安康这面为啥走不出去?老刘,不一道啊,在咱们安康,观众凉皮,清蒸米皮,包鸡擀面皮,还有汉中热面皮都有一定的市场,尤其是汉中热面皮啊,在咱们大街小巷到处都有店,几乎跟咱们安康这面都差不多。 但是你在汉中,你见到几家南方正面?还有在观众地区,南方正面一直都是那种可有可无的村。 老刘子不禁想问,咱们的南方正面为啥走不出去?难道咱们的味道比俺差吗? 不是的,有啊,做过分析,老刘也觉得比较认同。第一就是缺乏自信,观众人把正面交的是南方良心,然后汉中人呢?又把正面交的是 面皮,咱们都是赶紧先答应下来,谁跟俺解释有啥不同?其实这是没自信的表现,你咋没见把观众脸皮说成观众正面,把汉中面皮说成汉中正面。 所以呢,当别人再这么说的时候,咱们要坚决的服人。真面就是真面,是安康独有的小吃,跟什么凉皮啊,面皮是两码事,名字都叫不响,你咋做的夫妻? 第二个呢,就是缺乏标准,统一的标准按上这边这个点价比较多,什么王家,王家,贪家、难家, 反正是各有各的特色,有的辣一点,有的酸一点,有的面筋,有的面丸,还有的假睫毛,总之呢,各有各的特色,各有各的粉丝, 这不往复走是好事的呀,赤飞的这个选择比较丰富,但是你要往外走,往外推广,这就是问题。安康知名度本身都不高,你看这家我家谁记得住 我抖音想火都得打个标签,更何况咱们一个区域小吃。所以啊,俺们今年要走出去,必须要有一个统一的标准。 最后呢啊,就是我们还不够重视这个呢,主要是在官方我都不展开说,免得被限流,大家自己想一想,也可以在评论区咱们留言讨论。
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今天我们吃一个陕西安康特色蒸面, 这是醋汁是吧?酱油,酱油,这是蒜,蒜,这是醋汁。嗯,对,再来一条芝麻酱,芝麻酱,灵魂辣油。对,漂亮, 这碗几块?六块,就问你们有没有食欲吧。他这个面条啊,是蒸出来然后切成那种条状的啊, 尝尝,下面垫的是豆芽,最重要的啊。啊,这个这个辣油的香味已经扑面而来,这个最重要的就是醋汁。 第一次吃啊,我以为是热的啊,他这个就跟凉拌的一样啊,其实就是凉拌啊, 这是安康人最喜欢吃的一道小吃啊,很多人说我吃的便宜啊,其实我们小老百姓啊,消费不就是这样吗,哪能天天吃山珍海味,是不是生活最重要 啊?香,又要了一个牛肉夹馍, 今天已经超标了啊, 这是小米粥,哎呀,这是凉的蒸面条,热的小米粥,来一口啊,得劲。
