粉丝1.5万获赞5.8万



是为什么饭店里面的牛骨头特别的好吃,特别的入味呢?今天老弟教给大家,牛骨头买回来以后用凉水给它浸泡几个小时,然后冷水下锅。一定一定要冷水下锅啊,你要热水的话,毒 烫紧了血水出不来,看到没有水经过慢慢的加热,这血沫子不就给逼出来了吗?用勺子给他打掉,煮上个三五分钟,然后捞出来,再用凉水把表面的浮沫给他冲洗干净,然后锅里面少来点油,加入大号葱姜,小火慢炒,炒出香味,再 调来点香料啊,桂皮,香叶,花椒,白芷,砂仁,给它炒两下,然后往里面加入豆瓣酱还有黄豆酱啊,给它炒出红油,炒出酱香味,闻到香味以后往里面加入一罐啤酒。什么啤酒都行啊, 主要是看家庭条件,光加啤酒也不行,容易查出酒驾。再往里面添水,水添够以后,把牛骨头给他下入, 加入生抽和蚝油,再来点老抽上色。表面的浮沫啊,就不需要打了,为啥呢?你要是打浮沫的话,那油份一桶也给你打掉了,所以肉可能就不香了,再加入盐,鸡精,味精,胡椒粉。 不行,不能放不放啊,用水稀释一下,这你要不稀释胡椒粉往里一放,嘎爆团了,开锅以后关小火慢炖。 刚煮的。这会啊,咱们玩会手机,我刚在德物上买的,上面都是官方授权,有现货买华为苹果还有活动呢。手机耍完以后啊,也不能耽误做菜。牛骨头给他煮到啥程度啊,看到没有, 捞出一块肉来,库斯一掐,哎过去了,软烂了,然后开大火给他收收汁。这里我交代一句啊,啃完骨头以后,这汤还可以涮菜,这不就好了吗?虽说老弟不能陪你一生,但是你的胃满满登登。

大家好,我是小微,要想孩子身体好,牛骨汤少不了,牛骨汤中含有大量的钙,孩子要想长高不怪是关键。那么牛骨汤怎么炖才更好喝呢?现在跟着视频来看我是怎么做的吧。我们先把买回来的牛骨清洗一下, 以前每次买回来的牛骨头都是剃的,一点肉也没有,简直比我的脸还干净。这次买的这家老板还行,还留有一点肉在上面, 看精华都在这里面。牛骨洗好后,冷水下锅焯水, 加入姜片、葱节、料酒去腥,水开了,煮出了好多的血沫,咱们把血沫给他腿去, 再煮五分钟左右捞出,用流动清水逐个冲洗干净表面的血沫和杂质。 接着把它放入砂锅里,再加入两三片生姜,几粒拍碎的白胡椒,一次性倒入足量的开水, 再加入少许的白醋,加入白醋可以使骨头中的钙更好的分解出来。盖上盖, 小火慢炖两个半小时,趁这个时间准备一个白萝卜,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,所以秋冬季节多吃一些萝卜对身体也是非常有好处的。 皮厚的白萝卜切成滚刀快备用,两个半小时过去了,咱们把白萝卜也加进去 继续包,二十分钟左右就可以时间到。打开盖,哇,好香呀,一股清香的味道扑鼻而来,最后加入适量的食盐调味, 再加入一点枸杞或撒入葱花增香也是可以的。搅匀,我们的萝卜牛骨汤就做好了,这样做的牛骨汤原汁原味,汤汁鲜美又营养,尤其对于缺钙的孩子,适当的多喝牛骨汤 可以起到补充营养和钙的作用。宝爸宝妈们赶紧为孩子收藏安排起来吧!喜欢我的视频记得点赞、关注、留言、转发哦!点击我的头像,有更多美食视频与你分享,下期再见!