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跟着蛋神来学煮荷包蛋了。一点点水,打一个鸡蛋哦。水烧开以后关火,打开盖子,碗贴住水这样倒进去, 然后盖上盖子,焖上两分钟,两分钟倒。拿这个铲子铲一下,让他不沾底。 中小火再来六分钟。我的火好像开大了,还是起了很多沫子。有点失败啊。等待的时间太漫长了。时间到关火已经有点失败了,看一下什么样子吧。 哦,圆溜溜的一下。六分钟是这个状态,我得再放锅里煮一下,拜拜。拜拜。

煮荷包蛋千万不要水开下锅,蛋白必散,还满锅浮沫,今天分享一招零失败的煮荷包蛋的小技巧。首先我们准备一个小碟子,加少许的清水,再将鸡蛋打入碟中。 接着咱烧一锅水,水不要烧开,冒密集的小泡就关火。此时水温约八十度,加一勺盐,能让蛋白快速的凝固不松散。等水面完全平静,贴着水面轻轻的把鸡蛋滑入锅中,想吃几个就煮几个, 盖上盖子焖三分钟,靠余温给鸡蛋定定型,这样的话蛋白紧致,没有任何浮沫。趁焖的这个时间,咱调个料汁,碗中放香菜、小葱、紫菜、 虾皮。紫菜和虾皮最好在锅里边备干,这样吃起来才香。加上一点点盐,鸡精提味,爱吃鲜的拎一点生抽,最后淋上灵魂的香油,三分钟了,荷包蛋已经定型,开盖转最小火再焖两分钟即可, 喜欢糖心的可缩短一分钟,喜欢全熟的,那就多焖一分钟好了。时间到,先舀两勺原汤倒入碗中,原汤化原石更够味。再把煮好的荷包蛋 盛入碗中,看着颜值超高还入味。做好的荷包蛋,糖心款嫩滑爽口,全熟款扎实够味,赶紧收藏做起来。

来吃鸡蛋。吃完早点睡。等等闺蜜来呦。就知道你不会煮,要不是我刷到蛋神煮的蛋这么多年还被闺蜜煮的蛋蒙在鼓里啊。 闺蜜来跟着我学,用蛋神的方法教你煮鸡蛋哦。这么多蛋今晚没煮就会怀孕了。你看你就瞧吧你就 开始必胜。再准备六碗凉水。我马上到了。不是六分十二吗?六分十二抽一个。 哈哈哈这个怎么还没出来下一个,七分三十秒还有十秒。哈哈哈三十出。这么正确哈哈哈八分三十秒出九分一十二快快快,下一个,九分三十秒。 十分三十秒最后一个呢?十一分三十秒哦呵。哈哈哈,这有什么区别,每一个蛋都不一样,看看你最喜欢哪个时间段的哈。先来个六分三十秒的 一个。好的,爆头先从蛋壳开始哇,短短短的一看就感觉会爆吃。见证奇迹的时刻。你这个都没熟,你懂什么。他没熟不能吃啊,要的就是这一种流心的状态。 好吃吗?感觉蛋黄在我嘴巴里跳舞了。好好吃啊。下一个七分三十秒的 来。哇,这个感觉不错啊,一人一半啊, 怎么样?好好吃,如果说比你那全熟的鸡蛋要好吃。嗯,这个八分三十秒的,看一下这个你平时都是煮多少分钟?半个小时哈哈哈,我妈平时都是煮半小时的。我就说那鸡蛋干噎噎的,咽都咽不下去。这个口音不一样。好犀利啊。 带细粉,这个比情侣更好又好。这个八分三十秒的都带细粉呢,尝尝。嗯,好吃哦。点赞。不错不错,一个比一个好。这个正确这个九分十二秒的神蛋终极蛋。这个那明显要紧致很多,见证奇迹的时刻 哇,非常的不错,好漂亮哦。这个不错不错,天呐,闪闪发光的蛋黄,中间还带一点点的流星,金黄金黄的,好漂亮。来点生抽让它吸进去 尝尝。这个终极蛋我也来尝尝,今天剩面了。嗯,不错不错,很好吃。哈哈哈哈哈哈,以前那蛋都白煮了十分三十秒的,我越来越期待了。哈哈哈, 这个也是反反的。天呐,怎么一个比一个要反啊,以后我也按照你这个流程给你老爸煮鸡蛋,哼哼,来个辣椒面吧。哎,不敢想象有多好吃。 哇,太好吃了,一个比一个甜。最后一个,十一分三十秒的见证奇迹的时刻。 哇,这么漂亮。这个这个十一分三十秒的,也带点气嗓,反正都比你那煮半小时的鸡蛋要好吃是不是?这个别吃了,给你老爸留着。行,做给老爸尝尝,也叫做水煮饭,好吃吧。闺蜜啊,以后就按九分十二秒的标准给我煮鸡蛋哈。我哪有那么多勤工夫给你煮鸡蛋,我看你吃肉。

你是不是也是这样煮鸡蛋的?水开下锅,煮的满锅都是泡沫。哎,这两天我看那个有一个蛋神呐,说是这两天呢,涨好百万粉丝啊,都说跟他做鸡蛋,说的挺那啥的,今天咱也照他这个方法来做个荷包蛋呗,教你。行, 咱们水开之后把它关上关火。哎,等它这个泡泡都消了以后,咱们再打鸡蛋,准备个碗,碗里头少倒点水,把鸡蛋打里, 然后咱们把它这个贴着锅边,碗一定要贴在水里。哎,温柔点,慢慢往里倒, 然后都放里,之后盖上盖子焖两分钟。两分钟到了啊,咱们把它打开,然后用铲子轻轻推一下,别使劲啊,整坏了。 哎,这是有,已经完全凝固了。然后咱们给它开火,中小火,然后再来五分半钟。一定记好时间啊,五分半, 然后火太大的话就容易起沫,趁这时间咱也别闲着。然后调个汁,准备个碗,来点紫菜,少放点盐,再来一点点,少来点鸡精, 再来点味精, 再来点酱油, 有条件的你再少放点海米, 时间到了,开盖。哎呦,这荷包蛋是我煮的,不一样哈。那肯定,要不人家是蛋神的,然后咱们也款一勺原汤,原汤换颜色呗。对,再来点, 然后给它搅一下,把蛋出锅。 嗯,看看,我原来也有做厨师的天赋了。嗯,真香,这不愧是蛋神哈,跟着人家做真是一点不差呀。嗯,很好喝。

来,今天跟着蛋神学煮荷包蛋,水开关火,温柔的下鸡蛋, ok, 然后焖两分钟 开始计时,两分钟时间到了,我们现在来轻轻的推一下,不要让它粘锅。 ok, 推动了之后我们继续开火煮五分钟, ok, 现在我们出锅了,暂停。哇,真的成功嘞。

挑战蛋神的荷包蛋,顺便把早餐也做好了, 红糖醪糟蛋就做好了。