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北方人囤它,南方人宠它。一颗萝卜,如何拿捏了南北方的胃?冬吃萝卜赛人参说的是哪种萝卜?村里那些事问我就对了。在北方冬处大戏中,萝卜平营养百搭,稳居 c 位。 他与肉食天生一对,炖牛肉时吸饱精华,比肉更香,配羊肉时取腥提鲜,相得益彰。萝卜的种类繁多,营养也各有千秋。白萝卜略带鲜辣,富含芥子油、淀粉酶与粗纤维,能有效促进消化、增强食欲,润肠化痰、 生食消积,导致熟食健脾顺气,与肉类同炖,风味与功效更佳。冬季人体易因进补过度而内火旺盛,白萝卜可消散内热,是平衡饮食的养生佳品。冬吃萝卜赛人参所指的萝卜正是白萝卜。青萝卜热量低、饱腹感强,有助减肥,有 效缓解皮肤干燥、口干口渴与便秘。红心萝卜富含花青素,具备抗氧化、抗炎特性,有助于抗衰老、增强血管弹性、改善视力和肤质。它还能增强免疫力、降低胆固醇、保护心脏,并具抗癌潜力。铁含量也高于其他萝卜。 胡萝卜与其他萝卜并不同科,但营养价值卓越,被誉为小人参,能有效缓解眼干、预疲劳。 此外,胡萝卜所含的维生素、花青素、钙、铁等均为脂溶性营养素,建议与肉类同炖,以大幅提升吸收效率。今年冬天以健康的 kpi 就交给他们了!太好了,又背回去一筐萝卜!