开平特色小吃鸡笼做法

大家好，我是金叶子，今天跟大家分享一款开瓶的咸鸡笼，五百克的糯米粉，加入一百五十克的陈面，五克的盐，一百七十五克的猪油， 把材料拌匀， 七百五十克的水，大火烧开，倒入粉类中， 用苏棍快速的搅拌均匀， 换成刮板，中间切一刀，把面团分开再叠压上去，一直 叠压到面团无干粉且混合均匀的状态。这里的重点是面团不可以揉搓过度，以免影响成品的酥脆。 面团搓条切剂一个大约三十五克，撒上一层薄粉，用刮刀轻压面剂，用力均匀的压出圆形。 下面来包咸鸡笼，放入炒好的馅料，对折包起，轻轻的捏边， 如视频的手法，一上一下的锁边，这个手法想要 包的漂亮一定要多练习， 包好后稍微整理一下，要饱满，折边均匀。一百六十度的油温放入咸鸡笼 炸三到四分钟左右，加到咸鸡笼明显喷起即可，一份外脆里糯，咸香可口的咸鸡笼就完成了。

这小伙真是个人才，竟然凭着一身做基龙的手艺，买车又买房，只因他摸索出一套做基龙的独门技术，将普通的竹条定成了一件件艺术品。 他叫鸡龙哥，看完这条视频，你也能在五分钟内做出此款简单实用的鸡龙。只见他首先用长度分别为六十三和九十二厘米的木方装订成框，这种带有十三厘米长度腿部的方框需同时制作两个。 在标出其中一个横向木条的中线后，给木框垂直装定。安装五根五十厘米长的木方，用以将两个木框连接组合成基龙的基础框架。 同时还需在机龙框架的顶部中间安装一个木方，并在这个木方的上下加装短木方，以预留出机龙门口的位置。接着给机龙的底部装定竹条，以一定的间隙，铺装完成后还需用竹条压边收口，而背面同样采用 竹条铺装的方式进行围挡。五十厘米长的竹条全部装订好后，在其中间加装两根长竹条以牢固结构。 用宽竹条压边后，系龙的背面就制作完成。而系龙两个侧面的制作方式与背面相同，以同样规格的竹条装订为档， 在基龙各一顿行云流水的操作下，侧面也制作完成。随后就来到了基龙正面的制作。正面除了同样用竹条为挡外，须在中间留出门洞的位置。 在给正面安装一扇小门后，就只剩基龙的顶部了。顶部的制作是先在之前短木方的位置覆盖两根宽竹条，随后用五十四厘米竹条围挡两边，中间的上半部分用短竹条铺装， 下半部分安装一个钉耙形状的小门，在他们中间压上一根竹条后，就形成一个推拉门， 而在切割掉压条多余部分后，这款简单漂亮的鸡笼就全部制作完成，是不是很简单？最后附上鸡笼的具体尺寸，以方便大家的制作和收藏。

终于明白为什么基龙哥能靠做基龙月入过万，他做的基龙十里八村都抢着买。看完这条视频，你也能在五分钟内做出这个基龙。先按照视频尺寸准备几条二乘三厘米的木方，之后与和木方垂直相连在中间。这里加装的木方注意是二十厘米。 做出两个这样相同的框架后，在其中一个框架内安装上视频尺寸的格兰，并在中间隔出门的位置。接着用两条八十五厘米长的木方与框架连接，架出鞋底。 鸡笼前面的框架做好后，现在加工鸡笼后面的框架。这个就简单很多，只需在中间加装两条木方，之后同样用八十五厘米长的木方架出鞋底。两个框架做好之后，装订上长度六十厘米的木方，和两个框架连接。 在基龙哥一顿叮光下，基龙的主体就组合完成，并给腿部加厚加粗，用小木方三角连接用以加固主体。完成后就要给他做出围导。基龙哥先用一百二十六厘米长的竹条铺出底板，并压上短竹条加以固定。 接着尾档基龙背面以小缝隙密集装定，同样压上短竹条固定，而侧边的尾档则是上书下密，装上长竹条后，下面位置再用短竹条加密。这样的细节变化在满足实用性的同时也增加了美观。 正面的围挡就有了更多的变化，上面的两个小窗要封上铁丝网，而下面的小窗则和侧面一样，上书下密之后，同样要压上一层竹条，这样正面就处理完成。这时顶部需要加装几根八十 四厘米的木方用以支撑，逐条铺设，在紧密地围挡好这三角区域的窗口后，顶部的铺设就可以进行了。这里基龙哥仅凭肉眼和经验就能让间距如此均匀准确。 最后给顶部铺上一层油布，油布有很好的防水性，压上竹条收边，这一款漂亮又实用的鸡笼就做好了， 是不是很简单？看到这里，我相信你也会做了，如果还不会，那就点赞收藏起来，多看两遍。还有别忘了安装上一扇小门。最后附上基隆的具体规格尺寸，以便于您的收藏。

哈喽，又是我。今天做一道开平传统特色的农家小吃，叫咸鸡笼，卖韩国龙肉馅，材料丰富，配方在后面写上 姜葱辣味爆香，再下全部的材料炒熟，撒上葱花备用。糯米粉一斤，蒸米粉一两，开水一斤半，盐五克，搅拌均匀。一定要记得用猪油三两，你知道起了什么作用吗？ 传统的做法，不需要添加其他的。嗯，这个馅料闻到香味了，也可以搞上花边油馅，拎上锁边，这样员工多一点，好处很多的。 开始了，低油温，全部放上去，然后中油温慢慢开始炸了，大约三分钟左右 包起来，起锅前大火把它全部捞起来啃。关的咬， 那叫装盘了，你学会了吗？我来试一下。哇，打开香味出来了。嗯，皮脆馅香。 ok， 今天还喝喝酒啊？