陕西地方萝卜丝的腌制方法

今天分享一道凉拌萝卜丝，酸辣爽口，清脆又解腻。萝卜去头去尾，然后把水萝卜改刀切成薄厚均匀的片，再切成丝。切好的萝卜丝放一勺白糖腌制十分钟， 这样可以腌出萝卜的辛辣味。腌好的萝卜再用清水洗去糖味，捞出挤干水分，然后加入蒜末、小米辣香菜少许调味，加入陈醋一勺，生抽一勺，芝麻香油少许，最后用你勤劳的双手翻拌均匀，这道酸爽开胃的凉拌萝卜丝就做好了。