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啊。
手工把面条搓成两头尖尖形如小鱼的搓鱼面,是张掖的特色面食。茄子、辣椒、西红柿炒一起简称茄辣西的家常菜,是张掖人的乡愁菜, 也是外地朋友来张掖的必打卡美食。菜汁没入搓鱼面的机里,面条饱吸了西红柿的微酸气息,软糯的茄块滑入唇齿,骤然被麦香缠绕。炎热的夏季,老板推出了吃面送江饮,一面一菜一瓶饮料,非常实惠了, 守在家门口,想吃什么就吃什么。而对于远在异乡深夜里的张掖人,这般味道莽撞入骨,口水不争气的从眼睛流了下来。