紫薯怎么吃比较好吃

今天给大家分享一个紫薯饼的做法，这个做法既简单又好吃，一起来做吧！首先准备一个紫薯，给它洗净去皮，然后改刀切成薄片，切好以后先放入盘中， 之后再放入蒸锅中上汽蒸十五分钟左右，将紫薯给他蒸熟， 再把蒸好的紫薯给他取出来倒入大碗中，再根据自己的口味往里面加入白糖，然后再找个模具捣成紫薯泥，放在一旁晾一会。 将紫薯泥晾到不烫手时，可以戴上一次性的手套，抹上一点点的食用油防粘，再取出适量的紫薯给他团圆， 再把整理好的紫薯放在盘中备用。 接下来在和面碗中加入三百克的面粉，三克的白糖，两克的酵母，用筷子搅拌一下，再用一百七十毫升的清水来和面边倒边搅拌， 一直搅拌成这种大棉絮状，里边没有干面粉丝，再加入十克的食用油，这样做出来的饼皮也更加的松软好吃。再下手给他揉成一个偏软的面团， 如果面团一次性不容易揉光滑，可以盖上盖子醒面十分钟。醒面期间来调个油酥，小碗中加入两勺的面粉， 再倒入适量的食用油，用勺子给它搅拌成这种稍微稠一点的油酥，放在一旁备用， 十分钟之后再回来揉面，很容易将面团揉的光滑细腻了。这个面团咱们不需要醒发，加入酵母的目的就是让饼做出来更加的松软好吃，即使凉了也不硬。直接把揉好的面团给它取出来，放在面拽上， 再给他擀成稍微薄一点的大面片， 擀好以后上面再淋上调好的油酥，利用刮板将油酥给它抹匀， 抹匀之后再从一端给他转起来， 稍微整理一下，再给它切成相等的剂子， 再取出一个剂子，将切口处给它捏紧，捏严实，防止漏油酥。再将两端跟它拧在一起， 稍微按压以后，再擀成一个中间微厚边缘薄的面片，上面放上紫薯馅，用包包子的手法给他包起来， 稍微再给他擀薄擀圆，两面都要擀一下，这样一个生胚就做好了。接下来煎锅预热，底部刷油，再把做好的饼胚放入煎锅中， 上面再刷上一层薄薄的食用油，这样能锁住水分。之后再盖上盖子，用中小火先烙至两分钟左右， 烙至一面金黄，之后给饼翻个面，然后再盖上盖子，用中小火烙至一分钟左右。 接下来给饼来回的翻个面，使饼受热的更加均匀，最后烙至两面金黄，用铲子按压一下，顺速回弹，我们的紫薯饼就可以出锅啦。 这样做的紫薯饼咱们趁热吃，外皮是酥脆的，里边软糯又香甜，即使发凉了也不会发硬，有喜欢的朋友可以先收藏，等有时间的时候要动手试一试吧，做法也非常的简单。 好啦，我是汤圆，今天的视频都分享到这，感谢你的观看和支持，咱们下个视频见，拜拜！

今天呢，我们用紫薯来分享新吃法， 蒸熟之后呢，倒入盆中，捣成紫薯泥，这是两百克紫薯，我们加入一勺白糖，把它搅拌均匀，再分次少量加入糯米粉， 然后分次少量加入一些清水，搅拌成面絮状。因为紫薯的水分特别少，所以说我们需要额外加上一点水， 大概像这样就可以了。然后揉圆 紫薯小丸子搓好之后，吃法是非常多样的，可以蒸煮煎炸，还可以放 上自己喜欢吃的任何馅料。今天呢，分享更简单更健康的吃法，再按上小饼子， 做好之后，再放在蒸屉上，冷水上锅，水开蒸十五分钟。这样做的紫薯饼软糯香甜，而且没有用一滴油，非常的营养健康。做法呢也非常的简单，喜欢的话就试一下吧。