今天分享一个特别适合夏天的汤,苦瓜胡萝卜排骨汤,今天选择的苦瓜是这种短的苦瓜, 首先把它切成小块,胡萝卜也切成小块,准备两片姜排骨,放入冷水煮开五分钟,再清洗干净。锅里放入冷水煮开,把苦瓜胡萝卜、排骨放进锅里, 大火烧开,转中火煮三十五分钟,放入适量盐调味就可以。这个汤清热去火,在夏季可以消暑开胃, 对皮肤痒、牙痛上火很适合。汤中加入胡萝卜,让汤清甜中带一丝苦味,特别好喝。
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