今天教大家卤鸭肠,麻辣味道十足,越吃越想吃!首先准备清洗过的鸭肠,准备好卤料包,花椒二十五克,辣椒一百克,在锅里放入葱姜,倒入少许料酒, 水开后放入压成焯水颜色变白即可捞出。开始熬制卤料,倒入四斤老卤水,倒入花椒、药材包、辣椒,搅拌均匀。大火烧开后关小火熬三十分钟,然后倒入冰糖、盐搅开, 放入清洗过的鸭肠,卤制五分钟后倒入鸡精、味精,泡五分钟就可以出锅啦!浇上卤汁,味道更赞,自己在家试试吧!
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今天教大家怎样卤鸭肠才好吃?首先把鸭肠全部洗干净啊,这个是已经洗好的,然后这边是我们的一个老卤水,给它加热,卤水打开,下入刚刚洗好的鸭肠, 这个时候很关键啊,这个火是不能调小的,保持大火让鸭肠定型搅一下,现在鸭肠已经全部定型,就是全部展开就可以了,然后关火计时十分钟,时间到了就可以出锅了。


