宝宝山楂果丹皮做法

我们小时候吃的这个果丹皮，没想到真的被我用两种材料就给复刻出来了，酸酸甜甜的超级好吃，同时的话我还做了这个山楂糖雪球，吃起来也是特别的开胃，家里面有小孩老人的，你们都赶紧去试一试， 给你们看看。我这一大盆山楂，刚好昨天遇到打折，我就买了一大盆，所以就有了今天这个视频，我们现在把它洗干净， 洗好的山楂一半我用来做果丹皮，另外一半的话等下做别的，先给他在中间滚一刀，然后给他一拧，用筷子对着这个屁股，然后他的核就全部出来了。 这枚山楂我去完核大概是两斤左右，给他倒到锅里面来，再加三百克黄冰糖，四百克 左右的水，我就用大火给他煮了十来分钟就行了，然后把它们全部挖到 pos 机里面，调到打果汁的模式就行了。打好之后就是这样的，他不是特别的稀的那种，带一点浓稠的感觉。 这个打好之后我们就可以直接给他倒到烤盘上面了，我这个是防粘的烤盘，所以没有垫油纸，那如果呢？您是用家庭自带烤箱的这种下面请垫一个硅胶油纸，至于这个的薄厚程度就也需要大家自己去掌握了，大概就是个四五毫米这样子， 全部给他刮平分一点。这里我是特意留个口子哈，因为等下干了之后，我们就比较好撕掉这个配方，一共做出了四盘半，然后现在我们全部放入烤箱里面去烘烤。其实 如果你没有烤箱，但你是在比较炎热的城市，直接放在外面，就是那种通风的地方，然后他是可以直接风干的，这样的话我觉得就比较省电，像在广州啊，海南啊，还有哪里啊？ 就这些地方都是可以的，直接放那种阳台空空的地方就行了。好了，我们等待他出炉吧，这边剩的一些山楂我就准备来给他做成糖雪球，我在网上特意找了一份工呢，看看能不能成哈。先倒一百二十五克清水， 两百五十克白糖，一开始我用的中火给它搅拌到白糖融化我们就转到小火，在没有温度计的情况下，我们判断的话就可以给他们蘸一下。看现在这样他们是没 有拉丝的状态就不行，这个状态已经快了，但还差一点点，他们两个可以拉出这种长丝就代表可以了，可以立马关火了， 关火之后我们就立马加一点点白醋，现在这个锅子里面已经变成透明了，然后温度的话大概是六七十度左右就可以下入我们的山楂了。 刚开始翻拌是比较黏的那种感觉很正常哈，然后慢慢你翻着翻着就会发现它颜色开始有点变白了，随着翻动和这个糖的人群看到没有，这个颜色已经越来越白了。这个我第一次做没有这样就成了，本来以为会翻车的我赶紧来尝一下。 嗯，就是以前我在长沙上班的时候，跟那个我隔壁卖绿上黄的味道一模一样， 酸酸甜甜好好吃啊，这边的果丹皮已经好喽。哇塞，这个真的可以哦， 每次做完好吃的好吃狗闻到香味就跑过来了好不好吃，吃妈妈吃啊，妈妈吃一个好。 嗯，酸酸甜甜的，这个的话就是那种甜味会更浓一点点，所以小孩子可能会更更更喜欢，然后这个也好吃。

小时候最爱吃的果丹皮，做法真的很简单，酸酸甜甜的，满满都是小时候的味道哦。准备这些食材，山楂洗净对半切开去核，苹果去皮切成块。所有食材放进破壁机，加适量清水搅打细腻，打好的山楂泥过滤一下更细腻。 一岁以上加点白砂糖，小火炒干，水分呈这种不易低落的状态即可。倒入烤盘中，用刮刀刮平刮薄，烤箱九十度烤四十分钟左右即可。