麻是嬷嬷
馒头店“邪修”秘籍！手不沾面炼出水光肌馒头，比店里还香以前揉面揉到胳膊酸，满手粘面像粘了502，不用正经揉面也能出极品馒头！#奶香馒头 #牛奶馒头 #蒸馒头 #在家做美食 #自制馒头
1840茹毅麻麻是嬷嬷
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不沾面，也不用柔面，就能做出奶香馒头快去试试吧#奶香馒头#牛奶馒头#蒸馒头
137亚非的菜
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一发牛奶馒头，冰箱里的鲜奶快过期了，用来做点馒头，顺便录了下揉馒头的视频，欢迎大家在评论区晒出你们的馒头#强烈推荐 #馒头的做法#馒头 #抖音美食创作者 #面食
59Rita
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保姆级奶香水光肌馒头✅做法简单零失败.手不粘面，不用使劲揉面，轻松做出奶香水光肌馒头.#奶香馒头 #水光肌馒头 #宝宝爱吃 #早餐吃什么 #在家做美食
203佩佩美食
01:29
牛奶馒头，一斤面粉刚好一瓶纯牛奶250毫升，白糖100克，这样做出来的牛奶馒头很香！#手工馒头 #教你做美食 #牛奶馒头
32叶子吖🍃

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