蛋神煮荷包蛋教程

跟着蛋神来学煮荷包蛋了。一点点水，打一个鸡蛋哦。水烧开以后关火，打开盖子，碗贴住水这样倒进去， 然后盖上盖子，焖上两分钟，两分钟倒。拿这个铲子铲一下，让他不沾底。 中小火再来六分钟。我的火好像开大了，还是起了很多沫子。有点失败啊。等待的时间太漫长了。时间到关火已经有点失败了，看一下什么样子吧。 哦，圆溜溜的一下。六分钟是这个状态，我得再放锅里煮一下，拜拜。拜拜。

煮荷包蛋千万不要水开下锅，蛋白必散，还满锅浮沫，今天分享一招零失败的煮荷包蛋的小技巧。首先我们准备一个小碟子，加少许的清水，再将鸡蛋打入碟中。 接着咱烧一锅水，水不要烧开，冒密集的小泡就关火。此时水温约八十度，加一勺盐，能让蛋白快速的凝固不松散。等水面完全平静，贴着水面轻轻的把鸡蛋滑入锅中，想吃几个就煮几个， 盖上盖子焖三分钟，靠余温给鸡蛋定定型，这样的话蛋白紧致，没有任何浮沫。趁焖的这个时间，咱调个料汁，碗中放香菜、小葱、紫菜、 虾皮。紫菜和虾皮最好在锅里边备干，这样吃起来才香。加上一点点盐，鸡精提味，爱吃鲜的拎一点生抽，最后淋上灵魂的香油，三分钟了，荷包蛋已经定型，开盖转最小火再焖两分钟即可， 喜欢糖心的可缩短一分钟，喜欢全熟的，那就多焖一分钟好了。时间到，先舀两勺原汤倒入碗中，原汤化原石更够味。再把煮好的荷包蛋 盛入碗中，看着颜值超高还入味。做好的荷包蛋，糖心款嫩滑爽口，全熟款扎实够味，赶紧收藏做起来。

来吃鸡蛋。吃完早点睡。等等闺蜜来呦。就知道你不会煮，要不是我刷到蛋神煮的蛋这么多年还被闺蜜煮的蛋蒙在鼓里啊。 闺蜜来跟着我学，用蛋神的方法教你煮鸡蛋哦。这么多蛋今晚没煮就会怀孕了。你看你就瞧吧你就 开始必胜。再准备六碗凉水。我马上到了。不是六分十二吗？六分十二抽一个。 哈哈哈这个怎么还没出来下一个，七分三十秒还有十秒。哈哈哈三十出。这么正确哈哈哈八分三十秒出九分一十二快快快，下一个，九分三十秒。 十分三十秒最后一个呢？十一分三十秒哦呵。哈哈哈，这有什么区别，每一个蛋都不一样，看看你最喜欢哪个时间段的哈。先来个六分三十秒的 一个。好的，爆头先从蛋壳开始哇，短短短的一看就感觉会爆吃。见证奇迹的时刻。你这个都没熟，你懂什么。他没熟不能吃啊，要的就是这一种流心的状态。 好吃吗？感觉蛋黄在我嘴巴里跳舞了。好好吃啊。下一个七分三十秒的 来。哇，这个感觉不错啊，一人一半啊， 怎么样？好好吃，如果说比你那全熟的鸡蛋要好吃。嗯，这个八分三十秒的，看一下这个你平时都是煮多少分钟？半个小时哈哈哈，我妈平时都是煮半小时的。我就说那鸡蛋干噎噎的，咽都咽不下去。这个口音不一样。好犀利啊。 带细粉，这个比情侣更好又好。这个八分三十秒的都带细粉呢，尝尝。嗯，好吃哦。点赞。不错不错，一个比一个好。这个正确这个九分十二秒的神蛋终极蛋。这个那明显要紧致很多，见证奇迹的时刻 哇，非常的不错，好漂亮哦。这个不错不错，天呐，闪闪发光的蛋黄，中间还带一点点的流星，金黄金黄的，好漂亮。来点生抽让它吸进去 尝尝。这个终极蛋我也来尝尝，今天剩面了。嗯，不错不错，很好吃。哈哈哈哈哈哈，以前那蛋都白煮了十分三十秒的，我越来越期待了。哈哈哈， 这个也是反反的。天呐，怎么一个比一个要反啊，以后我也按照你这个流程给你老爸煮鸡蛋，哼哼，来个辣椒面吧。哎，不敢想象有多好吃。 哇，太好吃了，一个比一个甜。最后一个，十一分三十秒的见证奇迹的时刻。 哇，这么漂亮。这个这个十一分三十秒的，也带点气嗓，反正都比你那煮半小时的鸡蛋要好吃是不是？这个别吃了，给你老爸留着。行，做给老爸尝尝，也叫做水煮饭，好吃吧。闺蜜啊，以后就按九分十二秒的标准给我煮鸡蛋哈。我哪有那么多勤工夫给你煮鸡蛋，我看你吃肉。

你是不是也是这样煮鸡蛋的？水开下锅，煮的满锅都是泡沫。哎，这两天我看那个有一个蛋神呐，说是这两天呢，涨好百万粉丝啊，都说跟他做鸡蛋，说的挺那啥的，今天咱也照他这个方法来做个荷包蛋呗，教你。行， 咱们水开之后把它关上关火。哎，等它这个泡泡都消了以后，咱们再打鸡蛋，准备个碗，碗里头少倒点水，把鸡蛋打里， 然后咱们把它这个贴着锅边，碗一定要贴在水里。哎，温柔点，慢慢往里倒， 然后都放里，之后盖上盖子焖两分钟。两分钟到了啊，咱们把它打开，然后用铲子轻轻推一下，别使劲啊，整坏了。 哎，这是有，已经完全凝固了。然后咱们给它开火，中小火，然后再来五分半钟。一定记好时间啊，五分半， 然后火太大的话就容易起沫，趁这时间咱也别闲着。然后调个汁，准备个碗，来点紫菜，少放点盐，再来一点点，少来点鸡精， 再来点味精， 再来点酱油， 有条件的你再少放点海米， 时间到了，开盖。哎呦，这荷包蛋是我煮的，不一样哈。那肯定，要不人家是蛋神的，然后咱们也款一勺原汤，原汤换颜色呗。对，再来点， 然后给它搅一下，把蛋出锅。 嗯，看看，我原来也有做厨师的天赋了。嗯，真香，这不愧是蛋神哈，跟着人家做真是一点不差呀。嗯，很好喝。

来，今天跟着蛋神学煮荷包蛋，水开关火，温柔的下鸡蛋， ok， 然后焖两分钟 开始计时，两分钟时间到了，我们现在来轻轻的推一下，不要让它粘锅。 ok， 推动了之后我们继续开火煮五分钟， ok， 现在我们出锅了，暂停。哇，真的成功嘞。

挑战蛋神的荷包蛋，顺便把早餐也做好了， 红糖醪糟蛋就做好了。