今天跟着蛋神试试两个鸡蛋的鸡蛋羹。先打入两个鸡蛋,称重量,加入少许盐,这里记住是七十三克。 把鸡蛋搅拌均匀,再放在称上,加入两杯水,我这里一百四十六克,快速搅拌均匀。 水开后将鸡蛋羹倒入碗中,撇去浮沫,上面盖一个盘子,十分钟后关火,再焖三分钟,三分钟后开盖 成功了,倒入酱油,这鸡蛋羹又嫩又滑。
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从来没有做过如此丝滑的鸡蛋羹,蛋神真的是绝了!首先打两个鸡蛋,加盐搅散,加开水,再搅散撇浮沫 水开关小火上锅蒸,一定要小火蒸十分钟,十分钟关火,再焖三分钟,入口特别丝滑,挑战成功!



跟着蛋神学煮鸡蛋,这是六分三十秒的状态。接下来我们打开七分三十秒的蛋,八分三十秒也是我觉得最好吃的一点。 九分三十秒十分三十秒宝子们,最近网上出现了一位凭借精准煮蛋技巧,几天涨粉几百万的蛋神,今天我就斗胆来鉴定一波,看看是真神还是蛋吹。 第一步是先把水煮开,然后用热水浇一下蛋。为了公平公正,我哐当一下把鸡蛋全扔进去,省得盖盖耽误事,咱就抢着锅煮, 然后开始计时,现在的心情比和女朋友们约会还激动。第一位选手六分三十秒准时下岗,每一个蛋捞出来以后直接过凉水,一会更容易包。二号选手是七分三十秒, 在八分半的时候再捞出来一个,最后是九分三十秒和十分三十秒,每一个都卡着三十秒的点出锅,主打一个精准误。 接下来请欣赏蛋黄变形计,怎么有一种开盲盒的既视感?来来来,先看看六分半中的哇,六分三十秒是这种流心的糖心蛋,要不说人家是蛋神呢!这种蛋黄之前只在网上见过,没想到现在被我拿捏了。 七分三十秒的蛋黄是中间流心,外面起沙的状态,口感像融化的黄油,入口就化。爱吃半糖心蛋的直接锁死这个。 再看看八分三十秒的,据说这个是蛋神最爱吃的口感,外层蛋黄微微凝固,中间还是软乎乎的糖心,比七分半多了点紧实感, 滴几滴酱油,一口下去比三文鱼都好吃。九分三十秒,蛋黄完全凝固,但看起来非常细腻,没有一丝流心,吃起来扎实又绵密,怕流心弄脏手,又不想吃太干的包子,选它准没错。最后是十分三十秒的,这个明显比前面的都好包。 打开看一下,蛋黄已经完全凝固,略带一点点颗粒感,放一点点芥末,尝尝啥味。 总结一下,爱吃流心的,冲六分或七分半万能选,八分半细腻全熟九分半扎实抗饿十分半,以后再也不用瞎煮鸡蛋了。

蛋神告诉你如何煮鸡蛋,却没告诉你鸡蛋应该怎样最好吃啊,咱们先按照蛋神的方法来试试,看看能不能煮出来它的那个效果,然后我再来告诉你怎样最好吃。水温大概五十度的时候啊,咱们先来一点水给这个鸡蛋没过去, 然后坐等水开 later, 水开之后下入鸡蛋,然后咱们开始计时, 六分三十秒,七分十一秒, later 十二,九分十二,然后过凉水,三十过凉水。等鸡蛋凉的这个过程中,咱们先来准备这个世界上最好吃的鸡蛋蘸料啊,准备一点蒜啊,咱们先给他拍一下, 然后给他捣碎。咱还是那句话啊,做测评我只做最真的,麻烦点个关注支持一下吧,我跟你说,就这沾着你吃去吧,让你爱上鸡蛋砸到蒜泥的状态啊,咱们少来一勺酱油两勺醋,咱们给他搅拌均匀,然后咱们这个时候就来庆祝咱们鸡蛋了啊,这个是糖心的是吧? 哇,六十二的,然后这个七分十二的啊, 然后咱们再看这个十分半的全熟蛋,哇,果然是全熟蛋啊,但是到这没完啊,把咱们煮好的这个鸡蛋咱们来三个吧,我跟你说,给他搅拌到一起之后,不要直接吃,不要直接吃,把鸡蛋给他捣碎 捣到成泥的这个状态之后啊,兄弟们,拿出今天的主角,我跟你说,鸡蛋蒜酱配馒头,哥们,就这玩意,你一口下去,你要不跟我说好吃,真的,你会来抽我大嘴巴? 我靠,无敌,赶紧艾特你身边那些身体机瘦的人啊,需要吃鸡架的伙伴,来飞吧六六六。


跟着蛋神来做炖蛋。 ok, 搅,你看看鸡蛋,放盐,放盐。 下一步呢?搅拌再下一步。 差不多了吧,可以双倍的开水。 双倍的开水后呢?哎,这个这个轻点。 对,可以干净气泡。 这就是把水烧沸腾。等待等待,我现在水烧开了。 ok, 放入这个。然后呢?放蛋,开小火。重点是开小火。改小火, 改小火,盖上盖子,然后再盖上锅盖。不走盖不上。翻车了,紧急调整,去掉了重新再来。 ok, 十分钟。嗯, 开始计时十分钟。好了,马上就十分钟了。十分钟的时候我就关火。 好,关火再焖三分钟,老铁马上就可以开锅揭晓答案了。 好像还行,我给他端出来。好像没成功啊。这个表面就跟蛋神的不一样。 好像没成功啊。这里好像挺成功的,但是这个边上好像不是很成功。

跟着蛋神学煮蛋,水开,先拿热水过一下,开始计时煮鸡蛋准备就绪,开始捞七分十二的蛋,过凉水,九分十二秒的直接捞出来,生怕晚一秒见证奇迹的时刻到了。 看看七分十二的流星糖心蛋,看看,真的是流星蛋啊,真的太喜欢蛋神了!再来看看九分十二秒带细闪的蛋,天呀,真的是细闪!跟着蛋神煮鸡蛋,感觉以前的鸡蛋都白煮了,都快去试试蛋神的方法。

嗯,想吃鸡蛋吗?我们一起来煮鸡蛋吧,今天我将复刻蛋神的九分十二秒的蛋啊,看看做出来的效果有没有网上传的那么神。 来,开火,来,第一步,咱们用温水给刚从冰箱里拿出来的鸡蛋降降温。 来啊,看这水要开了啊,咱们提前做好准备啊, 左手拿着蛋,右手准备摁计时啊。来,准备三二一下去开始计时九分十二秒,然后咱们趁着煮蛋的功夫啊,准备一盆凉水。 来啊,激动人心的时刻马上要到了,来,准备三二一,来果园 来感受一下,看看到底是个怎么个事。哎,这皮还挺好剥的啊。 哎,你还别说啊,这鸡蛋好像确实有点不一样啊, q q 弹弹的,感觉跟确实是跟平时的鸡蛋有一点区别啊,就它这个手感非常的 q 弹。来啊,准备三二一开蛋。 哇哇,你看,有点意思哎,有点意思。

全网爆火的九分三十秒煮蛋法,让我知道了煮蛋也是一门技术活,今天呢,琴姐就来挑战一下煮鸡蛋,大家觉得我能成功吗? 好了,二十秒, 六分半的啊,出锅 七分半的,七分半,出锅八分半,大家看一下。好,八分半,哇,这好像六点九分半的出锅了, 开始剥蛋啊,六分半的啊,先剥 六分半的啊,来看一下啊,六分半的鸡蛋展示哦,可以啊,接下来是七分半的啊,这个是七分半的。 好的,七分半,姐妹们,七分半的蛋来了啊, 好,这个是八分半的啊, 八分半的, 接下来是九分半的, 九分半的蛋哦,大家看一下啊, 今天琴姐这会挑战的煮鸡蛋呢,是用燃气灶,大家看一下哦, 我们这个是六分半的鸡蛋,他呢这个蛋黄啊,是糖心的啊,有喜欢糖心蛋的一定要记住,六分半,这会是七分半,那七分半呢,他这个蛋黄的中心啊,他看到是糖心的状态,边上呢是这种沙沙的, 那么我看很多朋友特别钟爱这个鸡蛋,大家记住了,七分半,这个呢是八分半,八分半呢,它整个蛋黄啊,就是从蛋黄的外围到就是内圈啊,这个颜色呢是由浅而深的,特别的漂亮,那么最后一个呢是九分半, 九分半呢,他这个蛋黄啊,就相当于是全熟状态了,姐妹们,你们喜欢哪一种鸡蛋呢?那么我先替大家尝一尝这个九分半的啊。