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大家好,今天给大家分享的这道菜是玉米炒鸡蛋,看起来很有食欲,金灿灿的颜色非常高级,我做过几次,小孩超爱吃,说这是色香味俱佳的菜肴之一。 首先我们准备半根玉米,清洗干净之后,用刀从中间划一刀,利用刀的力量很容易剥玉米,比买的现成的玉米粒要新鲜很多,口感更加脆嫩。 准备两个乡下的土鸡蛋,土鸡蛋口感更加细腻,鸡蛋金黄,颜色跟玉米比较好的搭配。先把鸡蛋调一个底味,加入点食用盐,味精,不吃味精的可以不加,加一点点白醋, 使这个鸡蛋吃起来更加蓬松。用右手以每小时八十码的速度把它打散均匀。起锅加入冷水,首先将玉米粒进行焯水,这样炒制的时间更短, 也可以生炒,只是时间稍长,火候不好控制一两分钟,出锅沥水备用。热锅冷油润锅之后,加入搅拌好的鸡蛋, 可以看出鸡蛋非常蓬松。轻轻的推动划散鸡蛋半分钟左右,加入玉米粒,这时改大火翻炒, 加一点点食用盐,一点点鸡精,这时可以看到这个颜色非常漂亮,让人直咽口水。金黄的鸡蛋 跟玉米搭配起来非常有食欲。翻炒七八下即可出锅装盘。 这道菜制作简单,颜色漂亮,撒上葱花,一道简单的鸡蛋玉米粒就做好了,看是不是很有食欲。好了,今天就分享到这里,我们下期再见,拜拜。


学会做这个蛋炒饭,真的比大鱼大肉还要香,满口的蛋香,还有葱花的香,又有玉米和甜豌豆的甜味。食材都准备好了,三个鸡蛋,葱白跟葱叶分开放哦。甜豌豆,半碗的玉米粒,火腿肠,两根, 两碗的剩米饭,鸡蛋把它打散,倒一半到这个剩米饭里面, 然后我们用勺子给它拌匀,在拌的过程中,这个米饭已经拌散了,它就没有结块,每一粒米饭都裹上了蛋液,这就是金包银的做法。这个甜麦豌豆跟玉米都要焯水,放点油锁住它的颜色,放盐 煮个三分钟,这样焯过水的豆子颜色就很漂亮,等一下炒的时候就不会有生豆子味,油的用量的话跟炒菜差不多的油。现在炒鸡蛋啊,快速的给它划散, 炒出蓬松的鸡蛋花,你看这鸡蛋越炒越香。然后我们把这个米饭倒进去, 要炒到这个米饭里面的水分含量比较少了,就可以把豆子,玉米,火腿肠全部倒进去,还有葱白也放进去, 然后再来调味,放盐,适量鸡精粉,生抽少放一点哈,把调料炒匀,最后放葱叶 就可以了,真的是比过年的大鱼大肉还要香,过年的时候啊,晚上肚子饿了,又买一个这样的蛋炒饭,不知道有多香,这样的蛋炒饭又好吃又好看。 喜欢这款蛋炒饭的姐妹们可以给何芳点个赞,留个关注,何芳主页里面还有很多好吃的家常美食和家常菜。