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第一种方法,刮皮刀,这是最常用的, 关键你要找一把比较好用的刮皮刀,而且大概你要摸清楚自己用哪一种劲,就比如说是往前刮还是往后刮更给力, 其实这个是最快捷的,一把好的刮皮刀很关键,最后剩下有些眼,你可以用刀把它给去掉, 这种方法是快,但是会消掉一些啊肉的部分。 第二个刀,大的小的刀都可以是这样的, 以这个拇指为指点开始推他,推这个刀就是一只手握着这个刀,一只手推他,然后放在这上面, 这个呢就是这个方法,基本上就是只刮掉皮,不会不会有多余的肉去掉 这种其实如果你习惯了,你看一个一个手手拇指为指点,按住他以后,这个刀就可以这样 型的,这样摆动就可以了,就是顶住,然后刀的尾部 这样摆动, 所以叫瓜皮,这才是真正的瓜皮,刚才那个是削皮,你看这样 就也是蛮快的,但是可能是需要一个练习部分,只要你记得拇指顶住刀,然后摆动刀的幅度, 然后这样的话也是把皮给刮掉了,剩下这些眼的地方,用这个尖的部分就可以给他刮干净, 一个土豆就好了。嗯,另外还有以前我们用的,以前我们经常会用 带冷的筷子,或者没有筷子,用勺子也可以,嗯,新鲜土豆这样可以刮掉,就是这样捏着这个勺子,捏着勺子,然后以这几个指头为指点,这样摆动勺子, 这也是纯正的瓜醋豆皮, 捏勺子的两个指头来用力,其他的指头只是作为一个指点指在土豆上 这样刮,或者也可以用用刚才那种方式,就是拇指顶着他,然后摆动他。 其实带棱的东西都可以用这种方法,所以你能找到的金属的带棱的东西,嗯,都可以用这种方法,但这种方法可能不如现在这些瓜皮刀啊刀那个给力一些,但是在以前 小的时候我们就真的挺常见的,用这种方法的也是可以刮掉。 嗯,那个筷子其实就是找一些这种嗯,竹的筷子有棱的也是这样刮,你看现在这种不带冷的工具,好像冷越来越 圆润了所有的工具,所以这个方法可能就不那么有效,不那么好使了。 方法也是最后把那些不好的部分挖掉,把眼看什么都挖掉。 这个没有刮完啊,大概我给你看看吧,就这么一个效果。 还有一个方法,这个方法我就是没用过,我没有用过,但是我跟你说了,咱们一起来试一试吧。啊,我忽然想到的方法, 就你什么都觉得很麻烦的情况,咱们用用这个钢丝球,看看管不管事。这是个新的钢丝球啊,看看管不管事呢?其实还 挺管事的,就是可以擦,来回的擦,把这些皮擦掉 擦掉, 你看这皮都欠在里头了, 然后你要是有那种,嗯,最后就是这种这种地方你就拿到旋一旋洗切一切就可以了。 我们就开始把这个土豆蹭蹭它啊,接着水蹭,好像更效果更好, 把皮给蹭掉, 基本上差不多了,然后把这些地方不好的就是用尖,用刀尖给他切一切, 挖一挖好了,基本上这个土豆就完成了。 呃,总体来说钢丝球这个方法居然很好用,我也是蛮惊讶的,虽然是我胡芳最长的一个想法。嗯,你可以试试,看看哪一种更适合你。



