卡拉胶和明胶什么区别

明胶、琼子、卡拉胶是食品添加剂中常见的三种食用胶，让我们来看看他们的外观和使用上的一些区别。明胶使用比例为一比二，隔水蒸二十分钟左右，集体听片，在冷水就可以融化。 卡拉胶和琼子都是提炼与海藻，只不过原料不同，工艺不同，从而在质地、口感、特性上有一些差异。这两种胶都需要九十五度左右的水来溶解。这三种胶都是天然动植物的提取物，所以在食品添加中可以安全使用。

是不是卡拉胶？今天我们买了一袋卡拉胶来做实验，打开看像面粉一样，我们用水把它熬一熬，冷藏后就是大家看到的这个样子，他也是合成牛排里面必不可少的添加剂， 是，他是从麒麟菜和鹿角菜等红枣类海草中提取出来的清水性胶。虽然说是合法的食品添加剂，但卡拉胶本身不被肠道吸收，过量的卡拉胶对人体是有害的。现在很多肉里的卡拉胶添加量只有厂家自己心里才清楚。知道真相的你还愿意在吃合成牛排吗？

麻辣透明胶明胶卡辣椒亚克力版毛刺筷子， 我一口透明胶配上一口合不住海带， 来口避孕药豆芽香。

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哎呀哎呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀， 这块牛肉啊，不如合成肉，因为合成肉是把碎肉通过粘合剂粘合在一起，硬的原料，肉非常碎，甚至都是肉末，绝对不可能层层分明。而且合成肉粘合的一般比真肉还结实。 我们常吃的蟹棒、火腿肠、连下牛排都是典型的合成肉，只要包装上有卡辣椒、大肚、分离蛋白，那一定就是合成肉。视频里的这块牛肉更有可能是冷冻太久，泡水解冻后没有了原来的弹性、韧性，所以会分层，甚至用手一戳就烂。所以鲜肉一类大家尽量不要网购，因为很多都是冻肉。

抖音号 dj 七。