做梦都没想到芋头和胡萝卜可以做出这么好吃的炸丸子!做法还很简单,首先碗中放入芋头丝和胡萝卜丝,放葱花、盐、五香粉调味, 加一袋小酥肉粉,这个粉炸小酥肉,炸鸡翅都特别香,加入一点清水,抓拌均匀,水不要加太多,否则面糊不成形。然后像我这样攥成丸子的形状,六成油温下锅炸。每天更新一道美食,看着不错,就给个免费的红心鼓励一下吧,非常感谢! 炸到丸子表面金黄酥脆,飘起来就可以了。怎么样,是不是很简单?这样做的丸子香糯酥脆,全家都爱吃。
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我们之前吃的这种香芋地瓜丸基本上都是买的速冻的,那今天我们自己从家里做准备,一块紫薯切成片,再来一块上次剩的利浦芋头,还有一块红薯,上锅蒸十五分钟,把利浦芋头和紫薯放在一个碗内, 红薯单独盛在一个碗内,趁热把它压成泥,尽量压细腻一点,再加入四十克糯米粉。 我说的这个也不是绝对的量,要看红薯的含水量,根据软硬程度适当的加减糯米粉,最后和成一个不软不硬的面团,盖上保鲜膜,松弛半个小时,再来做芋泥馅。芋头和紫薯里边加十克白糖 或者是炼乳都可以,用勺子给他碾成泥,如果感觉太干,可以适当的加一点牛奶。 芋泥馅做的有一点湿润,这样吃起来口感会更好。下边就是把它一个一个的搓成小圆子,每一个大概三克左右, 只要搓圆就可以了。再取一块红薯面团,每一个大概八到十克,团圆后用大拇指轻轻按压,放入刚才团好的芋泥馅, 把它的边缘收紧,然后再团圆就可以了。表面给它喷一些水,正反面都要喷,或者你直接放在水里边蘸一下也可以, 沾水是为了让他可以粘住面包糠,如果你家里没有面包糠,直接那样炸也是可以的。为了让面包糠更加的牢固,我们用手给他搓一下,油温五成热,下入我们搓好的小圆子,小火慢慢炸就可以了。如果火太大的话,表面会很快上色, 但是里边还不熟,等丸子慢慢的漂浮起来,要时不时的给他搅动一下,让每一个面都受热比较均匀,等炸到这种金黄色,我们就可以把它给捞出来了, 看一下是不是和麦的也没有什么区别呢?麦香还是在线的,咬一口下去软软糯糯的,还有淡淡的甜,特别好吃。自己做的干净又卫生,吃着也很放心。家里有小朋友的可以试试这个做法。我是宅宅,喜欢不要忘了关注我哟!

今天和大家分享一道我们江西特色美食,芋头丸子,滑嫩又鲜美。准备几个洗净的小芋子,放入锅中煮熟, 趁热剥去外皮,用擀面杖捣成芋泥,加适量农家红薯淀粉,搅拌均匀后揉成面团,搓成长条,切小段,揉圆后用手指压一下更容易煮熟。热油下肉末炒至断生,加葱姜、酱油翻炒出香味,倒入适量开水, 倒入芋头丸子,加一些自己喜欢的配菜,煮熟后加盐、鸡精调味,来点辣椒面、葱花。这样做的芋头丸子口感爽滑,汤汁鲜美,家人都非常喜欢。


哈喽,大家好,我是林威。今天我们用芋头来做一个非常好吃的,很多人都没有见过,我们先准备一个荔浦芋头,我们这边也叫槟榔芋。给芋头先削去外皮, 把削好皮的芋头先对半切开,这个芋头含淀粉量比较高,切的时候一定要小心点,会比较硬,然后再一分为二。 用刨丝器把它刨成细丝,刨好的细丝先装入大瓶中, 现在的芋头丝是比较脆的,一折就会断,我们要加入一勺食用盐,把它们充分的搅拌均匀,腌制一会,等一会他就会变软。 准备一块肥头肉或者是前腿肉,这样的肉等会吃起来会比较韧,从中间切下去,再斜着把 猪皮去掉,改刀切成小方块,或者是直接给它剁碎,我有点冷,把它装入绞肉机中,把它搅成肉粒,不要搅成肉末哦,带一点颗粒感,口感会更好,搅成像这样带有一些颗粒感的。准备适量泡发好的干香菇, 把香菇也切一下再剁碎,剁碎的香菇先装入碗中备用。准备适量香芹,带有一些嫩叶,把香芹切成香芹末,切好后同样是装入碗中备用。 另外准备一点葱白,把葱白切成葱花和芹菜放一起。锅中加入适量食用油,油热下入肉末,先把肉末炒熟炒香,肉末炒香后下入干香菇, 继续翻炒出干香菇的香味,这个香菇一下锅,整个屋子都会非常的香。当香菇炒香后,下入香芹和香葱,继续翻炒一分钟左右,这个馅料真的是非常香,我们现在来看一下,芋头已经变得软趴趴了,就表明已经可以啦。 把肉末加进来,再加入一瓶勺食用盐,一点点鸡精,一勺蚝油,先把它们充分的搅拌均匀, 搅匀后我们加入纯正的红薯淀粉,这里红薯淀粉的量要做适当的调整,我总共是加了刚才那样的勺子两勺 加过红薯淀粉之后搅拌搅拌,如果发现还比较湿,只要再加入适量红薯淀粉,中途可以试一下,只要轻轻握紧可以成团即可。 搅拌好后我们取适量放在手心轻轻握紧,握紧后再稍稍的整理成圆形,像这样就可以了。 做好的摆入盘中,这一个芋头总共做了十八个,这样我们一次出锅就得到了两桌的菜。做好后直接摆入蒸锅, 大火蒸十二分钟,时间到后打开看看,哇,真的是非常香,可以撒入适量葱花作为点缀。这个香芋丸子在蒸的过程中满屋飘香, 香芋、香芹,香菇,还有炒香的肉末,四大名香,咬一口让你忘掉秋香。香芋粉糯,搭配香菇和红薯淀粉,口感变得粉糯又 q 弹,尝一口满嘴飘香。打开一个看 看,里面表里如一,粉糯粉糯的,超级好吃,非常建议您收藏起来试试哦! 如果你喜欢这个视频,别忘记点赞关注收藏哦!点击我的头像,有更多美食等你来发现,我们下期节目再见!

今天用两个香芋和一碗糯米来做好吃的,首先准备两百克糯米, 倒入适量的清水给他清洗一下, 再浸泡两个小时, 把洗净后的香芋皮去掉, 再把去皮的芋头切成厚一点的片,再改刀切成小块, 教之后装入绞肉机中给他搅碎。将搅碎的芋头泥倒入大一点的碗中, 准备一块瘦肉给它切成小块, 切好蒸好中的绞肉机中给他搅成肉泥。将绞好的肉泥倒入芋头泥的碗中, 加入一勺料酒,加一勺生抽,加一勺食盐,加适量的胡椒粉,给它搅拌均匀, 顺着一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲, 搅拌成这个样子就可以了,放在一旁备用。我们的糯米泡的差不多了,用手一捏就碎了,再给它清洗 洗一下,然后控水捞出。把糯米放入盘中, 加一勺生抽 给他搅拌均匀, 搅匀后放在一旁备用。然后就一小块肉馅,用手捏一捏,给他团成小圆球, 和乒乓球一样大小的小圆球就可以,再放入糯米的盘中,给他裹上一层糯米, 像这样就可以了,再放入盘中, 像这样就全部做好了。蒸锅水提前烧开,把糯米丸子放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸二十分钟 时间到,我们打开盖子看看,哇,好香啊,一股香芋的清香味,然后把它取出来, 撒点葱花点缀一下,非常好吃的芋头糯米丸子就这样做好了,又粉又软又糯,逢年过节这样做,所有人都抢着吃,做法也是非常的简单,喜欢的朋友就赶快收藏起来吧,谢谢您的支持!

芋头别再蒸着吃了,跟我这样做,一口一个,全家都爱吃。先将芋头和鲜肉同比例切块,再 倒入料理机充分搅碎,加盐、鸡精、生抽搅拌至上劲。泡好的糯米加生抽拌匀,放入揉好的玉丸,裹上糯米后放入盘中,上锅大火蒸二十分钟就好了。

我告诉你哦,以后芋头买回来不要直接拿来啃着吃了,就像我这样做,做法非常的简单,还特别的好吃。首先我们把芋头切成块,每天都在用新的焦作菜,能不能给个小红心鼓励一下, 非常感谢。锅中水开,盖上盖子蒸十五分钟左右出锅,趁热给它捣成泥,放入肉末, 加入鸡精和盐调味,加入两大勺的地瓜粉,给他揉成光滑的面团,揪一块下来给他搓成丸子。锅中水开,下入丸子,煮到丸子完全漂浮起来就可以啦,无论是做汤还是涮火锅都非常的好吃,喜欢的赶紧去做起来吧!

香芋你不要拿来蒸来吃了,像我这样做,一口一个挖回来的香芋刨成粗粗的细条,锅热,下肉松炒丁色,下虾米、香菇 全部炒香,放点生抽调味,炒匀放凉,倒入香芋丝里,放入一把葱花、盐、胡椒粉、 一小坨蚝油和一大勺红薯粉,用大力把它抓至粘稠,搓成一口能吃的下的丸子,上锅蒸二十五分钟,最后放一把葱花即可。 q 糖香糯。