电饭锅鸭肠的卤制方法

今天教大家卤鸭肠，麻辣味道十足，越吃越想吃！首先准备清洗过的鸭肠，准备好卤料包，花椒二十五克，辣椒一百克，在锅里放入葱姜，倒入少许料酒， 水开后放入压成焯水颜色变白即可捞出。开始熬制卤料，倒入四斤老卤水，倒入花椒、药材包、辣椒，搅拌均匀。大火烧开后关小火熬三十分钟，然后倒入冰糖、盐搅开， 放入清洗过的鸭肠，卤制五分钟后倒入鸡精、味精，泡五分钟就可以出锅啦！浇上卤汁，味道更赞，自己在家试试吧！