千呼万唤的 #盐城鸡蛋饼面糊来了，原来这么简单！#盐城鸡蛋饼 #家乡的味道

江苏盐城鸡蛋面怎么做

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发布时间：2025-11-23 11:21

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极限48小时逛吃江苏盐城！两天打卡21家美食！ #不减肥一天吃什么 #爱吃食物的小女孩 #盐城美食 #盐城 #城市里的烟火气
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可惜你不是盐城人，不知道盐城的鸡蛋饼有多香，更不懂做鸡蛋饼阿姨的那句“宝吧”有多暖心！#盐城鸡蛋饼 #地方特色美食#家乡的味道#带你了解盐城
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荷包蛋面，懒人福音简单又美味，
冬天来一碗热呼呼的面，暖暖的#在家做美食 #面条的n种吃法 #荷包蛋焖面 #面条 #懒人版面条做法
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我妈这手艺你觉得能卖多少😜#盐城鸡蛋饼 #盐城鸡蛋饼最正宗 #南京美食推荐 #南京美食 #美食
34姜姐盐城鸡蛋饼
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海氏m5max厨师机自制鸡蛋面
食材：300克中筋面粉，75克水，3克食盐，一个鸡蛋，大约50克。
海氏m5max厨师机3档揉面3分钟
面团放保鲜膜密封松弛30分钟，室温高的放冰箱
面团分成3份，用擀面杖擀平一点
厨师机安装制面器，8档反复压6-7遍
转2档压一遍，撒玉米淀粉防粘
切面条速度用4档
切好的面条根根分明，有弹性
#海氏 #海氏m5max #厨师机做面条
40玥儿妈的一日三餐
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今天给老婆复刻宴究生的鸡蛋面，这个鸡蛋面真的是一点不一般啊。又学习了好多新的做法，厨艺又是大大的提升啊。
做法：
1.制作手工面。取两个鸡蛋的蛋清（大约70g)，加入土豆淀粉和食用油混合搅拌。
土豆淀粉刚开始加了35g，搅拌过程中少量多次再加一些土豆淀粉，直到和视频中类似就可以了。咱们不是专业的厨师，这类配比只能靠看和试了。
2.煮面。水开转小火，将面糊慢慢挤入水中，煮开后过冰水防粘。
3.准备蛋酥。一个鸡蛋充分打散后过筛。油温180度转中火，一定要一边搅动一边慢慢倒入蛋液，炸到微微变色就马上捞出控油。然后将其撕散备用。
4.炒制鸡蛋酱。先用猪油把鸡蛋炒成小块状捞出。一样用猪油炒制配菜，小葱、大葱、蒜炒香，加入芹菜粒翻炒。黄豆酱一定要提前加水化开，不然容易糊锅。
再把炒好的鸡蛋倒入，用一点味极鲜调味。我收汁收过了，其实保留一些汤汁会更好。
#dou上热门 #抖音美食创作者 #一饭封神 #鸡蛋面 #美食教程
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盐城鸡蛋饼的教学来啦！点赞收藏吧！也欢迎大家关注私信我来一起制作美味🥰#美食vlog #舌尖上的味道 #摆摊 #美食诱惑 #盐城鸡蛋饼
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分享给大家这个鸡蛋面的百搭配方真心不错
我这次用了600g面粉两个鸡蛋（100g）水200g 盐6g
如果你不想一次性做这么多，那么75g面粉大概就是一个成年人一顿的量，盐就是面粉重量的1%，水和鸡蛋的重量比例差不多就是面粉重量的45%-50%，根据每个面粉的吸水性不同有所调整#宝宝辅食 #辅食教程 #龙凤胎
66699年的又又酱

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