荷包蛋撒盐做法

今儿呢再给大家解锁一道鸡蛋的神仙吃法，荷包蛋拌包菜，这道菜呢别的毛病没有，就是有点废，米饭盆里的水呢放入一勺盐，然后呢咱们来把这个包菜用手来撕，一定不能用刀切，选择这个包菜的时候呢，最好选择这种绿的颜色。锅内水烧开呢，把洗好的包菜下去焯水， 焯一分钟变色，他蔫了就可以给他捞出来，放入纯净水当中给他过凉，过凉以后把这水分呢一定要给他攥干，那么过热以后来煎三个鸡蛋，一面煎好翻过来再煎，另一面煎好的蛋呢给他放在砧板上，给他改刀。 盆里呢放入蒜末，香葱，小米辣，再来放入一勺辣椒面，浇入热油，把辣椒呢给它炸香，开始调味，放两勺生抽，两勺米醋，一勺蚝油，再放点白糖 给他搅拌均匀，然后把调好的料汁浇在里面，用我的右手呢给他抓拌均匀，拌匀以后开始装盘。这次机会给大家普及一下包菜和卷心菜， 卷心菜呢又叫圆白菜，羊白菜，包菜又叫结球橄榄，很多地方将这两种菜呢称为大头菜、莲花白。卷心菜和包菜是有区别的，卷心菜呢外叶是半张开的，手感比较松软， 叶呢为深绿色，菜心为黄色，包菜外叶紧包，手感比较硬实，外叶为浅绿色或者是白色。关注我们明天见！