四川菜油多但为什么人不胖

哎，各位哥老倌哈，大强就纳了闷了哈，你说川菜的油那么大，为啥四川的胖子咋就没有北方多呢？我说嘛，大强码了一下哈，要说胖子，北方城市绝逼比成都要多一些，特别是成都哈，你放眼望去嘛，不管是男女老幼，几乎啊，看不到什么大胖子。但是你在北方压马路，那胖子多， 一个个哈，给你弄的前凸后翘的，有些个我估计啊，就是跳井都得卡到中间哈，下不去啊。还有那更气人的哈，你说北方的公园里边吧，后遗症的老头些呀，哎，不是腿脚不好，要不嘞，就是被老伴推着轮椅遛弯。 但是你再去成都的什么槐花集公园瞧瞧，就那些个不省心的大爷些，用后背啊，撞大树那光光的哈，有些个老头来更，哇塞，那广场舞给你跳的哈，比浓妆艳抹的蔫那些，哎，还妖艳大强，过年吧，回北方老家见同学，那大体格子的面 面积哈，都能装些，大成两个。要是把他的公摊面积算上，我估计把我儿子放下都没问题。这有人说了，南北饮食不同，但是川菜的油啊，真的不比北方少啊，红油，清油，动物油，各种油哈，哎，真的有点想不通。

你会保存菜籽油吗？为什么我的菜籽油可以放一年不坏，你的三个月就变质了？这是由于你没有注意这几个细节。大家好，我是阿斌。菜籽油作为我国一种主要的食用油，人体对菜籽油的吸收率高达百分之九十九， 因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素 e 等营养成分能很好的被机体吸收，它所含的磷脂对血管、神经、大脑的发育十分重要。最纯的菜籽油莫过于自己带菜籽去炸油坊加工的这种，它的香味相隔几十米都能闻到。 但是自己去榨的菜籽油有一个缺陷就是不好保存，有的榨回来的油两个月就坏掉了。今天就为大家分享菜籽油如何保存放上一年都不坏。像我们自己带菜籽去榨 菜籽油，虽然也通过离心机分离，但是里面还是有一定的沉淀物。对于自己压榨的菜籽油，有沉淀物才是正常的， 因为他不像大厂，大厂炼除油后还要经过后期处理，所以大厂出来的油没有沉淀物，没有泡沫，但是味道也没有那么纯了。很多人买回菜籽油 放着就不管他，如果遇到像这个季节天气炎热，菜籽油过不了两个月里面就会酸败，导致油脂变质不能使用。 那正确做法是怎样的呢？首先我们要将沉淀好的菜籽油转一次桶，转油的桶必须是干净无水的，然后借助一个漏斗慢慢的将桶里的油倒出来。如果你 一次压榨或者是买回来的菜籽油太多，最好的保存方法是选用棕色的玻璃罐或者是陶瓷罐瓦罐，因为玻璃罐和陶瓷罐瓦罐能有效的避光储存菜籽油，有利于菜籽油质量的稳定。传统过程中大家要注意， 当发现沉淀物快要流出来的时候，立即停止导入，不能再将这个沉淀物倒进转桶的这个桶里。那么这个沉淀物是不是我们就将它倒掉呢？那倒不是，大家看一下，其实里面还有一部分菜籽油， 如果我们直接倒掉就浪费了，我们可以另外准备一个容器，将剩下的沉淀物全部倒出来。我们转了三桶油，沉淀物倒出来一大碗，这一碗里面含有四分之三属于油， 等它静置三小时后，我们可以将面上的油再次打出来。将菜籽油的沉淀物去掉后，菜籽油的保存时间会大大增加。一般农村榨一次菜籽油可以使用一年，他们的保存方法就是将榨好的油沉淀后，将沉淀物去除， 用陶瓷罐或者是瓦缸来保存。那是不是沉淀物分离出来后，我们就可以存放很长时间呢？其实还得注意以下几点，装菜籽油的桶或者是瓦缸一定要将口子密封好。当沉淀物分离出去后， 大家尽量将菜籽油放在避光，低温干燥的地方，最好不要放在灶台边或者是门窗边。放在灶台边，由于平时炒菜时温度升高，会直接影响到菜籽油的储存温度，如果放在门窗边，会接受阳光的照晒， 也会使菜籽油加速变质。菜籽油在保管的过程中，最大的变质来自于氧化，氧化是受高温阳光照射产生的结果，菜籽油一旦氧化，就会出现以下不好的变质现象，第一就是衰败， 就是导致菜籽油闻起来有很大一股酸臭味。第二就是过氧化脂升高，过氧化脂超标有可能导致肠胃不适、腹泻等症状。第三就是导致有哈辣味， 炒出的菜一个怪味道。所以这里建议大家，如果是买到自榨的菜籽油，尽量将菜籽油放在低温避光，最好是控制在二十五度内这样一个环境保存，这样有利于菜籽油的储存，有利于菜籽油的质量稳定， 照这样做放一年都没有问题。您家的菜籽油又是如何保存的呢？可以分享给大家，感谢您的观看。我是阿斌，专注探讨普通人的生活常识与居家美食，如果有什么疑问可以随时问我。