中华黑猪肉怎么区别

喜欢吃黑猪肉的宝宝看过来哦！今天邓姐带大家来分辨一下白猪肉和黑猪肉的区别。 第一看猪肉颜色，黑猪肉的颜色呈枣红色，色泽较暗。白猪肉的颜色一般呈粉红色或红色，色泽较亮。 第二摸弹性，黑猪肉摸上去比白猪肉更有弹性。第三看肥肉，黑猪肉的皮下一般具有较厚的肥肉，厚度在四厘米左右。而白猪肉的肥肉一般较薄，厚度在一到二厘米左右。 第四看毛孔，黑猪肉的毛孔比白猪肉粗很多，会有这种颗粒感。第五看猪皮，黑猪肉的猪皮一般比较厚实，厚度在零点五厘米左右，而白猪肉的猪皮比较薄，一般在零点三厘米左右。现在您学会怎么挑黑猪肉了吗？

在咱们中国的猪种里，长黑毛的占多数，所以以前的猪八戒是长这样的。 但中国黑猪生长缓慢，比起四个月就能出蓝的白猪，需要长一年才能屠宰的黑猪简直要急死人。所以从上世纪五十年代，我国开始引进乌克兰的白猪，于是猪八戒就成了这样。作为一种商品， 黑猪生长缓慢，这是致命的缺陷，养殖户感到效率低下，消费者感到价格昂贵。但中国黑猪有个最大的优点，被标肥后普遍高达百分之三十的体制率，让黑猪的机内脂肪也特别高。机内脂肪高的黑猪肉比起白猪肉口感要细腻的多， 一点也不会拆。而白猪的体质率只有百分之十五，对应到人的话，差不多是这个身材。 哇哦，如今中国黑猪的种群规模都在逐渐萎缩，被誉为毁锅肉黄金拍档。在成都平原上生活了几千年的成华猪已经濒临灭绝，养殖场更多被外国猪种占据。倘若有一天我们再也吃不到纯粹的黑猪肉，那多可惜呀。 不过作为消费者，大家手中掌握着选择权，只要有足够的人愿意给生长慢却更好吃的黑猪肉买单，这些珍贵的族群也就能顺利繁衍下去。