鱼胶蒸化是真的吗

哈喽，大家好，我是三姐，有粉丝宝贝在问鱼胶炖了之后是会融化吗？他是会膨胀还是会缩小呢？那像好的鱼胶其实是比较耐炖，久炖不化的，除非你是几十个小时一直不停在炖。那那些一炖就化的鱼胶有可能是假鱼胶哦。 一般鱼胶炖完之后他是会有不同程度的膨胀。那像白花椒，他本身因为个头比较小，久炖之后呢，可能就会只剩下一层薄薄的类似鱼纤维一样的东西，这样子呢，也属于比较正常的情况。想要了解更多鱼胶知识，记得找三姐呀，拜拜。