茶叶掰开拉丝什么原因

有茶友说，会拉丝的茶叶才是古树茶。我们今天准备的熟茶、小树、古树三款茶叶，看一下会不会拉丝。第一款熟茶测评看得见明显的丝状，第二款小树折开后拉丝明显， 因为拍摄不清晰，我最后会放一个拉丝的特写。刚刚评测完三款都会拉丝，事实证明他的拉丝和树龄无关，他的这个丝其实是 输送养分和水分的一个导管，和树龄无关。那为什么有的能拉出丝，有的拉不出丝？其实这和他的工艺有关系，有些可能揉捻过度或发酵过度，甚至于在有些存放的过程当中，你的温度太高或者太低， 破坏了它本来的一个脉络，所以你就拉不出丝。根据拉丝的情况来判断树林的大小，这个其实没有太大关系。

拉丝越长茶越好？我们在喂古树茶的叶底，他的茶梗，我们很多茶友都习惯于拉丝，那这种拉丝的长度是不是表明茶越好呢？ 那时的长度跟树林有一定的关系，跟他的果胶含量也成正相关关系，不一定马上能判断一定是一款好茶，但是起码表明他是原生态的，有树林基础的，并且果胶含量丰富的一款茶。

哇塞，太牛了。哇什么？这是什么吗？哇，太漂亮了。 大家好，刚刚我给大家看的那个视频呢，是我刚刚泡茶出来给大家做实验的那个茶梗，大家看到茶梗拉了很多的丝出来，有的人会认为说这种拉丝现象 的茶会是古树茶，那么这个拉丝现象是不能判断这款茶是不是古树茶的。如果说，呃，有的茶他在未冲泡的情况下， 他的干茶或散茶、茶饼就已经出现了拉丝的现象，那么这款茶可能是过度受潮，他的内置已经发生了改变，朝着霉菌的方 发展，就不能喝。如果说一款茶他的滋味、口感、香味、叶底都是正常的，那么他又出现了拉丝的现象，只能说这款茶他的果胶含量比较多，纤维素比较多，他的齿嫩度比较好， 也不能成为他判断是否是古树茶的标准。所以说这种茶叶拉丝的现象，他是本身的内含物质产生的，而不是说是古树茶特有的。

很多人说小树茶撕开它是不拉丝的，古树茶才会拉丝，我们看看这个会不会拉哈， 看到很多哎，你看丝是不是还可以拉的很长。对， 其实我们拉开的这个丝是植物在输送水分和营养的一个导管，只要你是植物他都会有。就像我们动物和人身上的血管是一样的， 就是通过这个东西去把叶子的光合作用呢，把营养帆布到根部，又从根部呢吸收土壤的营养，帆布到这个枝干和叶片上。所以这个东西不管是古树还是小树上，他都是会有的，他跟树林没有关系。但是为什么有的能够拉出丝来，有的拉不出丝来呢？ 其实主要是跟他的加工工艺有关。如果这个茶叶过度的揉捻发酵过度，或者是存放的过程当中温度和湿度太高了以后，那么茶叶的这种脉络呢，他就会被破坏掉，所以我们就拉不出丝来。所以这个丝跟树龄大小也是没有关系的。