柿子糯米饼教程

家人们以后吃不完的柿子不要扔它，放入绞肉机里搅一搅，出锅瞬间变成一道美味佳肴，很多人没有见过也没有吃过，大人小孩都抢着吃，一起看看我是怎么做的吧！这个季节正是柿子大量上市的季节，准备几个清洗干净的小柿子，然后往里面加入两碗面粉， 直接盖上绞肉机的盖子，把柿子和面粉一起搅一搅，只需要两三分钟的时间，我们这个面团就搅好，用柿子裹好的面团非常的柔软，不用醒面，直接放在案板上搓成长条，记得撒上一些干粉， 可以防粘。再分割成大小相同的小剂子，每个剂子大约是五十克，所有的小面积我们都给他滚，这两天家里的暖气特别热，一定要盖上保鲜膜，防止水分蒸发。接下来取一口锅，倒入 一勺花生米，半勺核桃仁，拍着小火慢慢的翻炒，把花生和核桃炒香炒熟晾制不烫手。之后直接放入绞肉机，给它找上幺二三四以下，搅拌成一个 和放花生碎，然后加入适量的黑芝麻，两大勺的白糖，再来一勺炒熟的糯米粉，把这些食材搅拌均匀，咱们这个馅料就准备好了。然后取出一个小剂子， 咱们给它捏成窝窝头的形状，尽量捏得薄一些，深一些，这样就可以放入更多的馅料。包的时候咱们使用虎口收容法，然后给它包紧在手上，给它滚圆一下，然后给它压扁一个小饼胚 我们就做好了。锅中倒入多一些的食用油，把油烧至五成热，选择馅饼模式放入我们的小饼配中间，每十秒一次，给他翻个面，咱们做这个柿子饼一定要清翻，这样 会上色更均匀，也不容易杂交炸糊，而且熟的速度非常快，一直煎至色泽金黄还是鼓包，咱们这个柿子饼就做好了。现在正值柿子大量上市的季节，新鲜的柿子不要总是直接吃了，这样做好的柿子饼二面非常的软糯， 里面加入了黑芝麻、核桃、花生碎，吃起来软糯香甜，大人小孩都抢着吃，吃它的时候不要喝牛奶哦，喜欢的朋友收藏起来试试吧！

又到了吃柿子的季节了，今给娃做一个火鸡柿子饼，我先把柿子皮一剥， 你看咱这试试，你看皮薄肉多，甜的很。 看，现在这个柿子的皮剥完了，现在把它要碾一下，全部把它碾碎，现在开始加入面粉，一点一点的加，你看面都和好了，现在让他在这 放个二十分钟。现在我把这个花生仁还有核桃仁还有葡萄干，现在把它打碎一下。这个花生是我刚炒熟的熟花生， 现在倒在这盆里面。现在这馅就大的差不多了，放点白汤，放点黑汤，放一点蜂蜜，放一点面粉，再放一点白芝麻。 这芝麻都是浮的啊，再放一点黑芝麻。好，现在搅拌均匀，这个馅就拌好了。好嘞，时间到了，咱开始包柿子饼，把面一揉， 小机子 两遍，开始包试试。饼放上两勺，馅跟包包子一样， 收个扣压一下。好嘞，现在开始多试试，别多倒点油， 现在又热了，我按的是馅饼，现在把柿子饼往前放。 好嘞，现在翻个罐看上上色了 看，现在已经金黄色，把这个柿子饼烙到两面金黄看，好嘞，可以出锅了，天爷 看辣椒给你炸柿子饼。柿子饼，啊呀，这就是黄桂柿子饼吗？对，你看咱这包的馅，小心手放这看，哎看哎，芝麻啥都有啊，花生米，葡萄干美很，核桃仁甜的很，估计你先尝尝。 嗯，那个好吃，今俺妈给我炸的是火鸡柿子饼，我记得在小时候在九几年大雁塔门口都是卖这的， 咱们就随便去回民街也能吃到。俺妈就在屋子给额走咧，刚才吃了一口，甜的很，这口给粉丝吃，哈哈哈。 嗯，好吃很，平时额很少吃甜食， 俺妈说咱这柿子饼吃下确实甜，也好吃，尤其咱本地的柿子甜香，吃甜食可以让人心情变得愉快。 这个柿子饼的做法也比较简单，在屋里头可以使劲做一下。这个娃们家吃老人吃都可以，反正我喜欢吃。 你看里边的东西多的很，跟着屏幕你应该都闻到了， 还是输的。嗯，大家记得吃饭哦。