粉丝11.0万获赞155.7万

如果在我们贵阳办酒席,你第一个想到的菜会是什么菜?丽丽,哎,如果是你,你第一个想到的菜会是什么菜?那要挖坑,那是苦水。是的,在我们贵阳有句话说得好,无肘子不成酒席。刚好我们今天有几台酒席,我们的肘子也马上要出锅了,带大家去看一下。 哇塞,好漂亮的肘子呀,又大又圆,又红又亮。哇,这个皮看起来好 q 弹,好软糯啊。再看一下,里面肥瘦适中,吃起来肥而不腻,一口下去让你回味无穷。

苏仙,又名苏丹,据太平广西记载,苏丹与母亲在贵阳冲临江畔度过了他的少年时光。 苏丹之母耗食鱼,仙,便就近在春江捕鱼,以良米酿鱼熟而食之。孝敬母亲后,苏丹得道生鲜,这种吃法在银河仙岛村一代流传,换名神仙鱼。 神仙鱼的制作需挑选最新鲜的草鱼,剁成鱼块,装入盘中,撒上姜末、蒜末、葱花、干辣椒、五香粉等腌制。腌好的鱼块均匀裹上调味米粉, 米粉的清香与鱼肉鲜嫩充分融合。起锅烧油,将裹好米粉的鱼块炸至金黄,下姜末和蒜末提香,加入清水烧开,等汤汁浓稠后,浇上茶油,撒上葱花,出锅装盘, 一道色香味俱全的神仙鱼就做好了。食之鲜美的滋味瞬间在口腔中爆发,鱼肉的细腻与香料的浓郁交织在一起,仿佛带你进入了一个美食的仙境。 崇林江镇飞仙区就称古陇需,自古就是河鱼交易大市场。由于飞仙河河水四季变化无常,百度过往极不方便。当地乡民筹集资金架设石拱桥, 在桥最后合拢时,一缺口无论如何安放石块都无法顺利合拢。正当大家一筹莫展时,人群中走来一位白发飘飘长者,他手拿一块豆腐放入缺口,石桥顺利合拢, 大家恍惚雀跃时,老人也不见踪影,纷纷认为这是神仙相助。虽将大桥取名飞仙桥为纪念仙翁,人们将 水豆腐切成四方形块状,与河鱼同煮,或用活泉水煮滑炼鱼,成为贵阳活水鱼的经典做法。 北乡活水鱼,顾名思义就是烹饪在流动活水中的鱼。贵阳水气发达,冲临江河道纵横交错,这里的鱼儿肉质鲜嫩,口感细腻,仿佛每一口都能品尝到贵阳山水的清甜。 在冲临江镇,飞仙一带的农家活水鱼的烹饪方式多样,最常见的选取冲临江的华炼鱼,原生态烹煮,突出原汁原味,鲜嫩爽滑, 鱼肉洁白如玉,入口即化,仿佛能感受到鱼儿在江水中自由游溢的轻盈,心境随着鱼鲜冲击的味蕾而自 弱放松。
