拌肚丝家常做法

今天咱们做一道好吃的凉拌菜，做法非常的简单，首先呢去市场买一个煮熟的猪肚，这个猪肚啊把它一分为二，再给它切成粗一点的丝，用开水把切好丝的猪肚煮上两分钟，出锅之前再加入青红辣椒，烫个十秒八秒，捞出 放入凉水中给它过凉，把水分控干以后放入盆中，加入葱丝，香菜段，盐，鸡精，一品鲜酱油，来一点香油和辣椒油，用手给它抓拌均匀， 这道菜呢就制作完成了，没事的时候在家里做一做，特别的好吃，家人们用你发财的小手帮我点个小红心呗，谢谢您了，要是喜欢这道菜啊，别忘了点赞收藏起来吧，咱们下个视频再见。

夏天凉拌豆丝开胃又好吃，今天我就把这个老字号的传家秘方教给你豆丝要想好吃，这个猪肚必须洗干净。 首先拿刀在猪肚上开个口，把猪肚的正反面都冲洗干净，放在盆中，加入适量的盐、面粉和白醋反复搓洗，这样搓洗的猪肚更加干净，直到感觉没有粘液，再次清洗备用。在锅中加入葱、姜、花椒、八角、料酒和备好的猪肚煮二十分钟。 煮的过程中，我们可以准备秘制调味汁，在大碗中加入适量的盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜、陈醋、花椒油、辣椒油、海鲜酱、生姜末和蒜末搅拌均匀。 白糖可以根据自己的口味适量增加，这样做出的调味汁酸甜爽口，清香扑鼻。接着在适量的凉白开中加入鸡汁，顺时针搅拌均匀后再加入调味汁，继续搅拌至酱料完全融合。最后把煮好的猪肚 捞出切丝，将花生碎、香菜和秘制调味汁撒在猪肚上搅拌均匀，等肚丝充分入味即可。具体的制作方法我写在了视频后面，不明白就私信我，双击加关注，揭秘更多老字号的传世配方！

这个肚买，假期别跟我吵了，今天我教你两半个肚丝数羊肚中间立进去这些脏东西。准备一盆温水哈，把羊肚搁里边给它洗洗。把这脏东西给它洗干净了， 羊肚拿进水给它切成丝，水压从本到横批切的葱丝一半齐倒，一荤的配配蒜倒一里去切香菜段，肚丝上面放大蒜，大蒜上面葱丝煎。 你等再来把香菜端一勺，醋有点酸，然后来勺味极鲜，再来勺味精，咸度不够，盐来凑白糖进去喝个口， 黑胡椒面多点方来说香油亮堂堂，这不就好了吗？五味杂陈的人生，伙计能叫你吃的又饱又撑？

很多人喜欢吃猪肚，但又不知道怎么做，拿来炖汤都吃腻了，那就来一个麻辣爽脆的凉拌肚丝吧。首先将猪肚丝改刀，葱姜蒜、小米辣切碎， 新鲜香菜切段调味，加盐、鸡精、味精、陈醋，再来点生抽、红油、香油还要加一点藤椒油才够香， 加上切好的香菜段， 爽口开胃。麻辣鲜香的凉拌吐司就做好了。

剧毒你一般的跟假呢？都怎么起左？拿去跟人教给你做的是强斑毒事，小心买一个虚剧毒回来。把利用的油清理干，切成丝。准备青红打辣椒丝， 香菜梗，再准备点蒜粒，提过焯水，水开了下肚。丝加料酒煮的。开锅以后再煮个二三分钟捞出来。这个不用过凉水，直接控干水分就行了。 重新浇水，把青红辣椒丝热开水了，打个滚，结果捞缺了，用凉水裹一下，突然堵死了一堆。 加三粒子，来点蚝油，酱油，去过少许的油，拍一下，加香 菜梗，然后拌匀装盘。啊。结果呢？走哪去？自己的讲话太好奇了。这怎么这么好奇。 你想着不管是你跟家里相伴剧赌局长都一样，都是必须提前把胡须的章子堵，用开水再煮一下，特别是现在这个季节哈，啥都有，肠胃不好的朋友容易坏肚子。

今天吃什么呀？今天去菜场买了个猪肚，晚上做个凉拌肚吃吧。 不过猪肚呢，一定要洗干净，洗干净以后再烧。猪肚好吃，就是特别难洗。今天按钮花五十块钱买了一个猪肚， 给大家做一道凉拌赌食。首先把猪肚放到盆里，用盐把表面的粘液给他擦干净，然后往里面加入适量的面粉，继续揉擦。面粉有很好的吸附能力，能够吸出猪肚里面的垃圾。 然后猪肚冷水下锅，这样直接煮十分钟，十分钟后把它盛出来，去掉剩余的脏东西。最后把处理好的猪肚放入高压锅， 加入葱、姜片、花椒、胡椒粉，接着放料酒，大火煮开后，小火再焖二十分钟。哪个叫抖肩呢？这个叫抖肩，这个叫抖肩， 把它切成丝。煮好后的猪肚切成丝，泼在碗中。 碗中加入盐、糖、鸡精、蒜末、鲜酱油、麻油、葱花、切好的香菜段搅拌均匀。一道非常好吃的凉拌赌丝就自助完成了。开饭喽。

朋友们大家好，又见面了，今天朋友说了啊，有没有那个老家的拌肚丝啊，这回有了，今天做一下。用心做好菜吃出健康来。来和我一起做菜。 这个肚啊，煮了至一个小时零十分钟啊，又又闷了个二十来分钟啊，食指呢这个肚 你煮什么程度你知道是吧？怎么说你知道呢，你不行是不拿手掐一下子。 那这么一掐一看熟了啊，要不嘎一块扔嘴里一吃，那不挺好吗，一尝啊，行了，熟了就可以对不对？另外我告诉你秘诀啊，这个秘诀谁都能掌握，熟 让他熟透一点啊，要按老家的话说好像有点烙锅了那种感觉。做溜肚片啊啊红油肚条或者葱烧肚条，大蒜烧肚条啊，还有什么那个腊八腊八蒜烧肚条啊， 他们都需要酥烂啊，记住一定要酥烂，就你拌制的也不能说非常脆那种不要要酥烂一点的好吃。香啊，那不老话早就说过吗，肉烂自然香，你就啥也没放，他也是香啊，你得熟透 好了现在看我啊，看我给他切丝切丝吧，这个肚呢切丝呢？有的人说了你就别中间骗一下了是吧，还是骗一下。对啊，骗一下啊， 你要是没有时间那你就别骗啊骗是这样啊，把料压实啊压实，然后你这个刀往前走动啊，看这样啊， 然后呢，你看这中间会有眼的啊有眼，你这个片的手法问题了。然后呢你切的时候呢，顺着这眼切，别横着眼切那个丝就短了。好了这样 看看这个长短啊看看长短过长的来一刀好了这就行了，堵头这个地方可以这样单独片一下啊，这样然后切成丝， 朋友们看啊，配一下这个拌料啊，小拌料， 这个在这个大型的宴席做这个菜啊，要香菜梗不能放叶啊，咱们这个家庭版的就这么做了，然后呢再放上葱丝啊，葱丝不要很多啊，不要很多，打斜切 再放两瓣蒜，这回这个蒜呢要求拍一下啊，哎，这样 用点力拍上往后一侧拍上往后一侧， 这个菜呢要配好了，那么看一下啊，这个水开了下入吐丝， 让总丝呢开上锅啊，必须烫透，因为你这个是属于这个凉菜啊，凉菜你打个抄的目的呢？第一个是 杀下菌啊，消消毒，你这一听啊挺吓人这说的啊，是这样的，别吃坏肚子。第二个呢让他这个脂肪油化，一下子拌出来吃，能好吃一些。 然后呢现在咱们要兑碗汁啊，兑碗汁准备拌这个菜的啊，这不有时间吗，现在看一下啊，先放入醋， 醋不要多啊，海鲜酱油少许一点盐啊，就这些盐就行， 味精调料油，我那个啥呀，海鲜酱油我再放上点啊，少点，哎，这就好了，再少许一点，白糖啊白糖，这些白糖啊看准 放到凉水里投凉，必须凉啊必须凉，放到盆里戴上一次性这个手套啊，这是啃大骨头用的 特制的手套，现在咱们看啊，搁弄一下这个汁， 高手拌均装入盘中， 这个量不算很大啊，家庭版的也就算凑合了，大酒店也也就这么些，还得四五十块钱一盘子。好了这个菜做好了，有什么需要网上给我留言，谢谢诸位观看。