河南滑县炒腐竹的家常做法

河南经典老鱼菜，红烧腐竹我只教一遍！准备青红椒、木耳，泡好的腐竹切成段，上面打一个鸡蛋，再来点淀粉抓拌均匀，六成油温下油锅炸，一直炸到外表焦黄即可。 木耳青椒过一下水稀一起捞出来。这边开始起锅烧油，加入葱姜，葱姜爆香，来一大勺水调味，鸡精、味精十三香，蚝油提鲜 老抽上色调好味，下入炸好的腐竹翻炒均匀，烧个一分钟左右出锅，来点水生粉勾芡，把这个汤汁都挂在这个腐竹上面，锅边再淋点小磨香油，翻拌均匀即可出锅。聪明的你一定学会了！