四喜丸子的谐音梗是什么

好吃的四喜丸子竟然也用了些！据说他的诞生和慈禧有关。一九零一年新手条约签订后，慈禧结束了逃亡之旅。在反击的途中又 开始多了，到哪都要求鸡入笼上，成人进行张灯结彩。有的贪官趁机征粮纳税，老百姓们都恨死自己了。话说他途经河南史，还要求你们这有啥特色菜 不给哀将安排上，请你。厨师们敢怒不敢言，只想查了这个祸国殃民的慈禧。我们偷偷说，比如他说玩肚子，就说玩枝，就是这玩子。哈哈哈，那我也说一个慈禧，我就说四喜。于是厨师就把炸慈禧丸子说成炸四喜丸子。慈禧常玩， 咸咸酥嫩，寓意也好爽。四喜丸子就这样诞生了。丸子真香，吃一口吧！

四喜丸子真的是梗好多呀。你能给我炖给我炖，给我炖。这小的啊，这谁买的？ 哇呦吼，你那么你咋那么好看，你到免费去理啊。 就进了厨房以后和小老虎似的，那个眼就和个龙眼似的瞪起来。你就不要做这么夸张的动作 哎。不要，这动作还不能太夸张了。太夸张了，你看你那表演啊，搞错了，再来一点就行了哈。好，稍微沾上点水，手上沾上点水哈，这样就行了。 好像没有了哎。包好蛋黄， 这挂上车电费你现在放那？嗯，你给他打吧。看这个手啊，一定得使点劲啊， 等于用二十五克。

今天我们来做特别有年味的一道菜，四喜丸子。先准备四百克五花肉，切成小片再剁碎，不用剁太碎，这样吃起来口感更好，装大碗里备用。 准备六十克莲藕，削掉外皮切成片，再切成丁，三十克胡萝卜切成丁，一个香菇切成丁，全部倒入碗里，加入四克姜末去腥，三克盐、 两克胡椒粉，十五克生抽，三克老抽，打一个鸡蛋，大概四十五克，加入三十克土豆淀粉，再加入一块豆腐，大概六十克捏碎。把馅料顺着一个方向搅拌上劲，这样肉馅更容易抱团，不易散开， 这样就可以了。分成四份，先取四分之一来回攥成团，炖紧实，像这样就可以了。油热下入丸子，下之前再团紧实一点，炸至定型后再翻动翻动， 直到炸至金黄出锅。锅内留底油，加入姜花椒、八角桂皮爆香。加入十克生抽，三克老抽，加入清水，开大火烧开，下入炸好的丸子， 转中小火炖三十分钟，把丸子炖熟炖入味，中间多次翻动，让丸子更入味，时间到。把丸子捞出来摆在盘子里，把里面的调料全部捞出来，汤汁煮开，加入适量的淀粉水，把汤汁煮至 浓稠，像这样就可以了。淋在丸子上面，撒上葱花，我们的四喜丸子就做好了，看着就很有食欲哦，我先尝尝， 外酥里嫩，有着肉香，还有各种青菜的调和，吃起来鲜香满口，一点也不腻，味道特别丰富。过年可以在年夜饭的餐桌上露上一手，大家喜欢吗？记得试试，我是洁儿，喜欢记得关注哦！

山东名菜四起丸子的名是为了骂人取的，爸，你知道不？骂谁呀？当时中国和外国打仗呢，慈禧倒好，躲在外头舒服的旅游。来人哀家谈河南特色，逃命路过还要薅羊毛。死老太婆 当骂慈禧可是死追。于是厨子想出了谐音梗，我大名慈禧丸子，小名炸慈禧。慈禧吃完铁定还完的丸子。什么啊？是四喜丸子，草民祝你团团圆圆，幸福美满，心想事成， 好吃爽。于是这道菜就这么流传下来了。骂人还那么高级吗？一般这种国家蛀虫，我直接就开骂了慈禧。

不一样的年夜饭，鸿运当头，这鸿运当头啊实际上就是我们的四喜丸子，我们选择一块前端煎肉，把它切成肉段，今天我们用一种特殊的方法来制作，让您啊在家里边做四喜丸子啊，更简单更省事。我们只需要把切好的肉下入咱们的绞肉机，马蹄也， 盐四克，白胡椒粉两克，料酒一勺，葱姜水五勺，盖盖把它们直接搅成肉馅， 打至起馅以后，再次的加入葱姜水大约五勺进行最后一次打制。打好的肉馅放入碗中，快速的搅打上劲，形成非常有弹性的能拉出肉封的这种肉。 两勺的玉米淀粉，四勺的面包糠，再加入少许的葱姜水搅拌，再次上劲，二十克的食用油搅拌均匀，这个 肉馅的粘性非常大，把玻璃壳倒过来露馅也不会有一点撒出来，等油温到五六成热的时候，咱们下 肉丸子，但是丸子呢在制作上边呢，有一个讲究，我们尽量的搁到手掌心里边啊，把它就这样左右一倒，左右一倒，捣成这个球形，油面比较浅，所以呢把它捣成这种略扁一点的丸子啊，下锅的时候一定要注意啊，一个手指一拖，然后迅速一翻，二啊下锅离油变近一点， 离太远了那就容易溅手啊。一面炸至定型以后，然后呢，我们将丸子给他翻，一个个 丸子炸到金黄色，我们把它取出来定型就可以，不用沸水炸熟，拿几瓣大料温油把它煸出香味，煎香以后下入葱姜煸炒出香香味，爆出以后加入酱油三勺，然后加入开水， 水下入丸子，盐三克，味精三克，白糖五克，料酒十克，调好口，兑好汤以后我们加盖用中火炖至三十分钟，十五分钟的时候我们把它翻个个。将丸子取出装盘，四个角，一个角装一个。 把锅里边的汁收紧，勾入淀粉芡汁一定要既能够流动，还能够挂住丸子腾起来以后能拉成线， 而且呢，底下的汁呢，呈鱼眼泡状态。最后点香油关火，将勾好的汁浇在丸子上，鸿运当头。四喜丸子制作完成。制作的时候啊，关键是注意配料的比例还有火候，祝您在牛年里边红红火火！

大名鼎鼎的卤菜四喜丸子谁还没吃过？但今个师傅做的这道传统的四喜丸子，别说吃过这老手艺，可能见过的人他都不是很多，就是热的时候 上了烟吸下去，拿了个勺子从个顶上一摁，也快了吧。嗯，这个丸子呢，他就呈现出四分五裂的了，往往很多的酒店呀，得学刀子啦。那就不对了，你如果进进手看这里头丸子里头全都含着汁水， 他说也好吃。 呃，春节的国家财运必须得有万恶 他他的象征人团团圆圆，咱就是四喜呢，这个寓意也很好。对啊，他这这个 四喜丸子，他又是一道这个很传统的一个老卤菜。那接下来咱们就边做边说好这个四喜丸子呢，他是一个硬菜，头料必须得要足四个呢，主料得达到四百五十克，而且呢，他肥瘦比例啊， 这个六四也行，是三七也行，就是五花肉，五花肉呢，适当的再穿着瘦肉，你很瘦了，他不香，嗯，是吧，很肥了呢，他粘腻，炖制的时候呢，要有五香调， 嗯，哎，这个五香粮，但是别用多了把。这个桂皮也叫肉桂花椒，丁香，丁香，有两粒甚至一粒就行。哎，这个小混响，八角白纸啊，就这几样就行。 这个四喜丸子肉呢，咱必须得切，切多么大呢？切，就像那个黄豆似的哦，哎，黄豆粒不能嚼，不能嚼，嚼了以后你吃起来没有口感。 哇，明白了，哎，你就和吃这个这个切馅水饺一样，他和剁馅的完全不一样，吃起那口感。嗯嗯，炖完的时候要加五香料，拌馅的时候也要加少许的五香粉哦。哎，这个拌馅的还有一样东西就是传统这个思想要用到里头要掺着馒头。 馒头，嗯，这个放多少呢？大约这个四百五十克肉，嗯，放五十克馒头就行。好， 放馒头的目的就什么呢？要吃这个丸子，他比较松散，一般这个四川的要求什么？要上去以后这么大个丸子，拿个勺子 那么一嫩，他就要裂开啊，那么怂吗？哎，他要松散，这个丸子做好了，他要松散。再就是什么呢？要放葱姜，洋馅的时候这是必须的，要放葱姜，而且葱姜粮呢，还不能小啊，要多放葱姜他才香。这就是放马蹄， 这个放马蹄的目的呢，他也是增增加这个丸子的口感，他吃起来还有点脆， 还有点清甜哦。再说这个马蹄呢，这个肉呢，你光吃肉他容易生痰上火， 放上马蹄以后呢，他也是，他也小弹，他也败火啊，哎，他都有他的意义在里头。不是说的任何一个东西，这个原材料配在一起不是没有目的的，配，这是不对的，都是 过去老师傅呢，他研究这道菜呢，他都有他的实际意义和作用，每一种配料太讲究了。哎，对，咱首先呢，咱把这个馒头， 咱把它背一背啊，背一背，咱把它刨上，多放点水抱过去。好嘞，让它充分的这个吃透了水。下面咱开始切肉，这个就是先切片，对，再切条，再切粒，再切，对，嗯， 先动一动啊，比较好。切，对， 就像那个小黄豆，六十就行。嗯，他一见热他还得缩，是吧？嗯，他得穿着瘦呢，像这个瘦肉的话最好是哪个？ 不很挑剔，只要是金烧的，前腿肉后腿肉都行。嗯，最好是用这个前腿，前腿人让他吃水多，有的是叫上脑，有的是叫美化。做咸呢，一般都用前腿炒菜呢一多数都用后腿。 这个肉切好了以后呢？嗯，但是你必须要剁几刀。剁几刀的原因什么呢？让他肉起笼。 哦，切了以后呢，他容易成形。虽然说要求这个丸子做出来是比较松散，不能发硬，但你很散了也不行。明白，你很散他不成个是吧？嗯，必须得多几刀，然后让他揉，让他起起笼就行。 好，连剁加打。对，好了啊。好， 这剁了也就还不到一分钟呢。嗯，不一看基本上是可的。嗯，好，你看现在看着一卷子还有黏的肉是吧， 下面在干什么呢？下午咱再把那个马蹄。嗯，把马蹄改改刀。