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哈喽,大家好,我是三姐,有粉丝宝贝在问鱼胶炖了之后是会融化吗?他是会膨胀还是会缩小呢?那像好的鱼胶其实是比较耐炖,久炖不化的,除非你是几十个小时一直不停在炖。那那些一炖就化的鱼胶有可能是假鱼胶哦。 一般鱼胶炖完之后他是会有不同程度的膨胀。那像白花椒,他本身因为个头比较小,久炖之后呢,可能就会只剩下一层薄薄的类似鱼纤维一样的东西,这样子呢,也属于比较正常的情况。想要了解更多鱼胶知识,记得找三姐呀,拜拜。