大家好,今天打糊涂,糊涂又叫面汤,是我们当地人餐桌上几乎每天必不可少的吃食。糊涂可以做成很多种, 有红薯糊涂、绿豆糊涂、南瓜糊涂等等。我今天打红薯糊涂,红薯清洗干净削皮, 现在不是红薯收成的季节,存放时间久,还是非常甜的。 红薯切成小块, 倒入锅中加水开始煮, 现在开始搅面糊,碗中加小半碗清水,慢慢的加入面粉,一边加一边搅拌, 搅拌成非常粘稠的状态,继续搅拌,多搅一会, 搅到细腻没有面疙瘩,放置醒一会,这样打的糊涂有细腻的面筋, 醒好的面糊加入少量的清水,轻轻搅拌成糊状, 把面筋都 慢慢搅散,搅拌成细腻没有疙瘩的面糊, 再次加入少量清水,轻轻搅拌成细细的面糊。 红薯煮到软烂,开始倒面糊,一边倒面糊一边用筷子不停搅拌, 面糊稀稠根据个人喜好而定,面糊搅拌均 继续煮, 煮到糊涂沸腾,关火煮的时候人不要离开,以免糊涂沸腾溢出来。 这个面汤为啥叫糊涂我也不知道,反正小时候起就一直这么叫。 俺家人都特别喜欢喝糊涂,几乎每天都要打一回,特别是老年人,每天不喝一回糊涂都感觉不得劲。 骨头健脾养胃,易消化,家里有老人孩子的可以经常喝一点,可以做成各种口味的骨头, 喜欢吃甜的可以放点白糖。 好了吃饭吧,日子平平淡淡,简简单单,希望大家都好好吃饭。
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怎么办,咋做这种烧烤?还是有地瓜?糊涂还是有糊涂?地瓜,这是去年还没有种的地瓜,一直保存到现在。啊,就害的现在咋做成烧烤了吧。 改成不大不小,之后滚刀快排队买房子慢慢给加上我潇洒 下边的递过来都给我煮煮菜地下边递过来煮,然后糊了,然后再放上那糊涂面 的人, 咱住着,第二个功夫咱得把这玉米面嘞是水喝好。他,嗯,这玩意小时候他也不容易气鼓着嘞, 这个要煮辣糊了,然后再把咱和好的玉米面一会倒上就行了。 这玩意在酒吧火煮它十来分钟,煮的黏糊糊就行了。这玩意天气稀黏糊糊来上夜班还就挺好好的吧。

只有河南人才懂,每到红薯的季节,喝上一碗红薯糊涂是多么的幸福,给肉都不坏,胃里心里都真的太得劲了,嘿嘿,今天又干了一大碗。


大家好,今天和老赵给大家分享一个地地道道的河南美食,红薯叶糊涂面条。这糊涂面条呀,每家每户都会做,但是每家的做法还都不一样,今天让我分享个俺老家的几十年的做法,营养美味要简单,先把提前一晚上泡好的黄豆和花生煮一下, 一定要提前泡上一晚上,花生黄了多放点,好吃,哈哈哈。撒点盐,让花生放到入个底味,放过盐以后把这个玉米芯放进去,我这个是纯玉米芯,不带面粉这种,所以说我都不用把它稀释了。这杏子多少跟平时咱煮糊的都是一样的。 加盖用小火先炖三十分钟现在,然后去薅点新鲜的红薯叶。 这个红薯叶啊,咱还是只要叶,不要根,红薯叶都清洗干净, 洗干净的红薯叶给它焯个水,烫三十秒就可以了。烫一下,这个红薯叶吃起来光滑,感觉煮出来那个粉色不会发黑。烫好放冷水里边冰一下,再准备个红萝卜丝。 现在咱准备个和做面条的灵魂葱和蒜,这那个热油一涂看好好吃的很,可有味全靠它了。嗯,煮个三十分钟以后,下面条面条可以给它稍微揪一下, 翻锅面条放红萝卜丝调味,只需要放盐和鸡精都可以了,自己尝尝甜心,甜心好了就不用再放了。面条煮熟放红薯叶 下面再开始煮。后头面条的灵魂葱油油烧热,把葱花蒜瓣放进去 放里边锅盖盖上好了焖,稍微焖一下让它入味就可以了。嗯,这一掀锅盖,这味一笑就出来了,真香啊。土豆面条出锅了,有想吃的没有? 俺老四一吃糊涂面条那饭量都上上了。好吃啊,这黏糊糊的吃可好吃。 吃这吃这。糊涂面条我都能吃两碗,就看着都太好吃了。糊涂面条呀,千万不要把它的外表欺骗了,虽然说的外表看是不好看,但是这个外表真是香死了。