饲料米和普通米有什么区别

大米，主食之一，但不知道大家观察过没有，我们所吃的大米有些蒸出来是碎渣状，而不是像电视里的那样晶莹剔透。专家表示，市场中这种假大米已经存在许久， 那么我们吃了是否有危害，又有什么解决的办法呢？各位看官别着急，接下来就由小编我来带领大家一起探究真正的大米究竟是什么样，感谢您的支持！就在前不久，浙江农科院的科研团队进行了一场大米实验， 挑选不同品牌的大米进行蒸煮，随后透过显微镜观察大米的完整度。但令人失望的是，众多品牌大米都是碎渣状，正常的大米应该是完整的半透明椭圆状，这就足以 说明，我们日常吃的大米有可能是人工合成或者是残次品，并不是正经的大米。作为人类的主食之一，大米的重要性不言而喻，但如果长时间吃这种人工合成米， 就会对我们的身体产生极大的危害。那么我们应该怎么避免买到这种假大米呢？目前市场上的假大米分为两类，一种是人工合成，一种是塑料合成。先来说说危害最大的塑料大米，这种米外形和正常大米相差无几， 通常商家为了省钱，会将正常大米和塑料大米混在一起，所以我们经常吃的时候发现碗中的大米不完整，有残缺的现象。有热心市民为了证实，二零一一年，南京某 市民在刚买回来的大米中就挑出了十几颗塑料大米，顾名思义，他是用塑料制成的，虽然不会对人体有致命伤害，但是如果长时间使用，必然对我们的器官有一定的损伤。随后就有关于塑料大米的鉴别谣言， 比如将两碗米饭进行对比，其中一碗米饭捏起来手感更黏，吃完饭后会有米粒黏在碗底。 据此得出结论，这种大米是塑料做的。但其实这种说法是错误的，大米可分为鲜米、精米等。 河南省水稻产业技术专家表示，鲜米的淀粉含量比较高，粘性小一些，经米的淀粉含量比较低，较有粘性。还有甚者表示棉花都能做成大米。但其实这些 都是谣言。那么制作塑料大米能否更加的便宜，使得成本更加低廉呢？其实不然，用塑料制作成大米，成本远比普通大米更贵，并且用塑料冒充大米也是过不了食品安全这关的。所以用塑料大米 代替普通大米几乎是不存在的。但是问题来了，既然塑料大米无法实现，那么我们开头讲的农科院发现的假大米究竟是怎么一回事呢？其实假大米确实不是天然的大米，而是一种名为重组米的东西，原料依然是大米， 大部分用在快餐或者自热盒饭中。那么为什么不能用普通大米，反而用加工后的大米呢？因为自热米饭时间时间短，普通的大米不 不可能这么短时间成熟，而虫祖米却可以在短时间内熟透。虫祖米是以大米、小麦、玉米、淀粉为主要原料，加入配料和食品添加剂，按一定的比例配置，粉碎后经挤压、膨化加工而成， 外观形状与普通大米相似，因此表面看起来这种大米和普通大米并没有什么区别，而到了显微镜下就可以看出明显的区别。 因为经过了各种加工，所以在大米中自然少不了少胳膊断腿的存在。虽然食用对人体没多大危害，但不建议长时间吃，可以偶尔尝尝， 但是由于它在制作过程中流失许多营养物质，不建议长期使用。好了，今天的视频就到这里结束了，欢迎在下方评论区里 进行留言讨论，期待您的看法。小编都会观看的，我们本期的视频到这里就结束了，喜欢本期视频的小伙伴们记得点亮头像旁的关注， 方便浏览往期视频。长按点赞，强烈推荐一下！长按转发分享给您身边热爱科普的朋友们，您的支持就是我最大的动力，那我们下期再见！

hello， 大家好，这里是 sweet smile 美食学院，今天我们来讲一下胚芽米和普通米的区别，然后我们再用胚芽米实际做一做米饭，那么这两碗都是大米， 这一个就是我们的胚芽米，这一个就是我在市场上买的普通米，大家可以明显的看出他们俩的区别，我们的普通的大米商品化米又白又亮还光滑，光泽度非常的好， 那么这是我们的胚芽米，胚芽米一看就发黄粗糙，看上去没有光泽，这是为什么呢？因为我们普通的商品米都是经过很多次的抛光，把有用的营养物质全部抛走，只留下中间一 点点的淀粉，这个米实际上只能用来裹腹，他剩下的就只有淀粉，没没有其他大米里应该有的各种维生素。但是我们的胚芽米全抛走，剩下的胚乳的部分，大部分的营养物质都留在这里面， 所以这样的米虽然说你在外观上没有化了妆的商品米漂亮，但是它的营养非常的丰富，它可以起到我们黄帝内经里面说的五谷为养的作用， 这个外观我们不用特别的比较，一眼就能看出来。从香气上来说， 有很多朋友说，哎，为什么我的商品米一打开袋就有很浓郁的大米香飘散出来，那么大家想一想这个可能吗？我们就想正儿八经的牛奶，我们一打 打开牛奶喝几口在嘴里你可能都没有那么浓郁的牛奶香，但是我们买的所谓的用牛奶做的蛋糕，用牛奶做的面包，却有非常浓郁的牛奶香味， 那不是加了东西是什么原因呢？但是我们的胚芽米，你其实你打开闻不到那种很浓郁的米香味，但是越嚼越香，嚼到最后他就会有一种很香的坚果的香味，就像咱们的瓜子啊，花生啊，吃到最后一种很浓郁的味道， 这就是在气温上二者的差异，你想一想，一个被抛了百分之六十五成分的大米，怎么可能会有很浓郁的米香味呢？然后我们再讲一下胚芽米的正确的一个制作方法。呃，有很多朋友说，哎，我做的 这个米发粘啊，实际上胚芽米做出来的东西不应该发粘，他应该是 q 弹有弹性的，那发粘的原因一般就在于米和水的比例是不对的，那么我们来演示一下正确的米和水的比例。 首先我们有一这样一个杯子，这个杯子你买米桶或者是买电饭煲的时候都是随机带的，我们来取它两杯米两杯 我们简单的淘洗一下，不要洗的次数太多，洗一遍足矣。我就用水龙头里面的水直接洗， 大家可以看到我们洗一遍这个水就非常浓郁，不要把它的水洗到清澈为止，那样你才 觉得米是洗干净了，但是米是洗干净了，但是你的营养都没有了。 接下来我们加水，我也不用什么山泉水、矿泉水、纯净水，就是水龙头里面的水， 把它摇晃一下，让米粒均匀的分布在底部，加水的量以 指尖触到我的米粒，水量达到第一个骨节为准，我这个水量就少了，我需要再添一点水，现在这个量就正合适，这就是我的第一个骨节， 达到这里就可以，这里出来的米的感觉就是一粒一粒的有弹性，如果说 家中有老人想稍微软一点，那么再稍微往上一点点就可以，不要放水放多了，因为咱这个米是新米，大家都知道新米是不吃水的，那些吃水的需要放很多水的，往往都是一些沉米。 大米就是谷物的种子，种子都是新鲜的才有活力，两三年以上的种子 就是一些过期的产品，所以说你吃了是完全没有营养的，更何况他还抛掉了百分之六十五的营养，这样我们把水加好，最好能够浸泡十五到二十分钟，把这个米粒让他充分的吃一吃水。 然后我们再按下电饭煲上的开始按钮，按照正常的做大米饭的过程来做米饭即可，这就是 我们做好的米饭，大家可以看到他明显的有一些发黄，有一些干，这就是我们的胚芽米，咱们现在在商场超市里面看到的胚芽米就是这种米，只不过是封装了小包装卖的价格更贵一些。 这几个图是央视在二零二一年十一月六号报道的大米过度加工问题，大家可以找来看一下，祝大家吃的开心，生活幸福。