红薯三角酥的做法教程

今天做个广西特色小吃三角酥，做法简单又好吃。五百克红薯切片蒸熟，不是很热的时候倒进盘子里，加入三十克白糖一起捣成泥， 再入两百五十克糯米粉和两百五十克面粉，四克泡打粉，一个鸡蛋，再加入一百八十克左右的水， 下手揉搓成团，硬就多加点水，稀就加点面粉，在桌面上撒上面粉，擀成薄片，再切成三角形，厚度差不多就可以。 油温约一百六十度，下锅炸 开，中小火慢慢炸，一直炸到变硬，不然容易变软，捞出来控油。 锅里加少许清水，再倒入一百五十克白糖，开小火慢慢熬到浓密的泡泡，糖浆滴落，看起来很粘稠就可以了。倒入炸好的三角酥，关掉火，不停的翻动， 随着温度慢慢下降，开始结成糖霜，一直到完全凉透即可，你也来试试吧！

至今的番薯拿来中勺，中勺好的番薯把它压碎压平匀。准备三斤的糯米粉，把中勺的番薯压碎， 把压好的薏米加至糯米坊 中勺这个面团跟这个面粉一起搓成面团就 ok 了，可以加点白糖。嗯，泡打加十克这个泡打粉， 把它搓成黄光滑的面团就可以。 巴拉鸭肠你看准备开始炸了啊！油锅准备爆架子架， 慢慢架，把它架扶起来，把它架干水分就 ok 好了喔。准备炒糖，翻翻沙炒糖，半杯的水，看藏好就是半瓶的糖， 中火慢慢熬，把它熬成糖浆。金餐至嘴拌至桃 烤糖，这个也是最关键了，糖浆你都要烤大冒泡。番外脆，软糯香甜，番石的味道软糯香甜，看看到没有，非常的好吃。